Технологическая карта занятия
| Автор-разработчик | Плесовских Оксана Юрьевна | |||||||||
| Профессия (код, название) | 100701.01 Продавец, контролер-кассир, 2 курс | |||||||||
| Учебный цикл (в соответствии с ФГОС, учебным планом) | Общепрофессиональный цикл (профессиональный модуль) | |||||||||
| МДК (в соответствии с ФГОС) | МДК.02.01. Розничная торговля продовольственными товарами | |||||||||
| Междисциплинарные связи (предшествующие и последующие УД/МДК) |
обеспечивающие: Основы бухгалтерского учета, Основы деловой культуры, Организация и технология розничной торговли | |||||||||
| обеспечиваемые: Санитария и гигиена, МДК 03.021 | ||||||||||
| Цели учебного занятия | Обучающая | Развивающая | Воспитательная | |||||||
| Формировать умение различать и идентифицировать продовольственные товары в соответствии и применяемыми классификационными системами | Формировать умение выбора методов решения ситуаций.
Развивать умения применять полученные знания. |
Воспитание культуры торговли.
Воспитание основ санитарии и гигиены.
|
||||||||
| Вид деятельности (по ФГОС) | Продажа продовольственных товаров | |||||||||
| Формируемые компетенции (в соответствии с ФГОС, рабочей программой) |
Общие компетенции | Профессиональные компетенции | ||||||||
| ОК 7 | Соблюдать правила реализации товаров в соответствии с действующими санитарными нормами и правилами, стандартами и Правилами продажи товаров. | ПК 2.2 | Осуществлять подготовку товаров к продаже, размещение и выкладку. | |||||||
| Требования к результатам освоения МДК (в соответствии с ФГОС, рабочей программой) | Умения для освоения | Знания для усвоения | ||||||||
| У1 | — идентифицировать различные группы, подгруппы и виды продовольственных товаров (зерновых, плодово-овощных, кондитерских, вкусовых, молочных, яичных, пищевых жиров, мясных и рыбных); | З1 | — классификацию групп, подгрупп и видов продовольственных товаров | |||||||
| Наименование и № раздела (в соответствии с утверждённым календарно- тематическим планом) |
Тема 1 Теоретические основы товароведения | кол-во часов | ||||||||
| 22 часа | ||||||||||
| Наименование и № темы (в соответствии с утверждённым календарно-тематическим планом) | 1.2 Классификация продовольственных товаров | 2 час | ||||||||
| Уровень освоения (только для теоретических занятий в соответствии с рабочей программой) | 2 | |||||||||
| Тип учебного занятия (выбрать) | Изучение нового материала | |||||||||
| Вид занятия (выбрать) | Лекция | |||||||||
| Место проведения учебного занятия
(учебной аудитории, компьютерный зал |
Кабинет организации и технологии розничной торговли | |||||||||
| Форма организации учебного занятия
(выбрать) |
Фронтальная | |||||||||
| Ресурсы учебного занятия | Материально- технические | Основная
литература |
Дополнительная литература | Электронно- информационные | ||||||
| ПК, Microsoft Office, проектор, доступ к сети Internet
Презентация темы |
Товароведение и организация торговли продовольственными товарами [Текст] : учебное пособие / Н. В. Гранаткина. — 9-е изд., испр. — Москва : Академия, 2019. — 253 с. : (Профессиональное образование. Ускоренная форма подготовки. Торговля).; ISBN 978-5-4468-2306-2 | Справочник продавца продовольственных товаров [Текст] / С.Г. Нониев, Н.Ш. Киракозова. — Москва : Высш. школа, 1977. — 448 с. : ил.; 20 см. — (Профтехобразование. Экономика и организация торговли). | ИСС «КонсультантПлюс»
Система дистанционного обучения Moodle. |
|||||||
| Метод обучения | Репродуктивный | |||||||||
| Формы и методы контроля, оценки результата изучения темы учебного занятия (в соответствии с рабочей программой) | Устный опрос.
Оценка результатов выполнения тестирования с элементами дистанционного обучения |
|||||||||
| Задание для внеаудиторной самостоятельной работы (домашнее задание) | обучающая
Выполнение тестовых заданий в дистанционной системе обучения MOODUL |
творческая
Составить классификационную таблицу продовольственных товаров (9 групп) |
||||||||
Этапы и хронология учебного занятия
| Этапы | Время | Содержание | |||
| Деятельность преподавателя | Деятельность обучающихся | ||||
| Подготовительный | 5 мин | Сообщение темы, цели, задач занятия и мотивация учебной деятельности. Контроль присутствия обучающихся, проверка готовности к уроку | Настраиваются на работу | ||
| Основной | 80 мин | 10 мин | Актуализация знаний
Преподаватель предлагает обучающимся пройти тестирование в СДО Moodle |
Обучающиеся выполняют тестирование, по завершению которого делают выводы и выполняют анализ допущенных ошибок | |
| 15 мин | Первичное усвоение новых знаний
Преподаватель приводит примеры из жизненного опыта, из других дисциплин, показывая важность изучения темы. Работа ведется в форме беседы. Преподаватель излагает лекционный материал |
Обучающиеся отвечают на вопросы преподавателя, аргументируя свое мнение.
Обучающиеся записывают основные тезисы лекции |
|||
| 15 мин | Первичная проверка понимания
Преподаватель проводит инструктаж по выполнению заданий в рабочей тетради. |
Обучающие выполняют задания в рабочей тетради | |||
| 40 мин | Первичное закрепление. Предлагает выбрать индивидуальную траекторию выполнения практического задания (предлагает выбрать вариант классификационной таблицы) | Составляют классификационную таблицу продовольственных товаров, делают выводы | |||
| Заключительный | 5 мин | Постановка самостоятельной работы
Преподаватель проводит инструктаж по выполнению самостоятельной работы Подведение итогов урока. Рефлексия Преподаватель предлагает обучающимся подвести итоги занятия, ответив на вопросы |
Слушают преподавателя и записывают задание для самостоятельной работы.
Участвую в диалоге с преподавателем |
||
