Технологическая карта урока труда для 6 класса: Изделия из теста. Виды теста и выпечки.

Предмет:
Технология
Класс:
6
Авторы УМК:
Глозман
Тема урока:
Изделия из теста. Виды теста и выпечки.
Задачи:

Образовательные:
Познакомить обучающихся с ассортиментом изделий из теста и технологией приготовления теста. Осваивать исследовательские навыки.
Воспитательные:
Воспитывать стремление к здоровому образу жизни, воспитывать эстетический вкус и внимательность;
Развивающие:
Развивать творческое мышление учащихся, умение излагать свое мнение, обсуждать, делать выводы, сотрудничать, работать с источниками информации.
Личностные:
Анализировать свои действия и управлять ими, сотрудничать со сверстниками и учителем.
Предметные:
— ознакомить учащихся с понятием «тесто» и
способами его приготовления; с инструментами и приспособлениями,
необходимыми для приготовления мучных изделий;
Метапредметные:
Познавательные — умение планировать промежуточное действие, чтобы достигнуть полученный результат.
Коммуникативные — умение работать в группе при выполнении задания, умение вести сотрудничество с учителем.
Познавательные — выполнение работы по выявлению наиболее ценных в пищевом отношении пищевых продуктов.
Формы деятельности:
Фронтальная
Групповая
Формы обучения:
Деятельностный способ обучения
Ресурсы:
Карточки, учебник
Основные:
Программное обеспечение
УМК
Дополнительные:
Раздаточный материал
Тип урока:
Урок открытия новых знаний
Цель:
Объяснить учащимся значений изделий из теста в питании человека, ознакомить с видами теста и изделиями из него