Защитное слово
| Слайд 1 | Здравствуйте, я ……, представляю вам свою работу. Горький хлеб Победы…. |
| Слайд 2
введение |
Хлеб – продукт питания, который мы каждый день употребляем в пищу. Хлеб — один из старейших приготавливаемых продуктов. По мнению археологов, первый хлеб был приготовлен из желудей. Впервые злаки были использованы в пищу около 15000 лет до нашей эры в Средней Азии |
| Слайд 3
актуальность |
Я никогда не задумывалась над тем, какое место занимает хлеб в моей жизни. А, ведь я употребляю его в пищу каждый день, он является неотъемлемой частью моего рациона. Существует большое разнообразие сортов хлеба: ржаной, высший, второй сорт, серый хлеб, хлеб с отрубями. Нередко можно увидеть недоеденный, а то и целый кусок хлеба или булочку, небрежно брошенные на пол учениками. Большинство из них не знают истинную цену хлеба, насколько он был дорог в годы Великой Отечественной войны, как он спасал жизнь людям, как тяжело доставался кусок хлеба людям на фронте, в глубоком тылу, в блокадном Ленинграде. В годы войны людям не приходилось выбирать хлеб по сортам, ели то, что было, и по составу хлеб далеко отличался от привычного нам. |
| Слайд 4
Цель Задачи |
В преддверья 75 годовщины Великой Победы меня заинтересовала эта тема: «Горький хлеб Победы – какой он?»
Цели и задачи вы видите на слайде. Цель: узнать состав, приготовление и значение хлеба во время Великой Отечественной войны. Задачи: 1 — расширить знания о значении хлеба во время Великой Отечественной войны; 2 — узнать о способах приготовления хлеба в годы Великой Отечественной Войны; 3 — понять и оценить роль хлеба в годы Великой Отечественной войны; 4 — провести анкетирование среди учащихся 1-4 классов по этому вопросу. |
| Слайд 5
Гипотеза Предмет объект |
Гипотеза: в военное время слово «хлеб» являлся синонимом к слову «жизнь».
Объект исследования: хлеб. Предмет исследования: хлеб войны. |
| Слайд 6
История Сл.7 Сл.8 Сл.9 |
Исстари говорят: сколько ни думай, лучше хлеба не придумаешь. Хлеб – гениальное изобретение человечества, рождённое четырьмя стихиями. И каждой из них можно поклоняться – солнцу, земле, воде и огню.
Давно закончилась Великая Отечественная война. Всю жизнь люди, пережившие те страшные голодные военные годы, помнят о цене хлеба. Мы должны помнить и заботиться о людях, переживших войну. Зная это, мы будем больше ценить то, что нам кажется обычным сейчас: мир и хлеб. Есть только одно слово, которое равнозначно слову «ХЛЕБ» — это слово — «ЖИЗНЬ». Советское правительство сумело в очень трудных условиях организовать выпечку хлеба для фронта. Даже тогда, когда земля горела под ногами. Часто случалось так, что доставить хлеб в нужное место было просто не возможно. И тогда прямо на местах, где шли бои, сами солдаты выпекали хлеб в самодельных печах, которые делали из глины или кирпича. Если муку не успевали доставлять, то хлеб готовили из того, что находили: мерзлых овощей, грибов, отрубей. Добавляли трухлявые пни, лебеду, сено, солому, древесную кору. Через мясорубку все это перекручивали и получали «сырую блинную муку». Эту муку смешивали с картофельным пюре, добавляли туда соль, артиллерийский солидол и пекли блины. Фашисты не случайно напали на нашу Родину в сорок первом в конце июня, когда все хлебные поля набирали силу. Первый удар был нанесен именно по хлебу. Горели поля пшеницы и ржи. Часто немцы ходили по дворам и отбирали весь хлеб, муку и зерно. Весь хлеб, всё собранное зерно отправляли на фронт. Поэтому муки практически не было. Лучшее – фронту, а для себя в тылу пекли лепёшки с добавлением лебеды или мёрзлой прошлогодней картошки. Давились таким хлебом, но ели. |
| Слайд 10
Сл.11, 12,13 |
Разным был хлеб войны: фронтовой, тыловой, блокадный, хлеб оккупированных районов, хлеб концлагерей. Разный, но такой похожий. Мало в нем было основного продукта – муки, а больше – разных добавок, часто даже несъедобных. |
| Слайд 14
Слайд 15 |
В память о том тяжелом времени, о самом жизненно необходимом продукте военного времени в городе Зеленогорске около магазина “Хлеб” установлен памятник Хлебу. На гранитном постаменте высотой 80см, лежат бронзовые хлебобулочные изделия.
В музее Ленинграда хранится черствый, потемневший не от времени, а тёмный с самого своего появления на свет ломоть хлеба. И сухарём – то его не назовёшь. Хоть и высох кусок. Это суточная блокадная норма на одного ленинградца. |
| Слайд 16
сл. 17- 20 |
Я провела анкетирование среди учащихся нашей школы в котором приняли 96 человек. Задавала следующие вопросы.
1. Знаете ли вы, что нужно беречь хлеб? 2. Отличается ли хлеб, который вы едите сейчас, от хлеба, который пекли во время войны? 3. Что во время Великой Отечественной войны ценилось наравне с оружием, и было дороже золота? 4. Если дома остаётся несвежий хлеб, что вы с ним делаете? 5. Из чего пекли хлеб во время войны? На основе полученных данных, я сделала следующие выводы: ребята знают, что нужно беречь хлеб и бережно к нему относятся. Хлеб войны отличается от хлеба, который пекут сейчас. Во время Великой Отечественной войны хлеб ценился наравне с оружием, и был дороже золота. Если дома остаётся несвежий хлеб, его не выбрасывают, а кормят животных и птиц, так же сушат сухари. Пекли хлеб во время войны не только из муки, но из картошки, растений и многого другого. |
| Слайд 21 | Ни один Ленинградец, переживший блокаду, не позволит того, что можно видеть сейчас. Куски хлеба валяются на свалке. Кусок хлеба может служить и шайбой, и футбольным мячом. Недоеденную булочку кто-то может бросить в урну.
Памятка 1.Береги хлеб, он дорого достается. 2.Не оставляй недоеденных кусков. 3.Никогда не бросай хлеб. 4.Продли жизнь хлебу. 5.Подними брошенный кусок, отдай птицам, но не оставляй на полу, на земле, чтобы не затоптали в грязь человеческий труд. Мы призываем вас, никогда не бросайте хлеб, обращайтесь с ним бережно. Если у вас остались несъеденные кусочки, сделайте из них, например, сухарики. Из чёрствого хлеба можно приготовить немало вкусных блюд. Всегда берегите хлеб! |
| Слайд 22
заключение |
Проанализировав большое количество литературы и интернет-ресурсов, я изучила рецептуру хлеба Великой Отечественной войны; выяснила, как относились к хлебу во время войны. Хлеб военного времени сильно отличается от хлеба в наши дни, также отличается отношение к хлебу.
Поставленные передо мной задачи были достигнуты. Подводя итог, следует подчеркнуть, что хлеб всегда был и остается главным источником питания людей. Мы не должны забывать, сколько труда людей затрачено, чтобы мы ели хлеб, и каждый день не знали голода. Мы не имеем права терять историческую память о военных годах, о цене хлеба в то время. Так мы будем больше ценить то, что нам кажется обычным сейчас: мир и хлеб. Собранный нами материал позволяет сделать вывод: хлеб войны отличался от хлеба в мирное время. Каждый в те годы понимал, как велико значение хлеба, и поэтому хлеб берегли, как зеницу ока. В военное время слово «хлеб» являлся синонимом к слову «жизнь». Во все времена нужно ценить хлеб. |
| Слайд 23 | Спасибо за внимание. |
