«Приобщение родительской общественности к проблеме рационального питания дошкольников».
Список ключевых слов: рациональное питание, родительская общественность, просвещение, родительский совет, школа заботливых родителей.
Аннотация: В данной статье представлен опыт работы детского сада Чувашской Республики по взаимодействию между участниками образовательных отношений в рамках педагогического аспекта. Мы убедились, что организация рационального питания дошкольников невозможна без реализации комплексного подхода. Многофакторное воздействие на родителей ребенка по формированию мотивации на здоровый образ питания способствует поддержки начинаний детского сада и проникновению затронутой нами темы во все сферы жизнедеятельности ребенка.
Вопросы правильного и сбалансированного питания ребенка обширны и многогранны, приковывают взгляды многих специалистов. Ни для кого не секрет, что с самого раннего детства у ребенка формируется культура питания, привыкание к определённым видам продуктов, в том числе и к вредному. Зачастую мы наблюдаем, как дети с раннего детства любят лакомиться чипсами, снеками, злоупотребляют выпечкой и газированными напитками. Неправильное питание родителей воспитанников, недостаточная культура питания в семье, отсутствие систематизированных знаний о здоровом, рациональном питании, агрессивная реклама в СМИ, ориентированная на детей являются причиной заболевания ЖКТ у детей дошкольного возраста.
По данным НИИ гигиены и профилактики заболеваний детей, подростков и молодежи за последние годы состояние здоровья дошкольников ухудшилось: снизилось количество детей первой группы здоровья и увеличилось число детей, имеющих различные отклонения в состоянии здоровья и хронические заболевания.
Изменить вкусы и привычки в питании порой очень трудно, но возможно. Делать это можно и нужно! И в этом нам помогает педагогическая система формирования основ рационального питания дошкольников «Диалог о правильном питании». Однозначно, мы считаем, что успешная воспитательная работа по организации рационального питания дошкольников немыслима без системной работы с семьей.
С целью определения перспектив уровня осведомленности родителей в вопросах организации правильного здорового питания в семье, мы ежегодно проводим анкетирование среди родителей (законных представителей).
Выявив уровень знаний родителей по вопросам организации рационального питания детей, мы выдвинули перед собой задачу — вовлечь семью в воспитательно-образовательный процесс с целью повышения педагогической культуры родителей и укрепления сотрудничества с дошкольным учреждением в вопросах организации питания детей дошкольного возраста. Значимость поставленной цели состоит в том, чтобы достичь грамотного подхода родителей к проблеме сохранения и укрепления здоровья ребенка через организацию рационального питания в ДОУ и семье.
В ходе слаженной работы всех специалистов МБДОУ «детский сад № 128» г. Чебоксары были разработаны формы взаимодействия с родительской общественностью.
В нашем образовательном учреждении используются разнообразные формы и методы взаимодействия с родителями. Большинство из них используются в рамках реализации программы «Разговор о правильном питании».
При организации сотрудничества с семьями воспитанников, мы выстраиваем наши отношения как дружеские, активно действующие обе стороны в процессе усвоения информации. С отдельной группой родителей выстраивается индивидуальный диалог, с другими – освещение публичной жизни ДОУ через публикации в социальных сетях знакомство с и местной прессы ДОУ.
Как заинтересовать родителей в совместной работе? Чтобы ответить на это вопрос мы подобрали самые эффективные формы работы с родительской общественностью.
— Просвещение. Организация и проведение общих и групповых родительских собраний на тему: «Организация в ДОУ работы с детьми по программе «Разговор о правильном питании», «Питание, воспитание, образование», «Воспитание здоровых пищевых привычек», «Вредные привычки. Как с ними бороться», «Полезные рецепты», «Необходимые продукты для полноценного питания школьников», «Домашний завтрак для дошкольника», «В каких продуктах «живут» витамины?».
— Организация консультаций «Как вкусно, а главное полезно накормить ребенка дома» и др.
— Информирование родителей (законных представителей) через оформление в каждой возрастной группе ДОУ информационно-родительских уголков (систематическое обновление информационных стендов, раздел «Детское питание»).
— Анкетирование среди родителей «Необходимость работы с детьми по формированию первоначальных представлений о здоровом питании».
Для отслеживания удовлетворенности родителями вопросы по организации питания в ДОУ нами два раза в год осуществляется мониторинг удовлетворенности детей и родителей организацией дошкольного питания, мониторинг состояния здоровья, сбор сведений о компетентности родителей в вопросах организации правильного питания и здорового образа жизни).
По результатам анкетирования проводятся заседания родительского комитета, где родители знакомятся с правилами сервировки стола, необходимыми навыками культуры еды, которые надо сформировать у детей в соответствии с возрастными особенностями, изучают рецептуру блюд, предложенных в меню детского сада.
— Проведение Дня открытых дверей с организацией открытых мероприятий, с дегустацией блюд для родителей. Открытые занятия организуются с целью ознакомления родителей с программой «Диалог о правильном питании». В этот день педагоги проводят занятия в нетрадиционной форме, стремясь показать свое мастерство, раскрыть таланты детей. В завершении мероприятия сторонами образовательных отношений отмечаются достижения, отмечаются наиболее интересные формы, результаты познавательной деятельности, намечаются перспективы.
Наиболее перспективным путем обновления содержания работы по данному направлению с родителями по организации рационального питания, а также наиболее интересны родителям современные формы взаимодействия, целью которых является повышение педагогической грамотности по организации питания детей дошкольного возраста, увеличить время для совместного пребывания с детьми, создать единое родительское сообщество. Вот некоторые из них.
Кулинарный практикум – нетрадиционная форма сотрудничества с родительской общественностью. Данная форма взаимодействия проводится с целью формирования у родителей представления о значимости правильного питания детей как составной части культуры здоровья. Изучив наиболее волнующие вопросы родителей, педагогами и специалистами ДОУ подготавливается перечень рекомендованной литературы для родителей. Прочитав книги, родители используют полученные знания на практических занятиях. Отличительной особенностью занятий в «Кулинарном практикуме» является то, что, родители с уверенностью излагают собственное мнение по вопросам правильной организации питания, а главное, у большинства семей наблюдается положительные изменения в подходах к питанию. Также следует отметить, что данная форма работы стала очень популярной и востребованной, собрав обширную аудиторию неравнодушных родителей.
Школа заботливых родителей – форма работы, которая прекрасно сплачивает родительский коллектив, позволяет достичь психологического контакта между родителями и педагогами, обеспечить активное усвоение, осмысление информации. Занятия в школе проводятся один раз в месяц в различной форме с привлечением специалистов из области медицины, педагогики и психологии. Школа заботливых родителей – это возможность общения с родителями других групп, это праздник воспоминаний младенчества и детства собственного ребенка, это поиск ответов на вопросы, которые перед родителями ставит жизнь и собственный ребенок. Темы занятий «Школы заботливых родителей» могут быть самыми разнообразными («Психолого-педагогические аспекты питания», «Сбалансированное питание детей в ДОУ», «Значение пищевых веществ в жизнедеятельности ребенка» и подбираются с учетом интересов и пожеланий родителей (законных представителей). Главное, они должны быть актуальны и полезны для родителей.
Форма работы данной школы позволяют не только высказывать свое мнение по предложенным темам, но и услышать нечто полезное для себя в рассуждениях других родителей, взять на вооружение в свой воспитательный арсенал что-то новое, интересное.
Чтобы обеспечить явку родителей на очных встречах, наши педагоги заинтересовывают их изготовлением пригласительных билетов совместно с детьми. Особое внимание наши воспитатели уделяют маленьким нетрадиционным импровизированным выступлениям перед родителями, в которых обязательно участвуют дети.
С целью создания условий для просвещения родителей по здоровому питанию в семье, а также формирование представлений у родителей о здоровом раздельном питании и поддержания стремления придерживаться здорового питания родителями воспитанников проводятся Онлайн мастер — классы по приготовлению блюд. Мастер-класс предназначен для широкой аудитории заинтересованных родителей и творческих педагогов. Процесс приготовления блюда в режиме онлайн — процесс сам по себе очень увлекательный. А если его показывают папа и мама, да ещё любимое блюдо ребенка, то эта форма сотрудничества становится гораздо интересней и увлекательней.
«Академия молодых родителей»
При организации питания в ДОУ и в семье больше внимания стало уделяться разнообразию и витаминизации блюд. В ходе практических занятий у большинства родителей вырисовывается картина правильной организации питания в семье, что способствует лучшему развитию детей.
В результате большинство родителей отмечают, что посещение таких мероприятий помогли им решить многие проблемы с организацией питания детей. У большинства детей сформировывается полезная привычка сбалансированного питания. Отрадно отметить и положительные отзывы родительской общественности по проведенным мероприятиям.
Родительский совет по питанию.
Организация полноценного, сбалансированного питания детей – одно из важных направлений деятельности нашего ДОУ. Контроль за качеством получаемых продуктов, условиями их хранения и сроками реализации осуществляется ежедневно сотрудниками ДОУ. Родители воспитанников также являются непосредственными участниками контроля за организацией питания в детском саду. Они входят в состав комиссии по питанию и периодически контролируют закладку продуктов и раздачу пищи на пищеблоке, организацию питания и работу по формированию навыков культуры еды в группах детского сада. Родительской общественностью два раза в год проводится родительский контроль за организацией питания детей, в ходе которого они знакомятся с нормативными документами, регламентирующими организацию питания, оснащенностью пищеблока в соответствии с СанПиН, изучение меню и технологических карт приготовления блюд. Также родителям предоставляется возможность посетить группы во время организации питания.
Не смотря на то, что экономическая ситуация породила ряд новых проблем, связанных с организацией питания. Это, прежде всего, трудность в выполнении натуральных норм из-за увеличения стоимости продуктов питания. Поэтому, наладив постоянный контроль за организацией питания со стороны сотрудников и родительской общественности, можно практически полностью снять проблему конфликтных ситуаций.
Осуществляя взаимодействие между участниками образовательных отношений в рамках педагогического аспекта, мы убедились, что организация рационального питания дошкольников невозможна без реализации комплексного подхода. Многофакторное воздействие на родителей ребенка по формированию мотивации на здоровый образ питания способствует поддержки начинаний детского сада и проникновению затронутой нами темы во все сферы жизнедеятельности ребенка. Сочетание массовой и индивидуальной пропаганды здорового питания и создание единого информационно-коммуникационного пространства по организации рационального питания дошкольников поспособствовало формированию культуры питания у детей и повышению педагогической грамотности родительской общественности.
