автор: Лимонова Вера Викторовна
Воспитатель
Частное общеобразовательное учреждение «РЖД лицей №5 имени Д.М. Карбышева»
Внеклассное мероприятие «День мороженого!»
Внеклассное мероприятие «День мороженого!»
Цель мероприятия:
- Ознакомление с продуктом питания – мороженым, его приготовлением, происхождением;
- Формирование культуры этикета, социальной компетентности, компетентного отношения к своему здоровью;
- Профориентационная направленность;
- Связь семьи со школой.
Ход мероприятия:
Воспитатель: Сегодняшний классный час я бы хотела начать с фрагмента песни.
Звучит песня «Мороженое»
Воспитатель: О чём поётся в этой песне? Да, вы правы – о мороженом. Замечательно! Молодцы!
И сегодня у нас праздник Мороженого! А теперь пора и праздник начинать! А праздник сегодня у нас особенный, необычный и очень вкусный! Сегодня мы с вами узнаем много интересного о мороженом и конечно же по играем.
Сегодня мы узнаем ответы на вопросы: «Что такое мороженое?», «Из чего готовят его?» «Какие виды мороженого бывают?» А помогут нам в этом вы и ваши родители.
Итак, начинаем!
ПРЕЗЕНТАЦИЯ:
Слайд 1- В энциклопедическом словаре дается такая трактовка понятию «мороженое» — замороженный сладкий продукт из молока, сливок, масла, сахара, соков, ягод и добавлением вкусовых и ароматических веществ.
Слайд 2— Ещё легендарный врач Гиппократ, «отец медицины», советовал кушать «замороженный крем», который, по его мнению, улучшает самочувствие.
Слайд 3— Большим любителем мороженого был прославленный полководец Александр Македонский. Ему готовили сладкую смесь – фрукты с медом, а потом охлаждали – замораживали ее на льду.
Слайд 4— В Древнем Риме снег вместе со льдом закладывали в специально оборудованные помещения. Летом этот снег смешивали с медом и сиропом и подавали к столу богачей. Но и римское мороженое, оказывается, не самое древнее. Есть сведения, что в странах Дальнего Востока мороженое было известно за тысячу лет до нашей эры.
Слайд 5- Именно из Китая путешественник и купец Марко Поло привёз ХІІІ веке в Испанию секрет изготовления фруктового мороженого. С того времени мороженое вошло в моду в Европе.
Но это было только фруктовое мороженое. А вот мороженое из молока и сливок изобрёл повар французского короля, когда был при дворе английского короля. Мороженое долгое время было привилегией богатых, бедные люди о нём ничего не знали.
Слайд 6- Доступным для всех мороженое стало благодаря сицилийцу Франческо Прокопио ди Колтелли.
Слайд 7- Вафельные стаканчики для мороженого изобрёл итальянец Тортони. Слово «мороженое» образовалось таким же путём, как и слова «вареное», «сушеное», «вяленое» — всё, приготовленное посредством варки, сушки, вяленья.
А теперь проведём игру «Кто быстрее»: Вам необходимо выпить через соломинку йогурт. Кто первый это сделает, тот и победитель!
Игра проводится под песню «Песня про мороженое»
Воспитатель: Я очень люблю мороженое. Могла бы его съесть сколько угодно! И люблю я Пломбир. Кто еще любит Пломбир?
А откуда же произошло это слово?
Слайд 8— Название мороженого Пломбир происходит от названия французского города Пломбьен, где впервые его сделали.
Слайд 9- Это какое мороженое? Да, правильно, Эскимо. Эскимо́ — сливочное мороженое на палочке, покрытое шоколадной глазурью. Изобретено в первой половине 1920-х годов. Версий об истории создания эскимо, как минимум, несколько:
— Кристиан Кент, датчанин по происхождению, житель США, владелец фабрики по производству сладостей для детей. Однажды случайно облил брикетик мороженого шоколадной глазурью.
— Шарль Жерве, производившей сыры, продавал сливочное мороженое на палочке в шоколадной глазури в одном из кинотеатров Парижа, где в те времена шёл документальный фильм об эскимосах «Нанук с Севера». С лёгкой руки одного из посетителей кинотеатра этот сорт стали называть «эскимо».
Игра «Накорми друга»: Вам необходимо съесть яблоко без рук. Кто качественно это сделает – тот победитель.
Игра проводится под песню «Песня про мороженое»
Ребята, а кто знает какая калорийность в ста граммах мороженого? На доске написаны три варианта ответа. Выберите правильный.
(ответ 100-240 ккал, правильный ответ – подарок).
Какие фрукты и ягоды могут входить в состав мороженого? Ответы детей.
Слайды 10, 11- давайте посмотрим как можно правильно, красиво оформлять и подавать мороженое.
Для того чтобы придать мороженому красивый, привлекательный вид, улучшить вкусовые качества, его подают с различными добавками: печеньем, шоколадом, сиропом, вареньем, консервированными фруктами, орехами. Мороженое отпускают в креманках, бокалах, фужерах или вазочках.
А можно ли сделать мороженое в домашних условиях? Однако процесс очень сложный и трудоемкий, и поэтому в домашних условиях целесообразнее использовать мороженое промышленного производства. А вот оформить мороженое в домашних условиях может любой человек, даже ребёнок.
Игра «Мороженщик:» 2 пары- ребёнок и родитель должны оформить 1 порцию мороженого из предложенных ингредиентов.
Игра проводится под песню «Песня про мороженое»
Воспитатель: И в конце нашего сладкого праздника, скажите мне, для чего люди едят мороженое? (Ответы детей)
Японские учёные уверены, что мороженое улучшает настроение, активность и концентрацию внимания, снижает нервное напряжение.
Каждый получает по порции мороженого.
