автор: Нейгум Елена Иосифовна
воспитатель Екатеринбург
Презентация «Клюква — богатство Арктики» (исследовательский проект)
Слайд 1.
Е.И. Для того, чтобы сохранить здоровье в наших суровых климатических условиях, мы должны употреблять в пищу наши северные ягоды.\
Мы с детьми решили выяснить , чем же полезны эти ягоды для человека .
Слайд 2.
Соня :В детском саду нам часто готовят морс из клюквы и пекут пироги с этой ягодой. А наш воспитатель Елена Иосифовна говорит, что клюкву надо беречь, потому что, она помогает сохранить здоровье, красоту и молодость. Вот мы с ребятами и решили выяснить так ли это?
В старину клюкву называли «журавлиной ягодой». Потому, что журавли, да и другие птицы во время долгих перелетов питались этой болотной ягодой, чтобы набраться сил.
Е.И. Кстати, по-белорусски клюква так и называется журавлина. Научное же название клюквы «оксикоккус», что означает кислый и круглый. А в переводе с латинского языка переводится:
Соня: «шарик болотный кислый».
Е.И. И так, мы решили выяснить, какую пользу для здоровья человека приносит клюква.
В начале нашего исследования мы предположили, что если мы чаще будем есть эту ягоду, то станем более здоровыми, активными и весёлыми.
Слайд 3.
Соня Потом мы с ребятами обсудили план нашей работы.
Е.И. Сначала мы должны были познакомиться с информацией о лекарственных свойствах клюквы.
Дальше мы планировали опросить детей и родителей, чтобы узнать, как применяют клюкву. Потом провести эксперименты. И сделать выводы о пользе клюквы в жизни человека.
Слайд 4. , 5, 6, 7, 8, 9,
Соня У нас с ребятами возникло очень много вопросов. И в ходе беседы мы выясняли на них ответы.
Какие ягоды можно собирать в наших лесах?
ЕИ Знаем ли мы целебные свойства клюквы?
Соня Может ли клюква заменить лекарство?
Е.И. Для чего ещё используется клюква в повседневной жизни?
Общаясь друг с другом, мы выяснили, что о целебных свойствах клюквы знают только несколько ребят из нашей группы. На вопрос — для чего еще используется ягода в повседневной жизни?- дети отвечали:
Соня Из клюквы готовят только морс и варенье.
Е.И. Потом мы провели опрос среди родителей и работников детского сада. Вопрос был простой: Где ещё, кроме как в пищу можно использовать клюкву.
Ответы были очень интересные:
Слайд 10.
Соня 1) клюкву используют для изготовления косметики и кремов.
Е.И. 2) клюква считается противоядием при отравлениях ядовитыми растениями;
3) клюкву во время войны использовали для заживления ран;
Соня 4) из клюквы готовят квас, морс, начинки для пирогов, варенье, добавляют кислые ягоды в салаты, соусы, протирают с сахаром.
Е.И. Работа по сбору информации об арктической ягоде – клюква, захватила нас и тогда мы решили ещё больше узнать об этой ягоде. Для этого провели практическое исследование.
Цель практического исследования: узнать свойства клюквы.
Соня В группе мы рассмотрели форму ягоды, цвет, попробовали на вкус.
Сделали вывод:
- Клюква имеет круглую форму.
- Елена Иосифовна нам рассказала, что красные овощи и фрукты очищают кровь, Клюква красного цвета .А кислая среда убивает микробы.
- На вкус эта ягода кислая, Значит, клюква убивает микробы.
Слайд 11,12,13,14, 15,16.
Е.И. Провели ряд экспериментов.
Эксперимент 1.
Соня 1.Помяли ягоды в стакане и увидели, что они легко смешиваются с водой. Она становится розовой. Добавили сахар – получился вкусный морс.
10 Е.И. 2. Из интернет-ресурсов мы узнали о содержании в клюкве витаминов необходимых для роста организма и укрепления иммунитета..
Соня 3. Из книг узнали, что клюква предупреждает многие заболевания,
Е.И. Обладает противовоспалительными и противомикробными свойствами.
Эксперимент 2.
Е.И. В течение недели экспериментальная группа пили клюквенный морс.
Соня И дети отмечали, что он повышает настроение, улучшает аппетит. Хорошо утоляет жажду.
Е.И. Снижает давление — не болит голова (из наблюдений бабушки).
Таким образом, мы убедились в том, что клюква — кладезь здоровья.
Основная польза заключается в том, что она повышает иммунитет. В клюкве содержатся определенные антиоксиданты, благодаря которым замедляется старение клеток, и продлеваются жизнь.
Соня Клюква гораздо полезнее кока-колы и «Фанты».
А ещё, мы узнали, что у нас на ЯМАЛЕ растёт самая крупная в мире клюква.
Е.И. Для того чтобы вы запомнили всё, что сегодня услышали и увидили, мы разработали буклеты, где вы найдете много интересного и полезного.
Соня. Желаем вам, что бы вы были здоровы и красивы.
