Муниципальное автономное общеобразовательное учреждение гимназии № 6 г. Хабаровска
РАБОЧАЯ ПРОГРАММА
по предмету технология
для 5 класса
2019- 2020 учебный год
Составитель: Вершинина Т.В.
Учитель технологии
Хабаровск
ПОЯСНИТЕЛЬНАЯ ЗАПИСКА
Рабочая программа по предмету технология разработана:
— в соответствии с Федеральным законом от 29.12.2012 № 273-ФЗ «Об образовании в Российской Федерации»;
— Федеральным государственным образовательным стандартом (далее – ФГОС) основного общего образования, утвержденным приказом Министерства образования и науки РФ, от 17.12.2010 № 1897;
— на основе основной образовательной программы ООО МАОУ гимназии № 6;
— учебного плана МАОУ гимназия № 6 г. Хабаровска на 2019-20 учебный год;
— на основе примерной образовательной программы основного общего образования по технологии (2015 г.);
— на основе рабочей программы «Технология» 5-8 класс авт. И.А.Сасова, М.: Вентана Граф, 2015 г.
— в соответствии с содержанием учебника находящегося в Федеральном перечне учебников: Технология: 5 класс; авторы И.А. Сасова, М.Б. Павлова, М.И. Гуревич — М.: Вентана -Граф, 2018.
В соответствии с учебным планом МАОУ гимназии № 6 в 5 — х классах на учебный предмет «Технология» отводится 2 часа в неделю.
Цели программы:
- Обеспечение понимания обучающимися сущности современных материальных, информационных и гуманитарных технологий и перспектив их развития.
- Формирование технологической культуры и проектно-технологического мышления обучающихся.
- Формирование информационной основы и персонального опыта, необходимых для определения обучающимся направлений своего дальнейшего образования в контексте построения жизненных планов, в первую очередь, касающихся сферы и содержания будущей профессиональной деятельности.
Планируемые результаты освоения учебного предмета
Результаты могут быть структурированы и конкретизированы следующим образом:
По завершении учебного года обучающийся 5 класса
- разъясняет содержание понятий «технология», «технологический процесс», «потребность», «конструкция», «механизм», «проект» и адекватно пользуется этими понятиями;
- объясняет основания развития технологий, опираясь на произвольно избранную группу потребностей, которые удовлетворяют эти технологии;
- осуществляет сохранение информации в формах описания, схемы, эскиза, фотографии;
- конструирует модель по заданному прототипу;
- получил и проанализировал опыт изучения потребностей ближайшего социального окружения на основе самостоятельно разработанной программы;
- получил и проанализировал опыт проведения испытания, анализа, модернизации модели;
- получил и проанализировал опыт разработки оригинальных конструкций в заданной ситуации: нахождение вариантов, отбор решений, проектирование и конструирование, испытания, анализ;
- получил и проанализировал опыт изготовления информационного продукта по заданному алгоритму;
- получил и проанализировал опыт изготовления материального продукта на основе технологической документации с применением элементарных (не требующих регулирования) рабочих инструментов;
получил и проанализировал опыт разработки или оптимизации и введение технологии на примере организации действий и взаимодействия в быту.
Содержание программы
5 класс (девочки)
Введение. Технология в жизни человека и общества. (1 час)
Определение понятий «потребности», «технологии», «коммуникации», «информация». Примеры развития технологий. Ознакомление с разделами предмета Технология в учебном году. Соблюдение правил нахождения в кабинете Технология.
1 Раздел. Технология проектной и исследовательской деятельности. (13 часов)
Тема 1. Технология проектной и исследовательской деятельности (1 час)
Основные компоненты проекта: Определение потребностей и краткой формулировки задач, набор первоначальных идей и выбор основной идеи, планирование и изготовление изделия. Представление результатов и их защита.
ПРАКТИЧЕСКАЯ РАБОТА В ГРУППАХ. Упражнение «Мозговой штурм». Свободное выражение своих мыслей на заданную тему. Выбор основной идеи среди множества, представленных группой. Защита выбранной основной идеи творческим коллективом.
Тема 2. Проекты в разделе «Кулинария». (4 часа)
В первом проекте раздела кулинария, помимо определения потребностей, проработки идей, целей и задач, составляется технологическая карта, прорабатываются критерии оценивания блюд.
ПРАКТИЧЕСКАЯ ГРУППОВАЯ РАБОТА. Составление диаграммы «Паучок» по оценкам не менее 3-х дегустаторов блюд, анализ, вывод.
Во втором проекте раздела, практические результаты приготовления блюд, оформляются тематической сервировкой стола.
ПРАКТИЧЕСКАЯ ГРУППОВАЯ РАБОТА. Добавляются исследовательские этапы проектов: изучение истории, проведение опросов.
Тема 3. Проекты в разделе «Создание изделий из текстильных материалов» (4 часа).
Разработка индивидуальных проектов. Определение и формулировка проблемы. Поиск необходимой информации для решения проблемы. Разработка вариантов решения проблемы. Обоснованный выбор лучшего варианта и его реализация.
В проекты добавляются новые этапы: разработки эскизов и моделей, составление технологических карт изготовления выкроек и швейных изделий.
ПРАКТИЧЕСКАЯ ИНДИВИДУАЛЬНАЯ РАБОТА. Изготовление фартука для работы на кухне. Разработка документации изготовления фартука. Защита проектов с использованием компьютерной программы PowerPoint.
Тема 4. Проект раздела «Художественные ремесла».
В данном разделе проект создается по выбору технологии декоративно-прикладного творчества и на свободную тему.
ПРАКТИЧЕСКАЯ РАБОТА. Проект индивидуальный или групповой. Защита проекта с использованием компьютерной программы PowerPoint.
Раздел 2. Кулинария (16 часов)
Тема 1. Кухня (1 час)
Особенности помещения кухни: санитарные требования к помещению, к мебели и ее размещению. Понятия «рабочий треугольник» и виды размещения мебели на кухни.
Тема 2. Посуда и оборудование на кухне, уход за ними. (1 час)
Общие правила безопасных приёмов труда, санитарии и гигиены.
Безопасные приёмы работы с кухонным оборудованием, колющими и режущими инструментами, горячими жидкостями.
Тема 3. Общие сведения о пище. (2 часа)
Соблюдение санитарных правил и личной гигиены при кулинарной обработке продуктов для сохранения их качества и предупреждения пищевых отравлений.
Требования к точности соблюдения технологического процесса приготовления пищи.
Физиологические основы рационального питания. Современные данные о роли витаминов в обмене веществ, их содержание в пищевых продуктах. Суточная потребность в витаминах.
ПРАКТИЧЕСКИЕ РАБОТЫ. Поиск рецептов блюд, соответствующих принципам рационального питания.
Тема 4. Обычаи, традиции, правила поведения. (1 час)
Определение понятий «обычаи» и «традиции». Традиции гостеприимства у разных народов в праздничные и будние дни, обычаи встречи гостей и правила поведения гостей.
ПРАКТИЧЕСКИЕ РАБОТЫ. Разработка кулинарных тематических проектов с составлением меню «Блюда национальной кухни».
Тема 5. Сервировка стола. Этикет. (1 час)
Особенности сервировки стола к завтраку. Набор столовых приборов и посуды. Правила пользования столовыми приборами. Правила поведения за столом.
ПРАКТИЧЕСКИЕ РАБОТЫ. Сервировка стола к завтраку, приготовление завтрака простым способом.
Тема 6. Горячие напитки. (1 час)
Виды горячих напитков. Технология приготовления чая, кофе, какао.
ПРАКТИЧЕСКИЕ РАБОТЫ. Приготовление горячих напитков в рамках проектов.
Тема 7. Бутерброды. (1 час)
Продукты, употребляемые для приготовления бутербродов. Значение хлеба в питании человека. Способы нарезки продуктов для бутербродов, инструменты и приспособления для нарезки. Требования к качеству готовых бутербродов.
ПРАКТИЧЕСКИЕ РАБОТЫ. Приготовление бутербродов.
Тема 8. Блюда из яиц. (2 часа)
Значение яиц в питании человека. Использование яиц в кулинарии. Способы определения свежести яиц. Способы хранения яиц. Технология приготовления блюд из яиц.
ПРАКТИЧЕСКИЕ РАБОТЫ. Приготовление блюда из яиц.
Тема 9. Блюда из овощей и фруктов. (4 часа)
Виды овощей и фруктов, используемых в кулинарии. Назначение, правила и условия механической обработки овощей и фруктов. Назначение и кулинарное использование различных форм нарезки овощей и фруктов. Правила обработки, обеспечивающие сохранение цвета овощей и фруктов, содержания в них витаминов. Технология приготовления салатов из фруктов, сырых и отварных овощей. Инструменты и приспособления для нарезки. Значение и виды тепловой кулинарной обработки продуктов (варка, жарение, тушение, запекание, припускание, пассерование, бланширование). Требования к качеству и оформлению готовых блюд.
ПРАКТИЧЕСКИЕ РАБОТЫ. Приготовление салатов из фруктов, сырых овощей. Приготовление блюда из вареных овощей.
Тема 10. Пицца. (2 часа)
Механическая кулинарная обработка муки. Способы приготовления теста для пиццы. Начинка для пиццы. Пищевые разрыхлители теста, их роль в кулинарии. Технология выпечки пиццы. Оборудование, посуда и инвентарь для замешивания теста и выпечки пиццы. Подача пиццы к столу.
ПРАКТИЧЕСКИЕ РАБОТЫ. Выпечка пиццы.
Раздел 3. Создание изделий из текстильных материалов. (24 часов)
Тема 1. Текстильные волокна и ткани. (4 часа)
Классификация текстильных волокон. Способы получения и свойства натуральных волокон. Изготовление нитей и тканей в условиях ткацкого современного производства. Основная и уточная нити в тканях. Лицевая и изнаночная стороны в тканях. Виды переплетения нитей в тканях. Свойства тканей и нитей (механические, физические, технологические, эксплуатационные. Сравнительные характеристики тканей из натуральных волокон.
ЛАБОРАТОРНО — ПРАКТИЧЕСКИЕ РАБОТЫ. Изучение свойств нитей основы и утка. Определение лицевой и изнаночной сторон, долевой нити в ткани. Распознавание волокон и нитей из хлопка, льна, шёлка и шерсти.
Тема 2. Назначение и устройство швейной машины (элементы машиноведения). (2 часа)
Бытовая швейная машина, её технические характеристики, назначение основных узлов. Виды приводов швейной машины, их устройство, преимущества и недостатки. Организация рабочего места для выполнения машинных работ. Правила безопасной работы на универсальной бытовой швейной машине. Правила подготовки швейной машины к работе. Формирование первоначальных навыков работы на швейной машине. Назначение, устройство и принцип действия регуляторов универсальной швейной машины. Подбор толщины иглы и нитей в зависимости от вида ткани. Устройство челнока УШМ. Назначение и принцип получения простой и сложной зигзагообразной строчки. Виды неполадок в работе швейной машины, причины их возникновения и способы их устранения. Назначение и конструкция различных современных приспособлений к швейной машине.
ПРАКТИЧЕСКИЕ РАБОТЫ. Намотка нитки на шпульку. Заправка нижней и верхней нитей. Выполнение машинных строчек на ткани по намеченным линиям. Закрепление строчки обратным ходом машины. Регулировка качества машинной строчки для различных видов тканей. Обработка срезов зигзагообразной строчкой.
Тема 3. Изготовление швейного изделия. (18 часов)
Краткие сведения из истории одежды. Современные направления моды. Народный костюм как основа в построении современных форм одежды .
Роль конструирования в выполнении основных требований к одежде. Основные точки и линии измерения фигуры человека. Краткая характеристика расчетно-графической системы конструирования. Последовательность построения чертежей основы швейных изделий по своим меркам. Расчётные формулы, необходимые для построения чертежей основы швейных изделий.
Способы моделирования швейных изделий. Выбор ткани и художественной отделки изделия. Виды художественного оформления швейных изделий. Определение количества ткани на изделие. Проверка основных размеров выкройки по своим меркам и коррекция чертежа выкройки.
Ручные стежки и строчки. Технология выполнения машинных швов, их условные обозначения. Подготовка ткани к раскрою. Особенности раскладки выкройки на ткани в зависимости от ширины ткани, рисунка или ворса. Инструменты и приспособления для раскроя. Способы переноса контурных и контрольных линий выкройки на ткань. Правила выполнения следующих технологических операций:
— обработка деталей кроя;
— обработка застёжек, карманов, бретелей, поясов, бретелей, проймы и горловины;
— обмётывание швов машинными способами;
— обработка верхнего края поясного изделия притачным поясом;
— обработка низа швейного изделия машинным способом.
Сборка изделия. Проведение примерки, выявление и исправление дефектов. Стачивание машинными швами и окончательная отделка фартука. Приемы влажно-тепловой обработки тканей из натуральных и химических волокон. Контроль качества готового изделия.
ПРАКТИЧЕСКАЯ РАБОТА 1. Снятие мерок и запись результатов измерений. Построение чертежа швейного изделия в масштабе 1:4 и в натуральную величину по своим меркам.
ПРАКТИЧЕСКАЯ РАБОТА 2. Моделирование изделия. Подготовка выкройки швейного изделия к раскрою. Расчёт количества ткани на изделие.
ПРАКТИЧЕСКИЕ РАБОТЫ 3. Выполнение ручных стежков, строчек и швов. Отработка техники выполнения соединительных, краевых швов. Выполнение раскладки выкроек на различных тканях. Прокладывание контурных линий на деталях кроя. Обработка деталей кроя. Скалывание и сметывание деталей кроя. Проведение примерки, исправление дефектов. Стачивание деталей и выполнение отделочных работ. Влажно-тепловая обработка изделия. Определение качества готового изделия.
Раздел 4. Художественные ремесла. (14 часов)
Тема 1. Основы декоративно-прикладного творчества. (2 часа)
Знакомство с различными видами декоративно-прикладного искусства народов России. Традиционный вид рукоделия: вышивка. Инструменты и приспособления, применяемые в вышивке. Отделка изделий вышивкой.
ПРАКТИЧЕСКАЯ РАБОТА. Зарисовка современных и старинных орнаментов.
Тема 2. Вышивка, как вид декоративно-прикладного творчества. (2 часа)
Материалы и инструменты. Технологическая последовательность вышивания. Правила перевода рисунка на ткань.
Тема 3. Простейшие вышивальные швы. (6 часа)
Технология выполнения простейших вышивальных швов: «вперед иголку», «за иголку», стебельчатый, тамбурный, петельный, «козлик». Изготовление вышитого изделия. Влажно-тепловая обработка вышитого изделия.
ПРАКТИЧЕСКИЕ РАБОТЫ. Перевод рисунка на ткань с помощью копировальной бумаги. Изготовление изделия. ВТО вышитого изделия. Окончательная отделка.
Тема 4. Лоскутное шитье. (4 часа)
Определение понятий «лоскутное шитье». Виды декоративно-прикладного творчества с использованием лоскутов. Формы изготовления прихваток. Требования к лоскутам и критерии оценивания готовых изделий.
ПРАКТИЧЕСКИЕ РАБОТЫ. Изготовление «Прихватки» из лоскутов.
Учебно-тематический план 2019-20 учебного года
5 класс (девочки)
| № раздела, темы | Раздел, темы | Количество часов |
| Введение | Технология в жизни человека и общества | 1 |
| 1 Раздел | Технология проектной и исследовательской деятельности | 13 |
| 1 тема | Технология проектной и исследовательской деятельности | 1 |
| 2 тема | Проекты в разделе «Кулинария» | 4 |
| 3 тема | Проекты в разделе «Создание изделий из текстильных материалов» | 4 |
| 4 тема | Проект раздела «Художественные ремесла» | 4 |
| 2 Раздел | Кулинария | 16 |
| 1 тема | Кухня | 1 |
| 2 тема | Посуда и оборудование на кухне, уход за ними. | 1 |
| 3 тема | Общие сведения о пище | 2 |
| 4 тема | Обычаи, традиции, правила поведения | 1 |
| 5 тема | Сервировка стола. Этикет | 1 |
| 6 тема | Горячие напитки | 1 |
| 7 тема | Бутерброды | 1 |
| 8 тема | Блюда из яиц | 2 |
| 9 тема | Блюда из овощей и фруктов | 4 |
| 10 тема | Пицца | 2 |
| 3 раздел | Создание изделий из текстильных материалов | 24 |
| 1 тема | Текстильные волокна и ткани | 4 |
| 2 тема | Назначение и устройство швейной машины (элементы машиноведения) | 2 |
| 3 тема | Изготовления швейного изделия | 18 |
| 4 раздел | Художественные ремесла | 14 |
| 1 тема | Основы декоративно-прикладного творчества | 2 |
| 2 тема | Вышивка, как вид декоративно-прикладного творчества. Инструменты и материалы. | 2 |
| 3 тема | Простейшие вышивальные швы | 6 |
| 4 тема | Лоскутное шитье | |
| Итого: | 68 |
5 класс (мальчики)
Введение. Технология в жизни человека и общества. (1 час)
Определение понятий «потребности», «технологии», «коммуникации», «информация». Примеры развития технологий. Ознакомление с разделами предмета Технология в учебном году. Соблюдение правил нахождения в кабинете Технология.
Раздел 1. Технология проектной и исследовательской деятельности. (13 часов)
Тема 1. Технология проектной и исследовательской деятельности (1 час)
Основные компоненты проекта: Определение потребностей и краткой формулировки задач, набор первоначальных идей и выбор основной идеи, планирование и изготовление изделия. Представление результатов и их защита.
ПРАКТИЧЕСКАЯ РАБОТА В ГРУППАХ. Упражнение «Мозговой штурм». Свободное выражение своих мыслей на заданную тему. Выбор основной идеи среди множества, представленных группой. Защита выбранной основной идеи творческим коллективом.
Тема 2. Проекты в разделе «Кулинария». (4 часа)
В первом проекте раздела кулинария, помимо определения потребностей, проработки идей, целей и задач, составляется технологическая карта, прорабатываются критерии оценивания блюд.
ПРАКТИЧЕСКАЯ ГРУППОВАЯ РАБОТА. Составление диаграммы «Паучок» по оценкам не менее 3-х дегустаторов блюд, анализ, вывод.
Во втором проекте раздела, практические результаты приготовления блюд, оформляются тематической сервировкой стола.
ПРАКТИЧЕСКАЯ ГРУППОВАЯ РАБОТА. Добавляются исследовательские этапы проектов: изучение истории, проведение опросов.
Тема 3. Проекты в разделе «Создание изделий из конструктивных материалов. Древесина» (6 часов)
Практическая часть проектов раздела «Создание изделий из конструктивных материалов. Древесина» создается из пиломатериалов и материалов, основой которых является древесина (бумага, картон, ткань).
В процессе создания теоретического обоснования, изучаются виды и технологии изготовления подобных изделий. Разрабатываются эскизы и чертежи будущего изделия. Составляются технологические карты.
ПРАКТИЧЕСКАЯ РАБОТА. Изготовление изделия из пиломатериалов или материалов из древесины. Создание презентации проектов.
Тема 4. Проекты в разделе «Создание изделий из конструктивных материалов. Металл» (6 часов)
Практическая часть проектов раздела «Создание изделий из конструктивных материалов. Металл» изготавливается из тонколистового металла и проволоки.
В процессе создания теоретического обоснования, изучаются виды и технологии изготовления изделий из тонколистового металла и проволоки . Разрабатываются эскизы и чертежи будущего изделия. Составляются технологические карты.
ПРАКТИЧЕСКАЯ РАБОТА. Изготовление изделия из тонколистового металла и проволоки. Создание презентации проектов.
Тема 5. Проект раздела «Художественные ремесла» (4 часа)
Проектами раздела «Художественные ремесла» являются виды декоративно-прикладного творчества: рисунок по дереву.
ПРАКТИЧЕСКАЯ РАБОТА. Рисунок по дереву на деревянной разделочной доске.
Раздел 2. Технология ведения дома. (8 часов)
Тема 1. Технология ведения дома. (2 часа)
Экология и микроклимат жилища. Функциональное назначение комнат. Особенности освещения помещений дома. Уборка помещений.
Тема 2. Интерьер жилых помещений. (2 часа)
Понятие о композиции в интерьере. Характерные особенности интерьера жилища, отвечающие национальному укладу и образу жизни. Подбор деталей интерьера: освещение, текстиль, сувенирная продукция и др.
ПРАКТИЧЕСКАЯ РАБОТА. Изготовление макета оформления окна тканями.
Тема 3. Интерьер и функциональные особенности кухни. (2 часа)
Создание интерьера кухни с учетом запросов и потребностей семьи и санитарно-гигиенических требований. Оборудование кухни и его рациональное размещение в интерьере. Декоративное оформление кухни изделиями собственного изготовления.
ПРАКТИЧЕСКИЕ РАБОТЫ. Выполнение эскиза интерьера кухни. Выполнение эскиза изделия декоративно-прикладного творчества для оформления кухни
Тема 4. Чертеж. Эскиз. Технический рисунок. (2 часа)
Определение понятий «Чертеж», «Эскиз», «Технический рисунок», «Масштаб». Изучение линий чертежа. Требования к оформлению чертежа. Различие чертежа и технического рисунка.
ПРАКТИЧЕСКАЯ РАБОТА. Чертеж рамки и основной надписи чертежа. Технический рисунок и эскиз детали «стойка».
Раздел 3. Кулинария (16 часов)
Тема 1. Кухня (1 час)
Особенности помещения кухни: санитарные требования к помещению, к мебели и ее размещению. Понятия «рабочий треугольник» и виды размещения мебели на кухни.
Тема 2. Посуда и оборудование на кухне, уход за ними. (1 час)
Общие правила безопасных приёмов труда, санитарии и гигиены.
Безопасные приёмы работы с кухонным оборудованием, колющими и режущими инструментами, горячими жидкостями.
Тема 3. Общие сведения о пище. (2 часа)
Соблюдение санитарных правил и личной гигиены при кулинарной обработке продуктов для сохранения их качества и предупреждения пищевых отравлений.
Требования к точности соблюдения технологического процесса приготовления пищи.
Физиологические основы рационального питания. Современные данные о роли витаминов в обмене веществ, их содержание в пищевых продуктах. Суточная потребность в витаминах.
ПРАКТИЧЕСКИЕ РАБОТЫ. Поиск рецептов блюд, соответствующих принципам рационального питания.
Тема 4. Обычаи, традиции, правила поведения. (1 час)
Определение понятий «обычаи» и «традиции». Традиции гостеприимства у разных народов в праздничные и будние дни, обычаи встречи гостей и правила поведения гостей.
ПРАКТИЧЕСКИЕ РАБОТЫ. Разработка кулинарных тематических проектов с составлением меню «Блюда национальной кухни».
Тема 5. Сервировка стола. Этикет. (1 час)
Особенности сервировки стола к завтраку. Набор столовых приборов и посуды. Правила пользования столовыми приборами. Правила поведения за столом.
ПРАКТИЧЕСКИЕ РАБОТЫ. Сервировка стола к завтраку, приготовление завтрака простым способом.
Тема 6. Горячие напитки. (1 час)
Виды горячих напитков. Технология приготовления чая, кофе, какао.
ПРАКТИЧЕСКИЕ РАБОТЫ. Приготовление горячих напитков в рамках проектов.
Тема 7. Бутерброды. (1 час)
Продукты, употребляемые для приготовления бутербродов. Значение хлеба в питании человека. Способы нарезки продуктов для бутербродов, инструменты и приспособления для нарезки. Требования к качеству готовых бутербродов.
ПРАКТИЧЕСКИЕ РАБОТЫ. Приготовление бутербродов.
Тема 8. Блюда из яиц. (2 часа)
Значение яиц в питании человека. Использование яиц в кулинарии. Способы определения свежести яиц. Способы хранения яиц. Технология приготовления блюд из яиц.
ПРАКТИЧЕСКИЕ РАБОТЫ. Приготовление блюда из яиц.
Тема 9. Блюда из овощей и фруктов. (4 часа)
Виды овощей и фруктов, используемых в кулинарии. Назначение, правила и условия механической обработки овощей и фруктов. Назначение и кулинарное использование различных форм нарезки овощей и фруктов. Правила обработки, обеспечивающие сохранение цвета овощей и фруктов, содержания в них витаминов. Технология приготовления салатов из фруктов, сырых и отварных овощей. Инструменты и приспособления для нарезки. Значение и виды тепловой кулинарной обработки продуктов (варка, жарение, тушение, запекание, припускание, пассерование, бланширование). Требования к качеству и оформлению готовых блюд.
ПРАКТИЧЕСКИЕ РАБОТЫ. Приготовление салатов из фруктов, сырых овощей. Приготовление блюда из вареных овощей.
Тема 10. Пицца. (2 часа)
Механическая кулинарная обработка муки. Способы приготовления теста для пиццы. Начинка для пиццы. Пищевые разрыхлители теста, их роль в кулинарии. Технология выпечки пиццы. Оборудование, посуда и инвентарь для замешивания теста и выпечки пиццы. Подача пиццы к столу.
ПРАКТИЧЕСКИЕ РАБОТЫ. Выпечка пиццы.
Раздел 4. Создание изделий из конструктивных материалов. Древесина. (8 часов)
Тема 1. Технология обработки древесины с элементами машиноведения. (2 часа)
Машины и роботы, используемые для заготовки и обработки древесины. Преимущества использования машин в деревообрабатывающей промышленности. Профессии в деревообрабатывающей профессии.
Тема 2. Общие сведения о древесине. (2 часа)
Понятия «древесина», «текстура», «пороки древесины». Различия древесины хвойных и лиственных пород. Пиломатериалы и другие древесные материалы.
Тема 3. Оборудование мастерской по обработке древесины. (2 часа)
Понятия рабочего места и предназначение верстака. Ручные столярные инструменты. Правила безопасной работы при ручной обработке древесины.
Тема 4. Способы обработки древесины.(2 часа)
Строгание, инструменты и техника безопасности. Инструменты и приспособления для разметки заготовки из древесины, способы применения. Сверление, инструменты механические и электрические, техника безопасности. Приспособления, крепежи и клей для выполнения неподвижных соединений, техника безопасности. Выпиливание лобзиком.
Раздел 5. Создание изделий из конструктивных материалов. Металл. (10 часов)
Тема 1. Технология обработки металла с элементами машиноведения. (2 часа)
История получения и обработки металла с древних времен. Использование металла в повседневной жизни. Основные металлы и сплавы. Древние способы изготовления сплавов и современное промышленное производство.
Тема 2. Оборудование, инструменты и приспособления для работы с металлом. (2 часа)
Мастерская и работе место. Инструменты и приспособления для обработки металла. Правила безопасной работы при ручной обработке металла.
Тема 3. Устройство и управление сверлильным станком. (2 часа)
Устройство сверлильного станка. Предназначение сверлильного станка. Правила безопасной работы на сверлильном станке.
Тема 4. Способы обработки тонколистового металла. (2 часа)
Ручная и машинная правка металла. Приёмы контроля качества правки. Разметка металлических заготовок. Инструменты и приспособления для разметки металла. Резание металла. Инструменты и приспособления для резания металла. Опиливание металла. Инструменты и приспособления для опиливания листового металла. Правила безопасной работы при опиливании. Соединение металлических деталей. Инструменты и приспособления для выполнения соединения металлических деталей. Окраска изделия. Правила безопасной работы при окраске.
Тема 5. Изделия из проволоки. (2 часа)
Определение понятия «проволока». История происхождения. Промышленное производство. Изделия из проволоки. Инструменты и приспособления для обработки проволоки. Правила безопасной работы с проволокой.
Раздел 6. Художественные ремесла (2 часа)
Тема 1. Разнообразие видов декоративно-прикладного творчества из дерева и металла. (2 часа)
Виды декоративно-прикладного творчества с материалами из древесины: технологии изготовления рисунка по дереву, резьбы по дереву, изделий из спичек, изделий из бересты, деревянных игрушек и др.
Виды декоративно-прикладного творчества с материалами из металла: технологии изготовления рисунка по металлу, чеканка, изделия из проволоки и др.
Учебно-тематический план 2019-20 учебного года
5 класс (мальчики)
| № раздела, темы | Раздел, темы | Количество часов |
| Введение | Технология в жизни человека и общества | 1 |
| 1 Раздел | Технология проектной и исследовательской деятельности | 23 |
| 1 тема | Технология проектной и исследовательской деятельности | 1 |
| 2 тема | Проекты в разделе «Кулинария» | 6 |
| 3 тема | Проекты в разделе «Создание изделий из конструктивных материалов. Древесина» | 6 |
| 4 тема | Проекты в разделе «Создание изделий из конструктивных материалов. Металл» | 6 |
| 5 тема | Проект раздела «Художественные ремесла» | 4 |
| 2 Раздел | Технология ведения дома | 8 |
| 1 тема | Технология ведения дома | 2 |
| 2 тема | Интерьер жилых помещений | 2 |
| 3 тема | Интерьер и функциональные особенности кухни | 2 |
| 4 тема | Чертеж. Эскиз. Технический рисунок. | 2 |
| 3 Раздел | Кулинария | 16 |
| 1 тема | Кухня | 1 |
| 2 тема | Посуда и оборудование на кухне, уход за ними. | 1 |
| 3 тема | Общие сведения о пище | 2 |
| 4 тема | Обычаи, традиции, правила поведения | 1 |
| 5 тема | Сервировка стола. Этикет | 1 |
| 6 тема | Горячие напитки | 1 |
| 7 тема | Бутерброды | 1 |
| 8 тема | Блюда из яиц | 2 |
| 9 тема | Блюда из овощей и фруктов | 4 |
| 10 тема | Пицца | 2 |
| 4 раздел | Создание изделий из конструктивных материалов. Древесина. | 8 |
| 1 тема | Технология обработки древесины с элементами машиноведения. | 2 |
| 2 тема | Общие сведения о древесине. | 2 |
| 3 тема | Оборудование мастерской по обработке древесины. | 2 |
| 4 тема | Способы обработки древесины. | 2 |
| 5 раздел | Создание изделий из конструктивных материалов. Металл. | 10 |
| 1 тема | Технология обработки металла с элементами машиноведения. | 2 |
| 2 тема | Оборудование, инструменты и приспособления для работы с металлом | 2 |
| 3 тема | Устройство и управление сверлильным станком. | 2 |
| 4 тема | Способы обработки тонколистового металла. | 2 |
| 5 тема | Изделия из проволоки. | 2 |
| 6 раздел | Художественные ремесла | 2 |
| 1 тема | Разнообразие видов декоративно-прикладного творчества из дерева и металла. | 2 |
| Итого: | 68 |
