Муниципальное автономное общеобразовательное учреждение
города Новосибирска «Гимназия №11 Гармония»
Исследовательская работа
Выращивание зеленого лука
Выполнил: Кучер Егор
ученик 4 В класса
Новосибирск
2025-2026
Введение
В зимний и весенний периоды, когда уровень гриппа и простудных заболеваний растет, свежая зелень прямо с грядки помогает поддерживать защитные силы организма. Зеленый лук-одна из самых распространенных зеленых культур, ставшая символом здорового образа жизни и важным элементом национальной кухни.
В листьях зеленого лука содержится больше витаминов, чем в самой луковице. Зеленый лук – прекрасное средство для восполнения запаса витаминов. В нем витамина С намного больше, чем в апельсинах или лимонах. Кроме того, помимо этого витамина лук богат фитонцидами (от греческого слова «фитон»- растение и латинского «цедере»- убивать), убивающими вредных микробов, вирусов, бактерий. Зеленый лук полезен при авитаминозе, упадке сил, сонливости, головокружении. Помимо всех этих полезных свойств, зеленый лук обладает еще одним, довольно ценным преимуществом — его можно выращивать в течении круглого года, так что и летом, и зимой вы можете при желании обеспечить себя этим превосходным и полезным продуктом.
Цель работы: изучить метод фитильного полива для выращивания зеленого лука из лука –севка в домашних условиях.
Задачи:
- Изучить литературу о репчатом луке ( лук- севок)
- Изучить информацию о принципе действия фитильного полива.
- Подготовить лук-севок одного сорта
- Подготовить: грунт (вермикулит), емкости, шпагат, воду
Предмет исследования: применение фитильного полива для выращивания зеленого лука.
Методы исследования: анализ литературы, наблюдение, эксперимент, фотографирование.
Гипотеза: выращивание зеленого лука из лука –севка с использованием фитильного полива позволяет получить урожай качественной зелени с меньшими трудозатратами и предотвращения гниения луковицы.
Опыт проводил дома с 20 декабря 2025 года по 12 января 2026 года.
История культуры лука.
Лук –один из старейших культивируемых овощей в истории. Появился лук примерно 4 тыс. лет назад где-то в Азии. Также выращивали лук как огородную культуру в Древнем Египте, Греции и Индии. В древности люди верили, что лук обладает не только лекарственными свойствами, но и магическими. В Древнем Риме считалось, что если в еде много лука, то она придает энергии, храбрости и силы. Египтяне рисовали лук на стенах своих построек, пирамид. В России лук стал известен ХII-ХIII вв., и с тех пор без него не обходится практически ни одно блюдо. Русские люди быстро заметили антисептические свойства зелени. В периоды эпидемий связки лука вешали в избах. Когда-то давно на Руси существовал праздник-Луков день или День Святого Луки. В него происходила уборка лука с огородов.
Особенности строения лука –севка.
Лук-севок — это мелкие луковички, которые выращивают в первый год из семян репчатого лука. Строение растения включает особенности корневой системы, стебля, листьев и луковицы.
Корневая система лука-севка мочковатая. Растение не имеет главного корня, а вместо него множество придаточных тоненьких нитей-корешков. Это позволяет луку прочно укрепляться в почве: корешки постепенно втягивают луковицу вглубь, плотной сетью.
Стебель у репчатого лука видоизменён. Он представлен в виде упрощённой пластинки — донца.
Листья у репчатого лука трубчатые, полые внутри. Имеют конусообразную форму, с заострёнными кончиками.
Луковица — запасающий орган, с помощью которого растение переносит неблагоприятные условия окружающей среды. Состоит из сухих и сочных чешуй и укороченного стебля — донца.
Сочные чешуи — видоизменённые листья, бывают открытыми и закрытыми. Закрытые сочные чешуи располагаются внутри луковицы, а открытые — снаружи.
Сухие чешуи формируют рубашку луковицы и защищают её от механических повреждений. В верхней части луковицы из сухих чешуй образуется шейка, которая после созревания должна плотно закрыться, обеспечивая защиту луковицы от попадания влаги и микроорганизмов, повреждающих луковицу в процессе хранения.
Метод фитильного полива.
Фитильный полив — это метод автоматического увлажнения почвы, при котором вода подаётся к корням растения через специальный капиллярный шнур (фитиль). Вода при таком поливе не застаивается, благодаря чему корни не гниют.
Для фитильного полива могут потребоваться:
- Фитиль — синтетический шнур. Размк= Важно, чтобы материал хорошо впитывал и проводил воду.
- Горшок — специальный для фитильного полива или можно сделать самостоятельно из пластиковых стаканчиков объемом 0,5 и 0,3 л (стаканчик меньшего объёма должен свободно входить в стаканчик 0,5л)
- Резервуар для воды — пластиковый стакан, контейнер или бутылка.
- Субстрат — лёгкий грунт с перлитом или вермикулитом.
- Дополнительно- ножницы, шило (если нужно сделать отверстие в горшке).
Условия для выращивания зеленого лука.
Освещение-емкости с луковицами нужно разместить на подоконнике, где много света, но нет прямых солнечных лучей.
Температура — оптимальная температура для выращивания зеленого лука в домашних условиях — +18…+25 С.
Умеренный полив водой комнатной температуры.
Перья лука желательно опрыскивать- так они становятся более сочными.
Эксперимент.
1.Для моего эксперимента я использовал лук-севок сорта Штутгартер ризен. Этот севок отлично подходит для выращивания зелени. Лук я взял одного размера, сухой, без повреждений, без признаков гнили.
2.Для выращивания лука я использовал купленные в магазине кашпо с фитильным поливом. Объем горшка 0,5 л.
Внутренний горшок 0,3 л. На дне мини горшка находятся отверстия для фитиля. Так же я самостоятельно сделал емкости для фитильного полива.
Инструкция по изготовлению ёмкости с фитильным поливом:
1.Необходимо взять два пластиковых стакана объемом 0,5 л. Из одного стакана делаем подставку, обрезая низ таким образом, чтобы вставить второй стакан.
2.В целом пластиковом стакане на дне по бокам с помощью ножниц делаем отверстия для фитиля.
3.Для фитиля берем синтетический бельевой шнур 20 см, чтобы хорошо проводил воду.
4.Через отверстия в пластиковом стакане продеваем фитиль.
5.Пластиковый стакан с продетым в нем фитилём ставим на подставу, сделанную из второго стакана.
3.В качестве почвы я использовал рыхлый субстрат-вермикулит, который контролирует влажность почвы, не допуская ее иссушения или переувлажнения.
- В подготовленные ёмкости с фитильным поливом насыпаю вермикулит-субстрата потребуется такое количество, чтобы заполнить стакан до краев.
5.Хорошо проливаем водой стакан с вермикулитом, чтобы по фитилю побежала вода.
6.Потом я взял лук-севок и обрезал верхушки луковиц-это ускорит отрастание зеленый побегов.
7.Приступил к посадке луковиц: лук-севок разместил в стаканчиках с увлажнённым вермикулитом. Сильно не вдавливая и не углубляя луковицы.
8.Подготовленные емкости с посаженным луком –севком поставил в контейнер с водой. А в кашпо с фитильным поливом налил воды в резервуар.
- Стаканчики с луком я поставил на подоконник на кухне, где солнечная сторона и тепло.
И начал наблюдать. Лук я посадил 20 декабря 2025 года.
Уже через 5 дней (25 декабря 2025г) появились первые зеленые перышки 2 см.
Уже через 7 дней (27 декабря 2025г) появились зеленые перышки от 3 до 5 см.
На 9 день (29 декабря 2025 года) перышки уже выросли от 10 до 12 см.
На 14 день (3 января 2026 года) перышки подросли от 15 до 20 см.
На 22 день (11 января 2026 года) вырос зеленый лук от 20 до 40 см.
12 января 2026 я срезал зеленые перышки лука. Я собрал 60 грамм зеленого, сочного, полезного и очень вкусного лука.
В ходе эксперимента, подтвердилась моя гипотеза, что выращивание зеленого лука из лука –севка с использованием фитильного полива является оптимальным для домашних условий, так как обеспечивает стабильный рост без ежедневного ухода, отсутствует неприятный запах по сравнению с выращиванием лука в воде, отсутствует загниение лукавицы. За весь период выращивания лука, я подливал в воду в резервуар только один раз.
Сегодня выращивание лука на подоконнике (в том числе на фитильном поливе) – это прямое продолжение древней традиции «домашних огородов», которые существовали еще в средневековых монастырях.
Свой лук на подоконнике – это простой и доступный шаг к здоровому образу жизни и в безопасности которого вы уверены на 100%.
Список использованной литературы.
1.Домашний огород. Смирнов Н.А- Москва, H Россельхозиздат 1987г.
2.Растения здоровья. Г.В.Крылов, Н.Ф. Козакова, А.А Лагерь, Новосибирское книжное издательство 1989г.
3.Энциклопедия огородника. Небольшой огород умных кормит целый год. Г.А.Кизима. Москва Санкт-Петербург.2008г.
4.Интернет-сайты.
