ВКУС СТАРИНЫ
Никитина Наталья, ученица 8 класса МБОУ Лицей г. Бирска
В старых городах каждый кусок камня дышит жизнью.
Т. Семирджян
Посетив Бирск хотя бы раз, гости города сразу начинают ощущать его патриархальный дух и размеренность бытия, противопоставляя все это быстротечности времени и суетности жизни.
Действительно, неповторимость Бирска ощутима во всем: в городской архитектуре, в природе и даже в менталитете жителей, склонных к неторопливости, тишине и покою.
Я очень люблю свой город, и мне хочется, чтобы патриархальная самобытность и историческая уникальность стали его визитной карточкой.
Бирск – старинный купеческий город, в котором сохранились дома купцов П. Коновалова, К. Сизова, С. Иванова, И. Мотыгина, Михайло-Архангельская церковь, построенная на средства купцов Н. Серафимова и Д. Балаева. А сколько сделал для города Бирска род купцов Чирковых!
К 350-летию города Бирска был отреставрирован дом купца Белова, который является моим далеким предком. В нашем семейном альбоме бережно хранятся фотографии, связанные с этим купеческим родом, и у меня возникло предложение: создать художественный музей в доме бирского купца Белова. 2014 год объявлен в России годом культуры, и хотелось бы, чтобы образ жизни и дух купечества были отражены полномасштабно, а не отдельными экспонатами или выставками в историческом музее.
На мой взгляд, экскурсия должна начинаться с купеческого сада, в котором будут расти яблоневые и вишневые деревья, кусты смородины и крыжовника. По мощенным булыжником дорожкам гости музея смогут пройти в глубь сада, в котором можно провести мастер-класс по приготовлению варенья по старинным русским рецептам: варенье варилось на свежем воздухе в течение 5-6 часов в медном тазу, а ягоды и фрукты уваривались на медовом сиропе, а не на сахаре. Как сейчас нам не покажется странным, но мед в старину был дешевле, чем сахар.
Экскурсия продолжается… И на пороге дома нас встречает купеческая дочь с котом в руках, она расскажет, как в купеческом доме готовили еду, и гости поучатся пользоваться ухватом. Комнаты усадьбы должны отражать атмосферу того времени: изразцовая печь, резная мебель: столы, стулья, горки со старинной посудой, напольные зеркала.
Дом Белова — двухэтажный, с мезонином и бельэтажем, поэтому гости, поднявшись по парадной лестнице с точеными балясинами, смогут попасть в купеческую столовую. Необходимо возродить традиции купеческого чаепития – можно узнать все тонкости старинной традиции, ведь купцы да купчихи «гоняли чай» с утра до вечера. Главным атрибутом в этом процессе всегда был русский самовар. Как было бы хорошо, если бы в купеческом доме устроили выставку самоваров, заварных чайников и старинной столовой посуды. А еще можно было бы узнать рецепты купеческого чая. Женщины предпочитали фруктовый чай из ягод, листьев и полевых трав, а мужчины – черный. Можно даже проводить мастер-классы по сервировке купеческого стола: по накрытию стола у русских существовали такие же строгие правила, как, например, у восточных народов. Можно устроить театрализованную программу: «Чаепитие по-купечески!». Актеры, одетые в купеческие одежды, воссоздадут картины прошлого, и экскурсия станет интерактивной и веселой.
В столовой купеческого дома можно устраивать званые обеды и ужины, а у молодоженов появиться возможность заключать браки и проводить свадьбы в русском фольклорном стиле. Как здорово: русская тройка, вместо дорогих машин, свахи в купеческих нарядах, музыка в стиле фолк! Такое событие запомнится на всю жизнь! В усадьбе можно проводить музыкальные вечера, например, «Вечер русского романса». Несмотря на то, что этот музыкальный жанр зародился в дворянской среде, свое распространение он получил и в купеческой. А еще: мастер-классы по различным декоративным техникам, творческие встречи, выставки-продажи рукотворных изделий, картин с изображением достопримечательностей города – все это наполнит купеческий дом-музей современными реалиями жизни.
Вы спросите, чем же дом-музей купца Белова будет отличаться от других музеев. Отвечу, конечно же, купеческой атмосферой! И не правы те, кто считает, что купеческий быт и мещанский вкус – это синонимичные понятия. Купцы в России всегда были образованными людьми, меценатами, занимавшиеся благотворительностью. И город должен увековечить память об этих людях, которые вписаны в его историю. Начало положено: воздвигнут памятник купцу. Бирску необходим купеческий дом-музей, где должна быть укреплена табличка с фамилиями купеческих династий, потомки которых продолжают жить в нашем городе и любить его так же искренне и сильно, как это делали их предки.
