АНАЛИЗ ДЕЯТЕЛЬНОСТИ ОБРАЗОВАТЕЛЬНЫХ УЧРЕЖДЕНИЙ РОССИЙСКОЙ ФЕДЕРАЦИИ ПО ПРОФИЛАКТИКЕ ПИЩЕВОЙ ЗАВИСИМОСТИ
Федотова Любовь Васильевна
Студент
Научный руководитель: Николаев Егор Васильевич
к.п.н., доцент
ФГАОУ ВО “Северо-Восточный Федеральный университет
им. М.К. Аммосова”
Аннотация: В современном обществе все более распространены пищевые нарушения, особенно среди детей и молодежи. Образовательные учреждения внедряют программы по борьбе с этой проблемой, осуществляя профилактику и коррекцию пищевой аддикции. Применяемые методы включают проведение лекций, семинаров, консультаций у специалистов, а также создание здорового питания на учебных заведениях. В данной работе рассмотрены опыты различных исследователей в образовательных учреждений в Российской Федерации по проблеме пищевой зависимости, например московская школа, где работают по программе “Здоровый образ жизни” с положительными результатами, также в проект, запущенный в Республике Саха (Якутия).
Ключевые слова: пищевая аддикция, подростки, образовательное учреждение, здоровый образ жизни, профилактика, коррекция.
Abstract: Eating disorders are becoming more common in modern society, especially among children and youth. Educational institutions are implementing programs to combat this problem by preventing and correcting food addiction. The methods used include lectures, seminars, consultations with specialists, as well as the creation of a healthy diet in educational institutions. This paper examines the experiences of various researchers in educational institutions in the Russian Federation on the problem of food addiction, for example, the Moscow school, where they work under the Healthy Lifestyle program with positive results, as well as in a project launched launched in the Republic of Sakha (Yakutia).
Key words: food addiction, adolescents, educational institution, healthy lifestyle, prevention, correction.
В современном обществе наблюдается увеличение числа людей, страдающих от различных нарушений питания, включая пищевую аддикцию, особенно это актуально среди детей и молодежи. Для борьбы с этой проблемой образовательные учреждения внедряют программы по профилактике и коррекции пищевой аддикции. В рамках таких программ используются различные методы и приемы, включая проведение лекций, семинаров, консультаций у специалистов, а также создание здорового питания в школах и университетах.
Потребление пищи детьми в раннем и школьном возрасте в значительной мере зависит от поведения и примера, который устанавливают родители, являющиеся ключевыми фигурами в социализации детей.
Примером успешной работы по профилактике и коррекции пищевой зависимости в образовательном учреждении является опыт московской школы. В рамках программы “Здоровый образ жизни” школа организует мероприятия, направленные на профилактику пищевой зависимости, такие как лекции, семинары и консультации у специалистов. Также школа активно работает над созданием здорового питания на школьном уровне, контролируя качество и количество потребляемых продуктов. Данная школа контролирует качество и количество потребляемых продуктов, предлагая только здоровые блюда и исключая жирное и сладкое из меню. Кроме того, проводятся экскурсии в магазины и фермы, где дети могут узнать о процессе производства продуктов и правильном питании.
Анализ опыта работы школы в Москве показывает положительный эффект программы по профилактике и коррекции пищевой аддикции. Ученики, прошедшие программу, становятся более ответственными в выборе питания, снижается количество нарушений питания и возникающих проблем со здоровьем.
Важным элементом программы являются также экскурсии учеников в магазины и фермы, где дети имеют возможность ознакомиться с процессом производства продуктов и получить информацию о правильном питании. Этот опыт показывает, что профилактика и коррекция пищевой зависимости в образовательных учреждениях оказывают положительное воздействие, способствуя формированию ответственного отношения к питанию учеников, уменьшению распространенности нарушений питания и улучшению общего здоровья.
Один из примеров успешной практики в области профилактики и коррекции пищевой зависимости в Республике Саха (Якутия) представлен проект, цель которого заключалась в уменьшении заболеваемости сахарным диабетом и ожирением путем изменения пищевых привычек и образа жизни жителей Якутии. Различные мероприятия были проведены для пропаганды здорового питания и физической активности, а также для обучения главных “поваров” в семьях, которые оказывают влияние на питание детей и взрослых.
В рамках проекта были разработаны образовательные программы, проведены курсы питания и регулярные занятия по физической активности для населения Якутии. Были организованы мероприятия для детей и подростков, направленные на формирование здоровых привычек, и проведена широкомасштабная агитационная работа..
Результаты проекта оказались успешными – снизился уровень заболеваемости сахарным диабетом и ожирением, а жители стали более осознанно относиться к своему здоровью и питанию.
Еще одним примером является исследовательская работа по профилактике и коррекции пищевой аддикции в школах, которая была проведена в Якутии – это доклад «Профилактика и коррекция пищевой зависимости у подростков в условиях школьной среды», представленный в 2019 году.
В этой работе проанализированы методические рекомендации Министерства здравоохранения Якутии “Здоровый образ жизни в школе” и школьные программы, направленные на борьбу с различными нарушениями здоровья, включая пищевую зависимость. Основные принципы, лежащие в основе этих программ, включают здоровьеориентированность, активное вовлечение учащихся в процесс заботы о собственном здоровье, регулярный контроль за пищевым поведением и питанием, справедливость и учет индивидуальных особенностей каждого ученика.
Практические меры, включенные в эти документы, включают организацию системы занятий по физической культуре и спорту, проведение тематических уроков о здоровом питании и гигиене питания, создание школьных столовых, предлагающих здоровое питание, и поддержание фруктового стола на протяжении всего учебного дня.
Список литературы
- Бебчук М.А. Расстройства пищевого поведения у детей и подростков // Сборник статей под общей редакцией кандидата медицинских наук М. А. Бебчук, М. — 2019. — 141 с.
- Набойченко Е. С., Носкова М. В. Психологические особенности подростков с расстройствами пищевого поведения: современные реалии // Саратовский научно-медицинский журнал. – 2022. – №3.
- Хазиева Т.И. Психологические особенности подростков с избыточной массой тела // Вестник МГПУ. Серия: Педагогика и психология. – 2019. – №4 (50).
- Хороших П.П., Сорокина Н.П. Феномен «нарушение пищевого поведения»: обзор отечественных и зарубежных исследований // АНИ: педагогика и психология. – 2024. – №2 (47).
