Сетевой фестиваль методических разработок
«Региональный календарь»
среди педагогов дошкольных образовательных организаций
Конспект занятия
по ОО «Художественно-эстетическое развитие»
«Поморская козуля»
для детей старшего дошкольного возраста
МБДОУ «Детский сад №16»
муниципального образования
Кандалакшский район
Воспитатель Тучина Н.Е.
Кандалакша
2025
Цель: воспитание у детей старшего дошкольного возраста духовно-нравственных и патриотических качеств через ознакомление с традициями и обычаями малой Родины.
Задачи:
— познакомить детей с традиционным обрядовым печеньем «Поморская козуля»;
— учить детей лепить фигурку животного из ржаного теста скульптурным способом;
— формировать бережное отношение к обычаям и традициям малой Родины.
Материалы и оборудование:
мультимедийная презентация, ржаное тесто, доски для лепки, стеки, вылепленные козули, аудиозапись фольклорного ансамбля «Поветерь».
Ход занятия
- Организационная часть.
Занятие сопровождается показом презентации.
Звучит аудиозапись фольклорного ансамбля «Поветерь», дети рассаживаются за столы.
Воспитатель: Здравствуйте, ребята. Сегодня у нас с вами необычное занятие. Я приглашаю вас в путешествие. Куда именно мы отправимся вы узнаете, посмотрев на карту.
Карту какого полуострова вы видите? (Ответы детей: «Карту Кольского полуострова»).
Какие коренные народы проживают на Кольском полуострове? (Поморы, саамы).
Чем с давних пор и по сей день занимаются поморы? (Ловят рыбу, разводят и выращивают оленей).
В поморских семьях сохранилось много предметов старины, памятников народной культуры, которые передаются из поколения в поколение.
К ним относится игрушка, вековая история которой связана с народным творчеством и его национальными особенностями. Она называется поморская козуля.
- Основная часть.
Сегодня я вас приглашаю на Терский берег Кольского полуострова, в село Кузрека. Именно здесь каждый год традиционно проводится фестиваль поморской игрушки.
Большой праздник собирает гостей не только со всей Мурманской области, но и из других регионов нашей необъятной Родины. На фестивале можно узнать об истории и культуре наших предков, поиграть в народные игры, попробовать поморские угощения и, конечно, побывать на ярмарке мастеров декоративно-прикладного творчества.
Козуля – это одновременно обрядовое печенье, съедобная игрушка и оберег. Пекут их из ржаного теста в виде самых разных рогатых животных: олешков, бычков, баранов, коровок. Даже птичек, медведей и всадников, вылепленных из теста, стали называть козулями.
Перед Новым годом, готовясь к Рождеству и на праздник Коляды, пекли такое печенье всей семьёй по несколько подносов. После с ними отправлялись колядовать
Хлебная фигурка служила для поморов оберегом от злых сил. Хозяйка обычно оставляла одну — две козули в доме, чтобы счастье не покинуло её семью.
Хранили фигурки в Красном углу, рядом с иконами до следующего Рождества, а потом пеклись новые. Старые никогда не выкидывали, а размачивали и скармливали скоту.
Я вас приглашаю рассмотреть фигурки поближе. (Дети подходят к столу с вылепленными заранее козулями). Чем они похожи и чем отличаются друг от друга? (Ответы детей).
В каждую игрушку наши предки вкладывали определённый смысл.
Вот это – «Олень-вожак», символ здоровья и долголетия, «Коровка» — символ плодородия, «Баранчик» — добра и изобилия, «Медведь» — мудрости и силы духа, «Тетёрка» — символ семейного счастья и материнства.
А вы хотите попробовать вылепить такую игрушку из теста?
Я предлагаю вам немного отдохнуть, а потом приниматься за работу.
Проводится физминутка.
К морю Белому спустились (ходьба на месте),
Наклонились и умылись (наклоны, руки на поясе),
Делать так руками нужно:
Вместе – раз, это – брас (вращение двумя руками вперёд),
Одной рукой – это кроль (вращение руками вперёд поочерёдно).
Все как один плывём ка кит (прыжки на месте).
Вышли на берег крутой и отправились домой. (ходьба на месте)
Я вас приглашаю за столы на свои места. (Дети рассаживаются)
Сегодня мы попробуем слепить козулю Оленя. Олень – защитник, вождь.
Когда в древней поморской избе собиралась за столом вся семья, чтобы вылепить игрушки, бабушки рассказывали детям сказки.
Теста для козули берём столько, сколько помещается в кулачок.
Вначале надо помять тесто, чтобы тепло наших рук передалось игрушке.
Родился однажды в лесу маленький беспомощный оленёнок. Можно было разглядеть только голову и туловище. (Делим комочек на части и оттягиваем голову).
Стал оленёнок понемногу вытягивать свои ножки. Задними потянулся, передними подвигал. (Выделить из куска теста две части для передних и задних ног).
Лежит оленёнок на земле, а встать не может. Тогда травушка-муравушка сжалилась над ним и умыла росой его ножки. (Разделить ножки стекой).
Пригрело солнышко нашего оленёнка и стал он крепко стоять на ногах. (Поставить игрушку, поднять вверх часть для головы).
Потянул наш малыш свою шейку к маме – оленихе, напоила она его тёплым молочком. Окреп оленёнок и поднял свою голову. Стали пробиваться у него маленькие рожки. (Разрезать верхнюю часть головы пополам).
Растёт оленёнок. С каждым годом рожки у него ветвятся. (Разрезать на части рожки). Год, два, три пролетело. Превратился наш оленёнок в сильного и храброго оленя, который может за себя постоять и других защитить.
Молодцы, ребята! У вас получилась настоящая поморская козуля Олень.
Теперь фигурки необходимо поставить на противень, покрытый пергаментной бумагой и отправить в духовку, разогретую до 150 градусов.
Выпекаются козули 30-60 минут в зависимости от толщины изделия, пока рожки не зарумянятся.
Когда наши игрушки будут готовы, вы сможете их забрать домой и рассказать своим мамам и папам, младшим братишкам и сестричкам всё то, о чём вы узнали сегодня.
Наши предки очень любили хороводные игры. Я вам предлагаю поиграть в игру «Шла коза по лесу». (Вместе с детьми проводится хороводная игра).
- Заключительная часть.
Дети, вам понравилось наше путешествие? Где мы с вами побывали? О чем узнали? Что вам понравилось больше всего? А что оказалось сложным для вас? (Ответы детей).
Благодарю вас за работу. Нам пора возвращаться в детский сад.
