Мастер-класс для учителей по предметам естественно-математического цикла:
«Формирование функциональной грамотности через задачи на компьютере»
Практическая работа в электронных таблицах расчета дневного потребления калорий и питательных веществ
Шаг 1. Создание структуры таблицы
Создайте лист «Меню» со следующими столбцами:
| A | B | C | D | E | F | G | H | I |
|---|---|---|---|---|---|---|---|---|
| Наименование продукта | Белки (на 100 г) | Жиры (на 100 г) | Углеводы (на 100 г) | Масса, г | Белки, г | Жиры, г | Углеводы, г | Калорийность, ккал |
Шаг 2. Заполнение данных
- В столбцы B, C, D внесите данные о содержании белков, жиров и углеводов на 100 г продукта (используйте справочники или онлайн-базы данных о пищевой ценности).
- В столбец E укажите массу каждого продукта в граммах, которую вы употребили за день.
Шаг 3. Формулы для расчёта питательных веществ
В ячейках столбцов F, G, H рассчитайте реальное количество питательных веществ с учётом массы продукта:
- Белки, г (столбец F): =E2*B2/100
- Жиры, г (столбец G): =E2*C2/100
- Углеводы, г (столбец H): =E2*D2/100
Скопируйте формулы вниз по всем строкам с продуктами.
Шаг 4. Расчёт калорийности
В столбце I рассчитайте калорийность каждого продукта по формуле (с учётом коэффициентов энергетической ценности):
- 1 г белка = 4 ккал;
- 1 г жира = 9 ккал;
- 1 г углеводов = 4 ккал.
Формула для ячейки I2: =F2*4 + G2*9 + H2*4
Скопируйте формулу вниз по всем строкам.
Шаг 5. Подсчёт итогов за день
В последней строке таблицы (под всеми продуктами) подсчитайте суммарные значения:
- Итого белки (ячейка F[последняя+1]): =СУММ(F2:F[последняя])
- Итого жиры (ячейка G[последняя+1]): =СУММ(G2:G[последняя])
- Итого углеводы (ячейка H[последняя+1]): =СУММ(H2:H[последняя])
- Общая калорийность (ячейка I[последняя+1]): =СУММ(I2:I[последняя])
Шаг 6. Сравнение с нормами
Создайте второй лист «Нормы» и внесите рекомендуемые суточные нормы для взрослого человека:
| Показатель | Норма |
|---|---|
| Белки, г | 70–100 |
| Жиры, г | 70–100 |
| Углеводы, г | 250–350 |
| Калорийность, ккал | 2000–2500 |
На листе «Меню» добавьте сравнение с нормами:
- В ячейке J2 (процент выполнения нормы по белкам): =F[итог]/[норма_белков]*100
- Аналогично для жиров, углеводов и калорийности.
Шаг 7. Визуализация (по желанию)
Постройте диаграммы:
- круговая диаграмма соотношения БЖУ;
- столбчатая диаграмма сравнения фактического потребления с нормой.
Пример заполнения (фрагмент)
| Наименование продукта | Белки(на 100 г) | Жиры (на 100 г) | Углеводы (на 100 г) | Масса, г | Белки, г | Жиры, г | Углеводы, г | Калорийность, ккал |
|---|---|---|---|---|---|---|---|---|
| Куриная грудка | 23 | 1,5 | 0 | 200 | 46 | 3 | 0 | 211 |
| Рис отварной | 2,5 | 0,3 | 28 | 150 | 3,75 | 0,45 | 42 | 191 |
Где взять данные о пищевой ценности
Используйте надёжные источники:
- официальные базы данных (например, USDA FoodData Central);
- приложения для подсчёта калорий (FatSecret, MyFitnessPal);
- этикетки продуктов питания.
Как сохранить и использовать
- Сохраните файл в формате .xlsx (Excel) или .ods (OpenOffice).
- Для ежедневного использования копируйте лист «Меню» и заполняйте новые данные.
- Обновляйте нормы на листе «Нормы» при необходимости.
