Познавательно-творческий проект
«Фруктово-овощной калейдоскоп»
Актуальность
Среди актуальных проблем дошкольного образования особое место занимает проблема речевого развития детей, ведь речь является необходимым средством взаимодействия ребенка с окружающим миром и его социализации. Проектная деятельность в свою очередь является эффективным инструментом для речевого развития детей с нарушениями речи. Для детей с речевыми нарушениями особенно важно развивать не только словарный запас, но и умение строить связные высказывания, описывать предметы, рассуждать и задавать вопросы.
Работая с детьми логопедической группы, выявилась проблема: дети не знают, где и как растут овощи и фрукты, не могут назвать их полезные свойства, не могут описать внешний вид и вкус.
Тематика фруктов и овощей позволяет обогатить речь новыми словами, прилагательными, глаголами, обобщающими понятиями, а также развивать грамматический строй речи и навыки диалогического общения.
Проект «Фруктово-овощной калейдоскоп» позволяет сделать коррекционную работу над речью интересной и результативной, сочетая обучение с практической и творческой деятельностью. В рамках проекта коррекционная работа тесно интегрируется с другими образовательными областями, что позволяет сделать обучение комплексным и максимально эффективным для детей 5–6 лет, особенно в логопедической группе.
Таким образом, проект «Фруктово-овощной калейдоскоп» актуален как средство всестороннего развития детей, а также как инструмент взаимодействия с семьёй.
Участники проекта: дети старшей логопедической группы (5-6 лет), учитель-логопед, воспитатели, родители воспитанников.
Форма работы: индивидуальная, подгрупповая, групповая.
Место проведения: помещения и огород ДОУ.
Сроки реализации: краткосрочный- 2 недели
Цель: Создание условий для развития речи детей в процессе совместной деятельности, формирование познавательно-исследовательских умений, развитие творческих способностей.
Задачи:
- Систематизировать и расширить знания детей о фруктах и овощах, их разнообразии, полезных свойствах, местах произрастания, способах хранения и приготовления.
- Формировать лексико-грамматические категории: обогащать словарь существительными, прилагательными, глаголами по теме; учить образовывать новые слова (например, морковь — морковный), согласовывать слова, использовать обобщающие понятия.
- Формировать навыки связной речи: учить составлять описательные рассказы, отвечать на вопросы, строить диалоги.
- Показать детям, как применять полученные знания в различных видах деятельности (игры, творчество, бытовые ситуации). Развивать связную речь, слуховое внимание, память, мышление, воображение.
- Развивать познавательную активность, самостоятельность и инициативность через игровую, трудовую и исследовательскую деятельность.
- Воспитывать любознательность, самостоятельность, умение работать в коллективе, согласовывать свои действия с другими детьми, использовать речь для общения и самовыражения.
- Формировать интерес к здоровому образу жизни.
- Приобщать родителей к совместной деятельности с детьми, повышать их педагогическую компетентность в вопросах развития речи.
Реализация проекта осуществлялась в три этапа.
І этап — подготовительный
Создание условий для реализации проекта, включая пространственную-развивающую среду; составление плана работы по проекту; подбор методических пособий, художественной литературы, дидактических игр, наглядных пособий и иллюстративного материала по теме; привлечение родителей к участию в проекте.
II этап — основной (практический) — проходил в разнообразных формах работы с детьми, а образовательная деятельность строилась на интеграции всех образовательных областей.
Наблюдения.
— Дети рассматривали овощи на грядке в огороде детского сада, отмечали их форму, цвет, размер, поверхность (гладкая, шероховатая), сравнивали разные овощи между собой.
— Наблюдали где и как растут овощи, определяли, какие овощи растут в земле (морковь, свёкла, картофель), а какие — на поверхности (огурцы, помидоры, кабачки). — Учились различать части растения: корень, стебель, листья, плод.
— В группе дети рассматривали настоящие фрукты и овощи, обсуждали такие признаки, как цвет, форма, размер, наличие или отсутствие запаха.
— Дети наблюдали, как меняется огород в зависимости от погоды, как труд людей влияет на рост растений.
Опытно-экспериментальная деятельность.
• С детьми проводились опыты: «Соковыжималка» (дети самостоятельно получали сок из свеклы, моркови и помидора, сравнивали эти овощи, обсуждали и выбирали способ получения сока (морковь и свеклу натирали, помидор нарезали); «Свекла-природный художник» (экспериментировали с соком свеклы-опускали в него небольшие белые лоскутки ткани, которая окрашивалась в бордовый цвет, рисовали свекольным соком на листах бумаги); «Секреты луковицы» (исследовали слоистую структуру лука), «Фрукты под лупой» (рассматривали фрукты лимон, яблоко, дольку апельсина с помощью увеличительного стекла, делали выводы о различии их структуры).
Познавательные и этические беседы. «Витамины на страже здоровья» — беседа о пользе фруктов и овощей, о том, как витамины помогают расти, быть сильными и не болеть ; «Кто выращивает и готовит овощи?» — беседа о труде агрономов, садоводов, поваров. Воспитание уважения к людям, которые выращивают и готовят для нас еду; «Дары природы» — формирование бережного отношения к растениям, понимание того, что природа даёт нам пищу и требует заботы; «Вкусно и вместе» — беседа о том, как приятно готовить и есть полезные блюда всей семьёй или с друзьями.
Экскурсии. Экскурсия на огород детского сада самая наглядная и любимая детьми (наблюдали за ростом овощей на грядках, сравнивали разные стадии развития растений, участвовали в сборе урожая). Экскурсия на кухню детского сада (познакомились с профессией повара, наблюдали за процессом приготовления пищи, узнали, как моют и чистят овощи, познакомились с правилами гигиены на кухне).
Развитие речи. Обогащение словаря (существительные: киви, гранат, кожура, мякоть; прилагательные: сочный, кислый, гладкий; глаголы: расти, зреть, мыть, срезать, выкапывать и др.).
Формирование грамматического строя речи (согласование слов, образование прилагательных от существительных: сок из свеклы — свекольный и.т.д.).
Развитие связной речи (составление описательных рассказов о любимом фрукте, составление загадок).
Составление описаний овощей и фруктов по мнемотаблицам.
Использовали различные речевые игры: «Загадка вкуса» (с завязанными глазами пробовали и отгадывали фрукты и овощи по вкусу и запаху, обязательно проговаривая все признаки); «Четвёртый лишний» (учились классифицировать предметы, выделяя существенные признаки, и аргументировать свой выбор); «Что где растёт?»; «Какое варенье приготовим для Карлсона?» (учились образовывать относительные прилагательные от существительных); «Скажи ласково» (учились образовывать уменьшительно-ласкательные суффиксы); «Узнай по описанию» (развивали слуховое внимание, память и умение составлять описательные загадки).
Чтение художественной литературы.
«Приключения Чиполлино» Д. Родари – в сокращении; русские народные сказки «Репка», «Вершки и корешки»; «Мешок яблок» В.Сутеев.
Разучивание стихов – Ю.Тувим «Овощи», Т. Бокова «Праздник урожая»
Продуктивная деятельность.
Рисование «Яблочный компот» (с использованием нетрадиционной техники-штампом), «Самый яркий персонаж из сказки «Чиполлино».
Аппликация «Мой любимый овощ» (в технике обрывная аппликация), «Яблоки и груши».
Лепка «Загадки и отгадки» (вылепливание отгадок на загадки по теме), «Дары осени» (пластилинография).
Конструирование из бумаги «Морковка на грядке».
Физическое развитие. Использование подвижных игр: «Собери урожай» (эстафета, в которой дети делятся на команды «овощи» и «фрукты» и по сигналу бегут к общей корзине, выбирая нужный предмет и относя его в свою корзину), «Репка» (командная игра-эстафета по мотивам сказки, где дети, держась друг за друга, должны «вытянуть репку»-капитана команды). Пальчиковая игра «Мы делили апельсин».
Социально-коммуникативное развитие. Использование сюжетно‑ролевых игр: «Магазин «Фрукты и овощи»»
«Кафе «Витаминчик»»
«Служба доставки овощей и фруктов»
Трудовая деятельность. Уход за огородом: полив растений, уборка огорода после сбора урожая. Помощь в сборе выращенного урожая (помидоры, лук, кабачки), что вызвало у детей огромную радость и чувство гордости за свой труд. Приготовление салатов под руководством родителей.
Взаимодействие с родителями. Родители воспитанников приняли активное участие в осуществлении проекта. С родителями были проведены консультации: «Как привить ребёнку любовь к полезным продуктам», «Роль семьи в формировании пищевых привычек». Совместно с детьми родители участвовали в семейных конкурсах «Наш урожай» (фото с дачи, огорода, рынка)», «Дары осени» (изготовление поделок из овощей и фруктов), «Семейный рецепт здоровья: готовим с овощами и фруктами» (приготовление блюда из фруктов/овощей с фотоотчётом). Участвовали в выставке рисунков «Вкусные машины» (рисование машин в виде фруктов или овощей).
III этап – заключительный
Итоги проекта были оформлены в виде выставок: «Наш урожай», «Вкусные машины». Собранные семейные рецепты оформлены в общую кулинарную книгу «Рецепты здоровой семьи». Проведена викторина «Знатоки овощей и фруктов». Сделан фотоколлаж «Наши достижения» о реализации проекта.
Презентация проекта.
Итог.
Проект «Фруктово-овощной калейдоскоп» успешно реализован.
В результате реализации проекта достигнуты все поставленные цели. Дети получили и систематизировали знания о различных фруктах и овощах: их внешнем виде, вкусе, местах произрастания, сезонности и пользе для организма, расширили словарный запас, научились описывать внешний вид и вкус овощей и фруктов.
Комплексный подход, сочетающий познавательные занятия, творческие задания, сюжетно‑ролевые игры, кулинарные эксперименты, способствовал всестороннему развитию детей. Активное вовлечение родителей укрепило детско-родительские отношения и сотрудничество семьи и детского сада. Проект оставил яркие впечатления и позитивные эмоции у всех участников.
