Интервью со сборщиком грибов
Пётр, 58 лет, 30 лет собирает грибы профессионально для ресторанов.
Вы: Пётр, вы же просто собираете грибы? Это же как хобби…
Пётр : Нет. Я не ищу грибы. Я читаю лес, как книгу. Каждый моховик — это абзац. Под берёзой — глагол, под сосной — существительное. Если видишь ложный опёнок под елью — значит, близко родник. А белый гриб… он никогда не врёт. Если он вырос — лес здоров.
Вы: Но это же не профессия же?
Пётр : Моя жена говорит: «Ты лекарь для шеф-поваров». Рестораны платят мне не за вес. За то, что я знаю, где гриб не впитал тяжёлые металлы, где он собрал солнце, а не химию. В прошлом году нашёл белый весом 1,2 кг — шеф из Москвы заплатил за него, как за ягнёнка.
Вы: А страшно в лесу одному?
Пётр : Страшно не от зверей. Страшно, когда лес молчит. Если птицы не поют — значит, близко человек с огнём. А если вдруг тихо… даже муравьи не бегут — это лес предупреждает: уходи. Я ухожу. Всегда.
Вы: Последний вопрос — зачем вам это?
Пётр : Потому что когда я нахожу гриб — я не беру у леса, а принимаю его дар. И в этот момент чувствую: лес знает, что я пришёл с уважением. А благодарность — она как удобрение: чем больше отдаёшь, тем больше вырастает в следующий раз.
