Предмет: Химия Класс: 10
Технологическая карта урока
| ТЕМА | Углеводы. Моносахариды | ||
|---|---|---|---|
| Цель | учащиеся приобретут знания о строении, номенклатуре, физических свойствах и применении углеводов. Получат возможность к развитию умений и навыков объяснять взаимосвязь строения химических соединений и их свойств, проводить исследования, сопоставлять и сравнивать полученные результаты, анализировать и делать выводы о свойствах моносахаридов. Приобретут навыки получения новой информации опытным путем, составления химических формул моносахаридов на основании лабораторных опытов | ||
| Планируемые результаты | предметные | личностные | метапредметные |
| Ученик научитсяформировать собственную позицию по отношению к химической информации, полученной из представленных источников по теме «Углеводы»;Ученик получит возможность научитьсядавать количественные оценки и составлять структурные химические формулы моносахаридов (глюкоза, фруктоза) | Ученик научитсяобразованию и самообразованию по теме «Углеводы», а также реализации ценностей здорового и безопасного образа жизни в процессе формирования целостной социально-активной личности. | Ученик получит возможность научитьсясамостоятельности в организации учебного сотрудничества с педагогами и сверстниками, навыкам учебно-исследовательской деятельности. | |
| Тип урока | урок открытия новых знаний | ||
| Задачи (формировать УУД) | продолжить формирование понятий гомология, номенклатура, изомерия, классификация и свойства органических веществ на примере углеводов;стимулировать обучающихся к целеполаганию, планированию деятельности, анализу индивидуальных достижений;обеспечить формирование предметных и метапредметных достижений обучающихся;развивать навыки исследовательской деятельности и представления результатов. | ||
| Организация пространства | Комплексная лаборатория естественно-научного обучения | ||
| Учебно-методический комплекс | Источники информации: учебник О.С.Габриелян «Химия – 10 класс», ресурсы ИнтернетОборудование ( наборы реактивов на каждый стол): растворы и порошок глюкозы, фруктозы, раствор щелочи (NaOH), сульфат меди (CuSO4), спиртовка, спички, пробирки, пробиркодержатель, штатив для пробирок, стакан, вода, палочка стеклянная, шпательДидактическое сопровождение: презентация к уроку, наглядная выставка «Применение углеводов» Материалы для деятельности учеников: статья «Углеводы простые и сложные», инструктивные карты на каждую группу, набор оборудования, для проведения эксперимента. |
Технология изучения темы
| Структурные элементы урока | Цели | Планируемые результаты | Форма работы | Деятельность учителя | Деятельность обучающихся |
|---|---|---|---|---|---|
| I этап.Самоопределение к деятельности(целеполагание) | -мотивировать обучающихся к изучению темы | — умение планировать деятельность в соответствии с поставленной целью- вступать в речевое общение, участвовать в диалоге | Здравствуйте, ребята! Тему сегодняшнего урока постарайтесь определить сами.Они дары самой природы,Они дают нам наслажденье и конечно, настроенье.Когда их суть раскрыли – их в мир органики впустили.Функциональные группы разные есть.В единый класс объединили: поли-, моно-, ди-.Они наследственность несут, и нам энергию дают.Цветок, былинка или тростник от напора ветра устоит.Им клетчатка помогает, устойчивость их повышает.Шоколад, конфеты и зефир, содержат целый мир.Обеспечат нас одеждой, пищей, кровом.Вода и углекислый газ – для них энергии основа.Да, роль их велика для народа и природы.Как зовут их? | — настраивает учащихся на работу, создает благоприятные условия для деятельности- подводит детей к формулировки темы урока- совместно с ребятами ставит цели учебного занятия-помогает ребятам выявить значимость содержания урока | — настраиваются на восприятие темы и деятельность на уроке-отвечают на вопросы учителя относительно темы и целей урокаУглеводы.— записывают тему урока в тетрадь |
| II этап. Учебно-познавательная деятельность | — поиск решения учебных задач | — поиск и выделение необходимой информации, структурирование знаний;-анализ истинности утверждений;доказательство, выдвижение гипотез и их обоснование- анализ с целью выделения признаков (существенных, несущественных);- синтез как составление целого из частей, восполняя недостающие компоненты;- выбор оснований и критериев для сравнения, классификации объектов;-определение последовательности промежуточных целей с учётом конечного результата; — в форме сличения способа действия и его результата с заданным эталоном с целью обнаружения отклонений и отличий от эталона;- способность к мобилизации сил и энергии; способность к волевому усилию – к выбору в ситуации мотивационного конфликта и к преодолению препятствий- вступать в речевое общение, участвовать в диалоге;-выявление, идентификация проблемы, поиск и оценка альтернативных способов разрешения конфликта, принятие решения и его реализация- оценивание усваиваемого содержания. | Из каких слов образовано это слово?Общая формула углеводов Сn(H2O)m Задание: Работая в парах, прочитайте статью «Углеводы» (2 мин.) (Презентация) Классификация углеводов.Задание в парах: Прочитайте статью «Углеводы» (2-3 мин.)Ответьте на вопросы:Какие углеводы бывают?Какое значение имеют углеводы для организма человека?Какую часть от суточного рациона составляют углеводы? Что происходит при избыточном и недостаточном потреблении углеводов?Вредно ли это?Проблемный вопрос: Моносахариды – гексозы имеют формулу С6Н12О6 , к ним относятся глюкоза и фруктоза, чем отличаются?Что нам нужно сделать, чтобы доказать, что они разные?Техника безопасности (Презентация)Лабораторные опыты «Изучение свойств глюкозы и фруктозы».1)Определение физических свойств глюкозы и фруктозы. Рассмотрите выданные образцы моносахаридов. Определите по внешнему виду и растворимости в воде физические свойства выданных веществ. Заполните таблицу. 2) Доказательства состава и строения глюкозы и фруктозы.В две чистые пробирки налейте растворы глюкозы и фруктозы, добавьте растворы сульфата меди (CuSO4) и гидроксида натрия (NaOH) встряхните. Что наблюдаете? Какие функциональные группы содержат растворы глюкозы и фруктозы?Полученный раствор осторожно нагрейте. Что наблюдаете? О наличии какой функциональной группы свидетельствует данная реакция? Исходя из данных свойств, к какому классу органических соединений можно отнести глюкозу?Глюкоза содержит альдегидную группу, и поэтому является альдегидом. Фруктоза не содержит альдегидную группу. На основании молекулярной формулы глюкозы С6Н12О6 и рассмотренных химических свойств, предложите возможную структурную формулу глюкозы. (Презентация)Глюкоза также существует в виде циклических формФруктоза содержит одну кетоную и 5 гидроксильных. Как называются такие вещества, которые имеют одинаковую молекулярную формулу, но имеют разное строение? | — подводит учащихся к определению класса;- организует изучение темы по блокам- побуждает к решению проблемного вопроса «Как узнать класс соединений?»- организует обсуждение проблемы;- Побуждает к высказыванию своего мнения;- знакомит с формулами углеводов- моносахаридов;- мотивирует к проведению исследования;- проводит параллель с ранее изученным материалом;- обеспечивает мотивацию выполнения. | 1 блок «Понятие»Умение выражать свои мыслиСтроят определение понятия, выводят общую формулу углеводов.2 блок «Гомология»Проводят сравнениеПредставление исследованияПоиск информации и умение строить высказывания3 блок «Классификация»Выдвигают гипотезы классификации.4 блок «Физические свойства глюкозы и фруктозы»Выполняют опытыЗаполняют таблицу: Глюкоза Фруктоза Агрегатное состояние Твердое Твердое Цвет Белый Белый Вкус Сладковатый Сладковатый Растворимость в воде Хорошая Хорошая Среда раствора Нейтральная Нейтральная Делают вывод.5 блок «Строение глюкозы и фруктозы»Выдвигают гипотезы о наличии функциональных групп в составе молекулДелают вывод. 6 блок «Изомерия»Выдвигают гипотезы о видах изомерии.Структурирование знаний.ИзомерыТаким образом, фруктоза и глюкоза являются изомерами. |
| Ш. Интеллектуально-преобразовательная деятельность | – определение степени «понимания» материала и «умения» его применения обучающимися | -предвосхищение результата и уровня усвоения, его временных характеристик- контроль, коррекция, оценка действий партнёра умение с достаточной полнотой и точностью выражать свои мысли | Проблемный вопрос: В настоящее время, врачами было установлено, что такое заболевание как сахарный диабет вызывает именно альдегидная группа. Предложите, как помочь больному, страдающему таким заболеванием. | Акцентирует внимание на достижении цели урока.Организует контроль знаний обучающихся. | Определяют свои достижения.Отвечают на проблемный вопрос.В место глюкозы употреблять фруктозу. |
| IV. Рефлексия | – анализ работы обучающихся и обучающимися | — выведение следствий;-установление причинно-следственных связей;-выделение и осознание учащимися того, что уже усвоено и что ещё подлежит усвоению, осознание качества и уровня усвоения; | Что нового вы узнали на уроке?Какие цели были сегодня достигнуты?Что осталось не понятным или недосказанным?Что бы вы хотели ещё узнать об углевода? Все сегодня молодцы!Урок получился насыщенный.Вы были любознательными и активными,Общительными и многословными.Созидательными и решительными.Вы выступали в роли ученика и лаборанта,Ученого и первооткрывателя.Спасибо за урок!Но прежде чем выйти из класса обратите внимание на представленные на столе чаши. Предлагаю взять из них конфеты согласно вашего состояния на уроке.Предупреждаю:Конфеты содержат углеводы! | Побуждает к анализу индивидуальных достижений.Комментирует домашнее задание:1. На основе полученных знаний, материала учебника, информации из других источников, заполните таблицу «Содержание углеводов» и сделайте вывод к полученным результатам. 2. Используя домашний глюкометр, проведите эксперимент: сделайте замеры на содержание сахара в крови до и после приема пищи. Результаты занесите в таблицу и сделайте вывод. | Анализ достижения цели урокаЕсли урок понравился – красную;Если вы не совсем удовлетворены результатами – синюю;Если урок был для вас бесполезен – желтую. |
Технологическая карта урока химии
