МБОУ «Сабинская средняя общеобразовательная школа Сабинского муниципального района РТ»
Научно-исследовательская работа
Тема: «Традиции английского чаепития»
Выполнил: ученик 3 класса
Миннеханов Муса
Научный руководитель:
Мирасова Алсу Ильдусовна,
учитель английского языка
2024 год
Содержание
- Введение
- Происхождение чайного напитка и значение слова «Чай»
- Из истории появления чая в Англии
- Традиция английского чаепития
- Распространение английского чая. Фирменный английский чай в России
- Социальный опрос обучающихся
- Результаты и выводы опроса обучающихся
- Заключение
- Список использованной литературы
- Введение
Среди разнообразных напитков, изготовляемых людьми, самый известный и распространённый – чай. Его пьют в любом уголке Земли. Ежегодно увеличивается потребление этого напитка. По популярности он стоит на втором месте в мире после воды и представлен на всех континентах.
Меня всегда удивляло, что в Великобритании, где вечная сырость, дожди и туманы, и, казалось бы, «рай» для расцвета хронических заболеваний, продолжительность жизни одна из самых высоких в мире. Секрет британского долголетия кроется в многовековых традициях английского чаепития. Чай в Англии – больше, чем обычный напиток.
В любой стране есть своя история распространения чая, в результате которой возникли чайные традиции, неоднократно претерпевавшие изменения в ходе исторических событий.
Обоснование выбора темы. В школьной программе по изучению английского языка мы получаем много материала о культурных традициях Англии, в том числе и о чайных церемониях, но очень мало конкретной информации, подробно знакомящей с этой яркой, самобытной традицией, с историей чая в Англии, с этикетом английского чаепития сегодня. Проводя данное исследование, мы бы хотели побольше узнать об английском чае, столь популярном во всём мире. Я выбрала эту тему, так как моя семья, и я являемся поклонниками этого напитка.
Цель своейработы я вижу в том, чтобы лучше узнать о роли чая в жизни Англии и популярности английского чая в нашей стране. Исследовать традиции английского чаепития как части национальной культуры страны.
Задачи
- Проследить по различным источникам историю английского чая.
- Осветить историю английского чаепития.
- Найти информацию о традициях чаепития в Англии в наши дни.
Теоретическая и практическая значимость. актуальность заключается в том, что проработанный нами материал может быть использован людьми разного возраста: учителями, нашими сверстниками для самообразования, на уроках и во внеурочной деятельности
- Происхождение чайного напитка и значение слова «Чай»
Согласно китайской легенде, открытие чая произошло около 2737 года до н.э. Именно в это время правил мистический и полулегендарный император ШенНунг, провозгласивший в своем медицинском труде
- Из истории появления чая в Англии
Традиционный китайский напиток завоевал буквально весь мир, стал важной составляющей не только питания, но и культуры многих народов . Чай впервые появился в Англии только в середине XVII века. Вначале могли себе позволить пить чай лишь немногие. Немаловажным стал и тот факт, что молодая жена короля Карла II португальская принцесса Катарина Браганцская принесла в приданое Англии привычку каждый день пить чай.
- Традиция английского чаепития вчера и сегодня
Сами англичане шутят, что легче представить Англию без королевы, чем без чая.
Согласно английским обычаям, чай пьют несколько раз в день, а именно шесть:
1-й и 2-й разы: утро всегда начинается с чашки крепкого, богатого кофеином чая, который имеет название English Breakfast Tea или «Английский завтрак». Сперва его пьют, чтобы взбодриться и проснуться, в промежутке времени между 6-7 утра, а потом уже за первым завтраком (около восьми утра), при этом добавляя в него молоко.
3-й раз: приблизительно в полдень у англичан наступает ланч. Это следующий завтрак, который также не обходится без чаепития. Чаепитие по-английски― это не только аромат и вкус бодрости чая , но и богатство стола, здесь множество разнообразных закусок: и бисквиты, и хлеб, и сваренные вкрутую яйца, и сливочное масло, и тосты с корицей, и ячменные лепешки, а также джем, миндальное печенье, сладкие и душистые тартинки, желе и сдобные булочки.
4-й раз: Четвертое чаепитие у британцев наступает довольно поздно. Посреди рабочего дня делается перерывчик, который и получил одноименное название «teabreak» или «небольшой перерыв на чай».
5-й раз: несмотря на непредвиденные обстоятельства в пять часов наступает всемирно известный «five-o’clock«. В это время миллионы англичан, начиная от скромных рабочих и заканчивая самой Королевой, пьют чай, который называется English Afternoon Tea или «Английский полдник». Это щедро сдобренный сливками или молоком черный чай. Самый глубокий след в традиции Английского чаепития оставила герцогиня Анна Бедфордская Седьмая в 1840 году. Ей был необходим «пятичасовой чай», дабы утолить голод чашкой ароматного напитка с легкими, хорошо подогретыми закусками.
6-й раз: около 19-20 часов после работы приходит время так называемого «высокого чая» («hightea»). Это ароматный, густой аристократический напиток. Во время такого чаепития подается большое количество закусок и в доме создается ощущение уюта и отличного настроения.
- Распространение английского чая. Фирменный английский чай на рынке России
Новый, индийский и цейлонский, чай породил плеяду «новых» английских чаеторговцев. Среди них, пожалуй, одной из самых ярких фигур является Томас Липтон (ThomasLipton) Twinings AhmadTea.
6 Социологический опрос среди обучающихся 3 класса
Я решила проанализировать популярность английского чая, его брендов среди учащихся нашей школы.
Для изучения вопроса учащимся была предложена анкета следующего содержания:
1) Знакомы ли вам названия данных марок чая? — подчеркните
а) Twinings
б) Brooke Bond
в) Ahmad Tea
г) Lipton
д)Newby
е) Darvilles of windsor
- Любите ли вы чай?
- Какой чай вы предпочитаете?
- Знаете ли вы историю возникновения чая?
- Слышали ли вы о традициях английского чаепития?
- Хотели ли вы узнать об английском чаепитии?
- Результаты и выводы социологического опроса обучающихся.
1)При ответе на вопрос: «Знакомы ли вам названия данных марок чая?»: Самый распространенный ответ Lipton
2) Все 11 учащихся ответили да
3) все любят черный
4) Многие не знают
5) не знают
6) хотят узнать
ЗАКЛЮЧЕНИЕ
В ходе моего исследования мне удалось изучить и проанализировать английские чайные традиции на материале лингвострановедческой, публицистической, научной и оригинальной художественной литературы. Я нашла необходимые подтверждения своей гипотезе о том, что британцы следуют определенным правилам чайного этикета. Как видим, правила английского чайного этикета не такие уж сложные, холодные и чопорные. В отличие от многочасовых восточных чайных церемоний, где роли гостя и хозяина строго расписаны, английский чайный этикет предписывает лишь предоставление всех возможностей для удовлетворения самых разных вкусов, никоим образом, не ограничивая Вашу свободу и индивидуальность. А это и есть высшее проявление уважения по-европейски.
Целью данной работы было изучение традиций чаепития в Великобритании.
Было установлено, что первые упоминания о чае относятся 5-6 векам, и сделаны они были в Китае. В Европу чай попал в 17 веке.
Традиции чаепития в Великобритании сохранились до наших дней. Чай является очень популярным напитком — британцы (население Объединенного Королевства — около 59 млн. человек) ежедневно выпивают 165 млн. чашек чая. Чай пьют примерно 6 раз в день, дополнительно устраиваются чайные перерывы-“tea breaks”.
Самое известное в мире чаепитие – five-o-clock- ввела Анна VII Рассел, герцогиня Бедфордская. Она с трудом переносила перерыв между ранним ленчем и поздним ужином, испытывая сильное чувство голода. Королева Виктория написала правила чайного этикета – «Tea Moralities», которые серьезно повлияли на современный чайный этикет. В своих «Tea Moralities» королева Виктория прописала и правила проведения файф-о-клок (пятичасового чаепития в Англии).
Для чаепития так же важна правильная сервировка стола. К чаю чаще всего подают традиционные булочки — сконы, тосты, вафли, сэндвичи.
Таким образом, можно сделать вывод, что британцы действительно являются большими любителями чая, а так же бережно хранят свои традиции чаепития.
Современная Англия живет совершенно на других скоростях, чем Англия викторианская, и, тем не менее, посиделки за чашкой чая остаются важным аккордом в заполненном делами, планами и обязательствами дне жителей Туманного Альбиона. Чашка чая – это символ. Символ уюта, тепла и незыблемости традиций.
