муниципальное бюджетное общеобразовательное учреждение
«Средняя школа №9 им. Ю.А. Гагарина » города Смоленска
Методическая разработка урока труда (технологи):
Тема урока: Основы рационального питания.
Предмет, класс: Труд (технология), 5 класс
ФИО автора работы: Богачёва Анастасия Анатольевна
Должность: учитель технологии
Тел.:89043676995
Эл. почта: anastasiabogachewa@yandex.ru
1.Пояснительная записка
Социально-контекстная проблема: В чём смысл выражения «Мы есть то, что мы едим»? В человеческом организме клетки периодически обновляются. У каждого типа клеток — свой период обновления: кто-то из них обновляется раз в несколько дней, кто-то — раз в десятилетия. Но тем не менее, обновление проходят ВСЕ и им для этого нужен строительный материал.
А где наш организм берет строительный материал? Правильно, только из того, что мы отправляем внутрь — из еды и воды. Поэтому задумайтесь, что имеется у вашего тела для ремонта и строительства? Природные вещества, поступающие из свежей сырой растительной пищи или пищевой мусор (пережаренные сомнительные жиры, трупы животных, консерванты, ароматизаторы, красители и т.д.)? То есть, мы с вами, каждая наша клеточка, в буквальном, а не переносном, смысле состоим из того, что мы съели. Задумайтесь об этом.
Цель: сформировать правильное представление о здоровом питании и значение рационального питания для обеспечения активной жизнедеятельности человека.
Задачи:
Образовательные:
— Дать представление об основе рационального питания, роли витаминов, минеральных веществ и воды в обмене веществ, их содержание в пищевых продуктах. Научить применять полученные знания на практике.
Воспитательные:
— Формирование ответственного отношения к своему здоровью.
Развивающие:
— Развитие системного мышления в процессе кулинарной обработки продуктов.
Планируемые результаты:
Личностные:
— Анализировать свои действия и управлять ими, сотрудничать со сверстниками и учителем. Проявление познавательных интересов и активности в данной области предметной деятельности.
Предметные:
— Рациональное использование учебной и дополнительной информации для применения полученных знаний на практике. Освоение новых знаний о физиологии питании, выявление характерных особенностей пищевых продуктов, рационального питания. Приобретение умения — ориентироваться в ассортименте наиболее типичных продуктов питания, сознательно выбирая наиболее полезные.
Метапредметные:
— Алгоритмизированное планирование процесса познавательно-трудовой деятельности. Ответственное отношение к культуре питания, соответствующего нормам здорового образа жизни.
Основные аспекты функциональной грамотности: читательская грамотность, естественнонаучная грамотность, глобальные компетенции: критическое и креативное мышление.
Формы деятельности: Фронтальная, Групповая, Индивидуальная
Формы обучения: Деятельностный способ обучения
Ресурсы:
— ПК учителя, Презентация по теме
-Раздаточный материал
Тип урока: Урок первичного предъявления новых знаний
Технологическая карта урока
1.Тема: Мы есть то, что мы едим. (Основы рационального питания -технология 5 кл.)
2.Цель урока: сформировать правильное представление о здоровом питании и значение рационального питания для обеспечения активной жизнедеятельности человека.
3.Образовательные технологии: Информационно – коммуникационная технология, Технология развития критического мышления, Здоровьесберегающие технологии .
4.Оборудование урока: Учебник: Тищенко А.Т., Синица Н.В. Технология 5 класс ВЕНТАНА-ГРАФ, корпорация «Российский учебник»
раздаточный материал, компьютер, мультимедийная презентация (прилагается)
5.Описание содержание урока (технологическая карта)
Технологическая карта урока
| Этап урока | Виды работы, формы, методы, приёмы | Содержание педагогического взаимодействия | Формируемые УУД | Планируемые результаты | |
|---|---|---|---|---|---|
| Деятельность учителя | Деятельность обучающихся | ||||
| Оганизацион-ный этап2 минуты | Фронтальная | 1.Приветствует учащихся2.Санкционирует подготов-ку учащихся класса к уроку и осуществляет проверку | 1.Приветствуют учителя2.Выполняют подготовку к уроку | Личностные УУД:— овладевать установ-ками, нормами и пра-вилами научной орга-низации умственного и физического труда | понимание, узнавание, обоснованное применение |
| Мотивацион-но-целевой этап10 минута | Беседа Фронтальная | 1.Предлагает ответить на вопросы:- Для чего человеку нужна пища?- Вся ли пища, которую мы едим, приносит пользу нашему организму?- Когда пища может стать опасной для здоровья человека?- Какие пищевые питатель-ные вещества, входящие в продукты питания вы знаете?- Сколько раз в день надо питаться человеку?2.Объясняет, что отвечая на вопросы, мы пришли к мнению о необходимости здорового питания.Проблема – выяснить, что означает понятие «здоровое питание» | 1.Отвечают на поставленные вопросы2.Высказывают мнения о понятии «здоровое питание» («мозговой штурм) | Познавательные УУД:— устанавливать причинно-следствен-ные связи;Регулятивные УУД: — определять цель дальнейшей деятель-ностиКоммуникативные УУД:— слушать других, быть готовым изме-нить свою точку зренияЛичностные УУД: — формировать позна-вательный интерес к предметной деятель-ности;- осознавать необхо-димость в новых зна-ниях и их использова-нии в жизни | самостоятельное действие учащихся на основе усвоенного алгоритма действий |
| Ориентиро-вочный этап3 минуты | БеседаГрупповая, фронталь-ная | Задаёт вопрос о способах получения нового знания, необходимого для решения проблемы | Называют известные им способы получения нового знания и определяют после-довательность действий | Регулятивные УУД:— планировать, т.е. составлять план действий с учетом конечного результата | совместные (групповые) действия учащихся в условиях взаимопомощи и взаимоконтроля |
| Поисково-ис-следователь-ский этап5 минут5 минут | Исследо-ваниеФронталь-ная | 1.Предлагает найти и про-вести анализ информации в учебнике2. ПОКАЗ:мультимедийная презентация 3. Актуализирует получен-ные знания о пищевых питательных веществах4. Актуализирует получен-ные знания о правилах здорового питания и понятии «пищевая пирамида» | 1.Читают текст учебника и анализируют его § 212.Смотрят презентацию3. Делают записи в тетрадь4. Делают записи в тетрадь | Познавательные УУД:— искать, выделять и анализировать необхо-димую информацию Личностные УУД: — формировать позна-вательный интерес к предметной деятель-ности;- осознавать необхо-димость в новых зна-ниях и их использова-нии в жизни | совместные (групповые) действия учащихся в условиях взаимопомощи и взаимоконтроля |
| 2минуты | Физкульт минутка | ||||
| Практический этап8 минут | Объясни-тельно-иллюстративный, практи-ческийФронталь-ная, индиви-дуальная | Предлагает учащимся составить Пищевую пирамиду.Работа в парах, малых группах. Задание: расположить продукты в пирамиде. В процессе работы допускается пользование интернет-источниками. | Выполняют схематическое изображение пищевой пирамиды | Познавательные УУД:— практическое освое-ние учащимися основ здорового питания и составления меню | самостоятельное выполнение действий с опорой на известный алгоритм |
| Рефлексивно-оценочный этап5 минут | Метод «незакон-ченных высказы-ваний»Индиви-дуальная, групповая, фронталь-ная | 1.Создает атмосферу эмоционального комфорта и предлагает представить варианты пищевой пирамиды2.Задаёт вопрос о возможных трудностях при составлении пищевой пирамиды3. Предлагает закончить фразы: «Я сегодня узнал(а)……» « Я сегодня научился(ась)….»4.Сообщает д\з.Выполнить карточку задание (см. последний слайд) | 1.Представляют варианты пищевой пирамиды2.Проговаривают возможные трудности при составлении пирамиды3. Дают ответы на сформулированное начало фраз4.Делают записи в дневник | Регулятивные УУД:— анализировать процесс составления менюКоммуникативные УУД:— осуществлять учеб-ное сотрудничествоЛичностные УУД:— обеспечивать контроль и само-контроль |
