«Исследование витаминов, с использованием оборудования центра Точка роста»
Исследовательская работа
Выполнила:
Учащаяся 6 класса
МБОУ «Новостроевская СОШ»
Малетинская Алиса
Руководитель: Марграф Ксения
Вячеславовна учитель
МБОУ «Новостроевская СОШ»
П. Новостройка, 2024
Содержание
Введение……………………………………………………………………………………3
1.Обзор литературы
1.1.История открытия витаминов……………………………………………………………4
1.2. Классификация витаминов……………………………………………………………….6
1.3. Польза и вред витаминов………………………………………………………………… 6
1.4. Продукты, богатые витаминами……………………………………………………… 7
1.5. Роль витаминов………………………………………………………………………………. 9
- Практическая часть
2.1. Исследовательская работа по определению витаминов в некоторых продуктах……………………………………………………………………….12
2.2. Рекомендации по применению витаминов……………………………………….13
Заключение………………………………………………………………………………………….. 19
Список литературы……………………………………………………………………………… 20
Введение
Большое количество людей не задумывается о пользе витаминов, а зря! Именно витамины играют важную роль в нашем организме. Витамины — это органические соединения, необходимые для нормального функционирования организма. Их открытие стало важным этапом в развитии медицины и диетологии.
Каждый человек любит нездоровую пищу, например, как бургер, шаурма или чипсы, но он даже не представляет, что в одном таком бургере находятся консерванты, холестерин, маргарин, и многое от чего могут возникнуть проблемы с желудком, печенью, ухудшится аппетит, ну и конечно же проблемы с кожей.
Учеными в настоящее время открыто большое количество витаминов и многие из них просто жизненно необходимы организму. Наверняка каждому случалось чувствовать недомогание, сонливость, слабую головную боль усталост. Все эти проблемы происходят из-за нехватки витаминов в организме. Каждый человек должен знать хотя бы некоторые из них. Именно поэтому мы решили провести исследовательскую работу по теме: «Витамины – залог здоровья».
Цель работы: изучить влияние витаминов на организм человека
Задачи данной работы:
1.Изучить историю открытия витаминов;
- Проанализировать классификация витаминов;
- Изучить пользу и вред на организм;
- Найти информацию о том, какие продукты, богатые витаминами;
- Изучить роль витаминов;
- Провести исследование по определению витаминов в некоторых продуктах
- Дать рекомендации по применению витаминов
- Обзор литературы
- История открытия витаминов
Впервые на практике с витаминами столкнулся русский ученый Н.И. Лунин. Он сделал эксперимент с мышами, поделив их на две группы. Одну из групп он решил накормить цельным натуральным молоком, а вторую группу мышей держал на искусственной диете, состоящей из белка-казеина, сахара, жира, минеральный солей и воды.
Спустя 3 месяца мыши во второй группы погибли, а в первой остались живы, здоровыми. Этот эксперимент показал, что кроме питательных веществ для нормальной жизнедеятельности организма необходимо еще некоторые дополнительные условия.
Чуть позже, другой голландский ученый Эйкман – врач, который проводил исследования на острое Ява обратил внимание на то среди всего населения те, кто питался полированным очищенным рисом болели заболеванием, связанным с поражением нервной системы – полиневрит. Эти же случаи были отмечены в тюрьме, среди заключенных. Это заболевание было названо Бери-Бери.
В 19 веке ученые начали замечать связь между отсутствием определенных продуктов в рационе и развитием болезней. Например, берибери (вызванный дефицитом тиамина) и цинга (вызванный дефицитом витамина C).
Кенджи Функ в 1911 году удалил из кожуры риса вещество, которое предупреждало заболевание Бери-Бери. Это был витамин группы В1 (тиамин). Это вещество содержало аминогруппу, и он его назвал «витамином» (от латинского «vita» — жизнь).
Витамин A, открытый в 1913 году Фредериком Гоудином и Эдвардом Мелланби продемонстрировали, что жирорастворимое вещество, найденное в печени и молоке, необходимо для нормального роста у животных.
Витамин C (аскорбиновая кислота) открыт в 1932 году был выделен из цитрусовых. В 1937 году ученый Альберт Сент-Дьёрдьи получил Нобелевскую премию за открытие его роли в предотвращении цинги.
Установлено, что витамин D предотвращает рахит, впервые открыли в 1920-х годах. В 1932 году был синтезирован из холестерина.
Витамин E открыт в 1922 году как фактор, необходимый для репродукции у крыс. Позже было установлено, что он является антиоксидантом.
Витамин K открыли в 1929 году как фактор, способствующий свертыванию крови. Название происходит от немецкого слова “Koagulation”.
Ученые доказали, что витамины – это залог жизни, и кто бы ни утверждал, что на фастфуде можно прожить долго, мы хотим доказать вам что это не так.
Но все равно мы иногда задаёмся вопросом, сколько же человек проживет, питаясь на вредной еде?
Сейчас и выясним!
В среднем человек живет 70-95 лет, а как максимум то все 130.
Теперь допустим что если питаться каждый день фастфудом то можно получить ожирение что в среднем отнимает от жизни 15 лет если человек перестанет из за ожирения ходить то это отнимет 5-10 лет. И того человек потеряет часть своей жизни, но помогут ли витамины восстановить организм?
Витамины — это органические вещества, необходимые для нормального функционирования организма, которые не могут синтезироваться в достаточном количестве и должны поступать с пищей.
В настоящее время известно более 20 витаминов, многие из них хорошо изучены и установлены нормы потребности и их зависимости от возраста.
В день человеку нужно принимать витамины и это может быть необязательно таблетки, витамины мы можем получать от солнца, свежего воздуха, овощей, фруктов, и многое другое.
- Классификация витаминов
В современном мире витамины можно охарактеризовать как низкомолекулярные органические соединения, которые, являясь необходимой составной частью пищи, присутствуют в ней в чрезвычайно малых количествах по сравнению с основными её компонентами.
Витамины – один из жизненно важных элементов в приемах пищи человека, да и всех живых организмов в целом, т.к. они не синтезируются и не производятся самостоятельно организмом в достаточном количестве.
Все витамины можно поделить на две большие группы: витамины, растворимые в жирах (жирорастворимые), и витамины, растворимые в воде (водорастворимые).
В ниже приведенной классификации витаминов в скобках подробно расписаны витамины каждой группы растворимости.
1.Водорастворимые витамины:
-Витамин C (аскорбиновая кислота)
– Витамины группы B (B1, B2, B3, B5, B6, B7, B9, B12)
Эти витамины легкорастворимые в воде и не накапливаются в организме.
2.Жирорастворимые витамины:
– Витамин A (ретинол)
– Витамин D (кальциферол)
– Витамин E (токоферол)
– Витамин K (филлохинон)
- Польза и вред витаминов
Так как, некоторые витамины растворяются в жирах и могут накапливаться в организме, что делает их избыток потенциально опасным.
Да могут, не все витамины так полезны.
Например: витамины А. D. B12 являются самыми опасными при переизбытке.
В первую очередь это жирорастворимые витамины: А, Е, D.
Все витамины принимаются по назначению врача, неправильное их применение может привести к отравлению, аллергии.
Кальций в одиночку слишком медленно проходит путь до клеток тела, особенно когда его требуется много. С витамином C он образует химические комплексы, так называемые хелаты, и с их помощью доставляется в нужное место поистине с курьерской скоростью. Это особенно заметно при снабжении кальцием дентина. Без витамина C кальций лишается половины своих полезных качеств.
Витамины группы B являются водорастворимыми витаминами и необходимы для здоровья нервной системы, кожи, глаз, печени и других органов. В состав группы B входят витамины B1, B2, B3, B5, B6, B7, B9 и B12.
Витамин А отвечает за рост организма, за его развитие. Поэтому так полезен детям. Еще влияет на нормальное состояние кожи, слизистых.
- Продукты, богатые витаминами
– Фрукты и овощи: богатые витаминами А и С
– Мясо и рыба: содержат витамин группы В
– Молочные продукты: содержат витамины A и D
– Орехи и масла: источники витамина Е
Какой же овощ самый полезный? Это кале-зелёный листовой овощ семейства крестоцветных. Наиболее распространённый сорт называется кудрявой капустой и относиться к одним из лучших суперфудов в мире.
Также в капусте кале есть минеральные вещества например: бета-каротин, калий, кальций, натрий, магний и фосфор
Капуста кале растёт в холодном климате. Она довольно устойчива и может выдержать температуры в диапазоне между -7 °С и 27 °С.
Лекарственные травы содержащие витамины.
Лекарственные растения содержит физиологически активную часть витаминов, так называемые провитамины, превращающиеся в животное организме в витамины.
- Шиповник
– Витамины: Витамин C, витамины группы B.
Свойства: укрепляет иммунную систему, обладает
антиоксидантными свойствами.
- Крапива
– Витамины: Витамины A, C, K, витамины группы B.
Свойства: поддерживает здоровье кожи, помогает при анемии.
- Мелисса (лимонная трава)
– Витамины: Витамин C, витамины группы B.
– Свойства: успокаивает нервную систему, улучшает пищеварение.
- Петрушка
– Витамины: Витамин A, C, K, витамины группы B.
– Свойства: поддерживает здоровье почек и улучшает пищеварение.
- Череда
– Витамины: Витамин C, витамины группы B.
– Свойства: используется для лечения кожных заболеваний и аллергий.
- Мелисса
– Витамины: Витамин C, витамины группы B.
– Свойства: обладает успокаивающим эффектом и помогает при бессоннице.
- Лаванда
– Витамины: Витамин A, витамины группы B.
– Свойства: успокаивает, помогает при стрессе и тревоге.
- Тимьян (чабрец)
– Витамины: Витамин C, витамины группы B.
– Свойства: обладает антисептическими и противовоспалительными свойствами
- Зверобой
– Витамины: Витамин C, витамины группы B
. – Свойства: используется для лечения депрессий и тревожных состояний.
- Морская капуста (ламинария)
– Витамины: Витамины A, C, E, K, витамины группы B.
– Свойства: Богата йодом и минералами, поддерживает работу щитовидной железы.
Эти травы можно использовать в виде чаев, настоев или добавлять в блюда для повышения их питательной ценности. Перед использованием любых лекарственных трав рекомендуется проконсультироваться с врачом или фитотерапевтом.
- Роль витаминов
Последствия нехватки витаминов
Недостаток витаминов может привести к различным заболеваниям:
– Нехватка витамина C — цинга.
– Нехватка витамина D — рахит у детей и остеопороз у взрослых.
– Нехватка витаминов группы B — анемия, невриты.
А может ли витамин продлить жизнь человеку?
Витамин D продлевает жизнь на 9%, а есть еще кальций что также продлевает жизнь. Они оба способствуют улучшению самочувствия.
Витамин A: необходим для здоровья кожи, зрения и иммунной функции.
Витамин C: антиоксидант, способствует заживлению ран и улучшает усвоение железа.
Витамины группы B: участвуют в энергетическом обмене, поддерживают здоровье нервной системы.
Витамин D: важен для усвоения кальция и поддержания здоровья костей
Витамин E: защищает клетки от окислительного стресса.
Основные функции витаминов
Витамин A: поддержка зрения, иммунной системы, здоровье кожи.
Витамин D: регуляция обмена кальция и фосфора, поддержка здоровья костей.
Витамин E: антиоксидантная защита клеток.
Витамин K: участие в процессе свертывания крови
Витамины группы B: участие в метаболизме, поддержка нервной системы.
Влияние витаминов на здоровье человека
Витамины играют ключевую роль в поддержании здоровья и нормальном функционировании организма.
Рассмотрим их влияние на здоровье более подробно:
Профилактика заболеваний – Антиоксидантная защита:
Витамины, такие как C и E, действуют как антиоксиданты, защищая клетки от повреждений свободными радикалами, что может снизить риск хронических заболеваний, таких как рак и сердечно-сосудистые болезни.
Профилактика дефицитов:
Недостаток витаминов может привести к различным заболеваниям. Например, нехватка витамина D может вызвать остеопороз, а дефицит витамина B12 — анемию.
Поддержка сердечно-сосудистой системы:
Витамины группы B (например, B6, B12 и фолиевая кислота) помогают контролировать уровень гомо цистеина в крови, что снижает риск сердечно-сосудистых заболеваний.
Роль в иммунной системе
– Укрепление иммунитета: Витамин C способствует производству лейкоцитов (белых кровяных клеток), которые борются с инфекциями. Витамин A поддерживает здоровье слизистых оболочек, что также важно для защиты от патогенов.
Противовоспалительные свойства:
Витамин D играет важную роль в регуляции иммунного ответа и может уменьшать воспаление, что помогает организму справляться с инфекциями.
Поддержка микрофлоры:
Некоторые витамины (например, витамины группы B) способствуют поддержанию здоровья кишечной микрофлоры, что также важно для иммунной функции.
Влияние на обмен веществ
– Кофакторы в метаболизме:
Витамины группы B (B1, B2, B3, B5, B6, B7, B9 и B12) действуют как кофакторы для различных ферментов, участвующих в метаболизме углеводов, жиров и белков.
Энергетический обмен:
Витамины помогают преобразовывать пищу в энергию. Например, витамин B1 (тиамин) необходим для превращения углеводов в глюкозу.
Синтез гормонов и нейромедиаторов:
Некоторые витамины (например, витамины B6 и B12) участвуют в синтезе нейромедиаторов, что влияет на настроение и когнитивные функции.
Таким образом, витамины играют многофункциональную роль в поддержании здоровья, профилактике заболеваний и нормализации обмена веществ. Их сбалансированное поступление из пищи или добавок имеет критическое значение для общего благополучия.
– Профилактика заболеваний:
Понимание роли витаминов в организме позволило разработать профилактические меры против дефицитных заболеваний.
– Диетология:
Витамины стали важной частью диетологических рекомендаций, что улучшило общественное здоровье.
– Фармацевтика:
Разработка витаминных добавок и препаратов для лечения дефицитов.
- Практическая часть
2.1. Исследовательская часть: витамины- залог здоровья
В качестве эксперимента мы решили определить в каких продуктах содержаться витамины? Какие именно это витамины? и какие продукты богаты определённой группой витаминов?
Мы начали с определения содержания витамина A в подсолнечном масле.
Опыт 1.
Цель: определить наличие витамина А в подсолнечном масле.
Оборудование: пробирка, подсолнечное масло,1%-ный раствор FeCI3
Ход работы:
В пробирку налить 1 мл подсолнечного масла и добавим 2-3 капли 1%-ного раствора
Вывод: содержимое пробирки окрасилось в ярко-зеленый цвет,что подтвержает витамин А
Опыт 2
Обнаружение витамина в курином желтке
Цель:определить наличие витамина D в курином желтке.
Оборудование:пробирка, раствор брома.
Ход работы:
Нальем в пробирку 1мл раствор желтка,прильем 1мл раствора брома.
Вывод:содержимое пробирки окрасилось в зеленовато-голубоватый цвет.это потвердило наличие витамина D в курином желтке
Опыт 3. Обнаружение витамина С в яблочном соке.
Цель: определить наличие витамина С в яблочном соке.
Оборудование: пробирка, яблочный сок, Н2О, крахмальный клейстер, 5%-ный раствор йода.
Ход работы:
Нальём в пробирку 20 мл яблочного сока и добавим воды на 100 мл. Вливаем 1 мл крахмального клейстера, после по каплям добавляем 5%-ый раствор йода до появления устойчивого цвета.
Вывод: так как содержимое пробирки окрасилось в синий цвет, мы можем утверждать, что в яблочном соке присутствует витамин; техника определения основана на том, что молекулы аскорбиновой кислоты легко окисляются йодом, как только йод окислит всю аскорбиновую кислоту, следующая же капля, прореагировав с крахмалом, окрасит раствор в синий цвет.
2.2. Рекомендации по применению витаминов
Суточные нормы потребления витаминов могут варьироваться в зависимости от различных факторов, включая возраст, пол и состояние здоровья. Вот общие рекомендации для некоторых основных витаминов:
Витамины группы A:
– Взрослые: 700-900 мкг (мужчины), 600-700 мкг (женщины)
– Витамин C: – Взрослые: 75 мг (женщины), 90 мг (мужчины)
– Витамин D: – Взрослые: 600-800 МЕ (15-20 мкг)
– Витамин E: – Взрослые: 15 мг
Витамины группы B: – Витамин B1 (тиамин): 1.1-1.2 мг – Витамин B2 (рибофлавин): 1.1-1.3 мг – Витамин B3 (ниацин): 14-16 мг – Витамин B5 (пантотеновая кислота): 5 мг – Витамин B6: 1.3-2.0 мг – Витамин B7 (биотин): 30 мкг – Витамин B9 (фолиевая кислота): 400 мкг – Витамин B12: 2.4 мкг
Факторы, влияющие на потребность в витаминах
Возраст:
– Дети и подростки:
Потребность в витаминах может быть выше в период роста и развития.
– Пожилые люди:
Могут нуждаться в большем количестве некоторых витаминов, таких как витамин D и B12, из-за снижения усвоения.
Пол:
– Женщины: могут иметь повышенные потребности в фолиевой кислоте во время беременности и лактации
– Мужчины: обычно имеют более высокие потребности в некоторых витаминах, таких как витамин C, из-за большей мышечной массы.
Состояние здоровья:
– Беременность и лактация: у женщин в этот период потребность в витаминах, таких как фолиевая кислота, железо и кальций, значительно увеличивается.
– Заболевания: некоторые состояния, такие как диабет или заболевания ЖКТ, могут увеличить потребность в определенных витаминах или затруднить их усвоение.
– Физическая активность: спортсмены могут нуждаться в большем количестве витаминов для поддержания энергии и восстановления.
Питание:
– Диеты: Вегетарианцы и веганы могут иметь повышенные потребности в витамине B12 и некоторых других витаминах, которые обычно содержатся в животных продуктах.
Условия жизни:
– Климат: Люди, живущие в районах с низкой солнечной активностью, могут нуждаться в добавках витамина D.
Понимание этих факторов поможет лучше ориентироваться в своих потребностях в витаминах и поддерживать оптимальное здоровье.
Витамины в рационе питания
Примеры сбалансированного питания
- Завтрак:
– Овсянка с ягодами (например, черника или малина) и медом.
– Стакан апельсинового сока (богат витамином C).
– Яйцо, сваренное всмятку (источник витамина D и B12).
- Ужин:
– Гречневая каша с куриной грудкой, запеченной с овощами (брокколи, морковь).
– Салат из свежих овощей (помидоры, огурцы, шпинат) с оливковым маслом.
– Кусочек авокадо (источник витаминов E и K).
- Полдник:
– Йогурт или творог с добавлением орехов и меда.
– Фрукты (например, яблоко или банан).
- Ужин:
– Рыба (лосось или тунец), запеченная с лимоном и зеленью.
– Порция киноа или картофельного пюре.
– Овощи на пару (цветная капуста, зеленая фасоль).
- Перекусы:
– Овощные палочки (морковь, сельдерей) с хумусом.
– Горсть орехов или семян.
Рекомендации по употреблению витаминов из пищи
- Разнообразие продуктов:
– Включайте в рацион различные группы продуктов: фрукты, овощи, зерновые, белки и молочные продукты. Это поможет обеспечить поступление всех необходимых витаминов.
- Сезонные продукты:
– Отдавайте предпочтение сезонным фруктам и овощам, так как они содержат больше витаминов и минералов.
- Минимальная обработка:
– Старайтесь готовить продукты минимально, чтобы сохранить витамины. Например: варите на пару или запекайте овощи вместо жарки.
- Правильное сочетание:
– Некоторые витамины лучше усваиваются в сочетании с жирами. Например, витамины A, D, E и K лучше усваиваются при наличии жиров в рационе.
- Регулярность питания:
– Питайтесь регулярно, чтобы поддерживать уровень энергии и обеспечивать поступление витаминов в течение дня.
- Увлажнение:
– Пейте достаточное количество воды, так как некоторые витамины (например, витамины группы B и C) водорастворимы и требуют достаточного увлажнения для усвоения.
- Чтение этикеток:
– Обращайте внимание на состав продуктов и выбирайте те, которые содержат натуральные ингредиенты без добавленных сахаров и консервантов.
Соблюдение этих рекомендаций поможет вам поддерживать здоровье и обеспечивать организм всеми необходимыми витаминами из пищи.
Витаминные добавки.
Показания к применению витаминных добавок
Недостаток витаминов:
– Диагностированный дефицит определенных витаминов (например, витамин D, B12, железо) на основании анализов.
Специфические группы населения:
– Беременные и кормящие женщины (например, фолиевая кислота, витамин D).
– Пожилые люди (например, витамин B12, витамин D).
– Вегетарианцы (например, витамин B12, железо, омега-3).
Заболевания и состояния:
– Хронические заболевания (например, болезни кишечника, которые могут нарушать всасывание витаминов).
– После хирургических вмешательств (например, гастрэктомия).
- Повышенные физические нагрузки:
– Спортсмены могут нуждаться в дополнительных витаминах и минералах для восстановления.
Стрессы и эмоциональные нагрузки:
– Витамины группы B и витамин C могут помочь при повышенной нервной нагрузке.
- Неполноценное питание:
– При несбалансированном рационе или ограничениях в питании (например, диеты).
Потенциальные риски и побочные эффекты
- Передозировка:
– Некоторые витамины (особенно жирорастворимые: A, D, E, K) могут накапливаться в организме и вызывать токсичность.
- Аллергические реакции:
– Возможны индивидуальные реакции на компоненты добавок.
- Взаимодействие с лекарствами:
– Витамины могут взаимодействовать с некоторыми лекарственными средствами, уменьшая их эффективность или увеличивая риск побочных эффектов (например, витамин K может влиять на антикоагулянты).
4.Проблемы с пищеварением:
– Некоторые добавки могут вызывать расстройства желудка, тошноту или диарею.
Неправильное применение:
– Прием добавок без консультации с врачом может привести к неправильному выбору дозировки или вида витаминов.
Психологические эффекты:
– Употребление добавок может создать ложное чувство безопасности и снизить мотивацию к улучшению питания.
Рекомендации – Перед началом приема витаминных добавок всегда консультируйтесь с врачом или специалистом по питанию.
– Проходите регулярные анализы для оценки уровня витаминов в организме.
– Старайтесь получать витамины в первую очередь из натуральных источников — разнообразного питания.
Витамины и спорт: влияние на физическую производительность и восстановление. Витамины играют важную роль в поддержании здоровья и физической активности. Они участвуют в различных биохимических процессах, которые необходимы для достижения высоких результатов в спорте.
Роль витаминов в физической производительности
– Витамин B-комплекс:
– Витамины группы B (B1, B2, B3, B6, B12) участвуют в метаболизме углеводов, жиров и белков, обеспечивая организм энергией.
– Например, витамин B6 важен для синтеза аминокислот, что необходимо для восстановления мышц после тренировки.
– Витамин C:
– Участвует в синтезе коллагена, что важно для здоровья суставов и связок.
– Обладает антиоксидантными свойствами, защищая клетки от окислительного стресса, который может возникать во время интенсивных тренировок.
– Витамин D:
– Способствует усвоению кальция и фосфора, что критично для здоровья костей.
– Исследования показывают, что достаточный уровень витамина D может улучшать физическую работоспособность и снижать риск травм.
Восстановление после тренировок
– Антиоксидантные витамины (A, C, E):
– Эти витамины помогают снизить уровень свободных радикалов в организме после интенсивной физической активности, что способствует более быстрому восстановлению.
– Витамин E:
– Защищает клеточные мембраны от повреждений и может уменьшать воспаление, что также способствует восстановлению после тренировок.
- Специфические потребности спортсменов
– Спортсмены могут иметь повышенные потребности в витаминах из-за интенсивной физической активности и потери питательных веществ через пот.
– Например, витамины группы B могут быть особенно важны для спортсменов, занимающихся выносливостью.
- Рекомендации по потреблению витаминов
– Оптимальный способ получения витаминов — через разнообразное и сбалансированное питание.
– В некоторых случаях может потребоваться использование витаминных добавок, но это должно происходить под контролем врача или диетолога.
Заключение
Витамины играют ключевую роль в поддержании физической работоспособности и восстановлении спортсменов.
Понимание их влияния может помочь спортсменам оптимизировать свои тренировки и улучшить результаты.
Витамины играют жизненно важную роль в поддержании здоровья и нормального функционирования организма.
Их открытие и дальнейшее изучение стали основополагающими для развития медицины и диетологии, позволив значительно улучшить качество жизни и предотвратить множество заболеваний.
Современные исследования продолжают углублять наше понимание витаминов, их взаимодействия с другими нутриентами и влияния на различные аспекты здоровья. Важно помнить, что сбалансированное питание, богатое витаминами, является ключом к поддержанию оптимального состояния организма.
Таким образом, осознание значимости витаминов и их правильное употребление — это залог не только физического, но и психического благополучия.
Я считаю, что поставленная задача в начале исследования – изучить влияние витаминов на организм человека, достигнута в полном объеме.
В своей работе я:
- Изучила историю открытия витаминов;
- Проанализировала классификацию витаминов;
- Изучила пользу и вред на организм;
- Нашла информацию о том, какие продукты, богатые витаминами;
- Изучила роль витаминов;
- Провела исследование по определению витаминов в некоторых продуктах;
- Дала рекомендации по применению витаминов.
В будущем буду продолжать изучение витаминов, чтобы раскрыть их полный потенциал в профилактике и лечении заболеваний, а также в поддержании общего здоровья человека.
Список литературы
- Бесова М.А. Познавательные игры от А до Я [Текст] – Ярославль: Академия развития, 2004. – 272с.;
- Авдеева Н.Н., Князева О.Л. Безопасность [текст, иллюстрации] – СПб.: Детство – Пресс, 2006. – 30с.;
- Обухова Л.А., Лемяскина Н.А. 30 уроков [Текст] – М.: Творческий центр, 2003. – 58с.;
- Клейборн А. Энциклопедия. Моя первая книга о человеке [Текст] – М.: Росмен, 2005. – 112с.»
- Ладодо К.С., Дружинина Л.В. Детское питание [Текст, иллюстрации] – М.: Колос, 1995. – 335с.
- Балабанова В.В., Максимцева Т.А. Предметные недели в школе: биология, экология, здоровый образ жизни. Волгоград: Учитель, 2001;
- Энциклопедия для детей. Химия. М.: Аванта+, 2001;