Технологическая карта мероприятия с обучающимися.
«Пирожки – блюдо русской кухни»
Авторы: Новикова Наталия Викторовна и Новикова Ирина Викторовна
Воспитатели ГБОУ СОШ №358 Московского района Санкт-Петербурга структурное подразделение детский сад.
Возраст обучающихся: старший дошкольный возраст (старшая группа)
Основной вид детской деятельности: игровая деятельность.
Форма проведения мероприятия: фронтальная
Используемые образовательные технологии: личностно-ориентированная, игровая, здоровье сберегающая, приобщение детей дошкольного возраста к истокам национальной культуры.
Цели: активизация продуктивной деятельности детей.
Детская цель: слепить пироги и рассказать, как их готовить.
Задачи:
Образовательные: создать условия для обучения лепки пирожков, для применения на практике полученных ранее теоретических знаний и представлений; создавать ситуации поиска необходимых действий, для активизации мыслительной деятельности детей; закрепление детьми приобретенных навыков.
Воспитательные: создать условия для развития навыка, выполнять деятельность по предложенному алгоритму; создать условия для развития самостоятельности, фантазии, творчества, мелкой моторики.
Развивающие: создать условия для развития самостоятельности, фантазии, творчества, мелкой моторики.
Планируемый результат: пирожки из соленого теста с начинкой.
Подготовительная работа: введение в проблемную ситуацию, обращение Маши к ребятам, с просьбой помочь испечь ей пирожки, чтобы скрыть Машу в коробе.
Оборудование: телевизор или интерактивная доска, видео обращение Маши к ребятам, коробка для почтовых отправлений, иллюстрации, материалы для лепки пирожков (соленое тесто, нарезанные шерстяные нитки, имитирующие капусту, доски, скалки, нож, фартуки для детей.)
Ход мероприятия
| Этап
Структурные компоненты Деятельности |
Организация деятельности | |||
| Деятельность педагога | Деятельность детей | Время | ||
| 1. | ВВОДНАЯ ЧАСТЬ
Организационный момент |
Знакомство с детьми | Дети знакомятся с педагогом | 1 мин |
| 2. | Проблемная ситуация (или мотивация), постановка и принятие детьми цели | Сообщает детям, что звонит Маша, она очень хочет вернуться домой к бабушке и дедушке, но ей совсем не хватает времени, на то, чтобы слепить много пирожков, которые скроют Машу в большом коробе. | Дети обсуждают, что такое пирожки, как их изготавливают, вспоминают: какие бывают разновидности начинки, как лепят пирожки, кто пробовал лепить их сам. | 2 мин |
| 3. | ОСНОВНАЯ ЧАСТЬ
Проектирование решений проблемной ситуации, актуализация знаний детей |
Предлагает помочь Маше и послать ей пироги по почте | Принимают решение помочь Маше | 1 мин |
| 4. | «Открытие» детьми
новых знаний, способа действий |
Показывает способы лепки пирожков: скатать из куска теста колбаску, разделить ее на части, раскатать в лепешки, положить в них начинку, залепить края. | Обсуждают порядок выполнения работы и способ лепки пирожков | 3 мин |
| 5. | Самостоятельное применение нового на практике, актуализация уже имеющихся знаний, представлений,
(выполнение работы) |
Помощь при затруднении в процессе изготовления пирожков | Надевают фартуки, моют руки, берут кусок теста, катают, разрезают, раскатывают лепешки, кладут начинку, лепят пирожки. | 10 мин |
| 6. | ЗАКЛЮЧИТЕЛЬНАЯ ЧАСТЬ
Подведение итогов. |
Обсуждение с детьми:
«Пирожки готовы?» «Их можно есть?» «А как их можно приготовить?» |
Дети обсуждают способы приготовления пирожков, рассматривают иллюстрации. | 2 мин |
| 7. | Рефлексия | Маша благодарит детей за помощь, отправляет ребятам открытки с благодарностью в виде пирожков. | Прощаются с педагогом. | 1 мин |
