автор: Сметанина Наталья Владимировна
воспитатель Адаптивная школа — интернат № 28 г. Якутска
«Сам себе я помогу и здоровье сберегу!»
Конспект открытого занятия «Питание и здоровье».
«Сам себе я помогу – и здоровье сберегу»
Цель: формировать отношение к правильному питанию как составной части здорового образа жизни.
Задачи:
- обучающие: формирование умения выбирать полезные продукты для здорового рационального питания и систематизации знаний о значении продуктов питания;
- развивающие: способствовать развитию логического мышления, наблюдательности, коммуникативных навыков;
- воспитательные: воспитывать стремление бережно относиться к своему здоровью, быть успешным в достижении своих целей.
Методы и приемы:
— наглядный (презентация, плакат);
— практический (игры, задания);
-словесный (беседа, рассказ).
Оборудование: мультимедийная установка, ноутбук, презентация к занятию,таблица «Пищеварение», макет рыбы, игра «Собери пословицы», Игра «Полезное и не очень» (распределить картинки от самых полезных к менее полезным), Игра «Полезная десятка» — продукты ,продукты на шпажках, памятка для здорового питания (для раздачи)
Ход мероприятия.
- Орг.момент
Уважаемые гости, дорогие ребята, здравствуйте!
Ребята, друг на друга посмотрите, улыбнитесь, и тихонечко садитесь!
У нас сегодня гости, я надеюсь, что им у нас будет комфортно и приятно.
- Сообщение темы мероприятия.
Здоровье для человека – это главная жизненная ценность. Но, к сожалению, мы не всегда его умеем беречь. Каждый человек в ответе за свое здоровье!
Что нужно нам для сохранения здоровья?
- Исключить вредные привычки
- Заниматься физзарядкой
- Закаляться
- Заниматься спортом
- Соблюдать гигиену
- Правильно питаться
Сегодня мы с вами поговорим о правильном, здоровом питании.
Человеку нужно есть,
Чтобы встать, и чтобы сесть,
Чтобы прыгать, кувыркаться,
Песни петь, дружить, смеяться,
Чтоб расти и развиваться.
И при этом не болеть.
Нужно правильно питаться
С самых юных лет уметь.
Подведем теперь итог:
Чтоб расти – нужен белок.
Для защиты и тепла
Жир природа создала.
Как будильник без завода
Не пойдет ни тик, ни так,
Так и мы без углеводов
Не обходимся никак.
Витамины – просто чудо!
Сколько радости несут:
Все болезни и простуды
Перед ними отвернут.
Вот поэтому всегда
Для нашего здоровья
Полноценная еда – важнейшее условие!
- Игра «Собери пословицы»
Лук – от семи недуг
Спеши на работе, а не за едой
Покуда ем, я глух и нем
Зелень на столе – здоровье на сто лет
Хлеб да каша – пища наша
От сладкой еды жди беды
Кашу маслом не испортишь
Плох обед- если хлеба нет
- Основная часть. (Таблицы, презентация)
Какие органы нам помогают питаться?
Пища попадает в рот, там смачивается слюной, мы жуем ее зубами. Дальше, по пищеводу, она попадает в желудок. Здесь начинается ее переработка. Из желудка она попадает в тонкий кишечник, там окончательно переваривается. Переваренная пища через стенки кишечника попадает в кровь и поступает ко всем органам.
Зачем же человеку кушать? «Мы это то – что мы едим!» Что должны употреблять? (белки, жиры, углеводы, витамины)
— белки – необходимы для построения мышц, обновления клеток. Самые богатые источники белков – продукты животного происхождения – мясо, рыба, творог, орехи, крупы.
— жиры – они превращаются в организме в энергию, бывают растительные и животные. Источники жиров сало, масло сливочное, орехи, сметана, сыр, растительные масла.
— углеводы – являются главным источником энергии. Источники углеводов сахар, конфеты, мед, печенье, макароны, крупы, сухофрукты, мороженое, картошка, свекла. Самые полезные углеводы, те, которые содержатся в овощах и фруктах.
Витамины не служат материалом для построения тканей, не являются они и источником энергии, но, тем не менее, они необходимы для сохранения здоровья.
- Задание: составить меню обеда из трех блюд. (Можно ли приготовить обед из трех блюд, используя следующие продукты – свекла, картофель, морковь, лук, растительное масло, плоды шиповника)
Золотые правила питания.
- Главное – не переедайте.
- Ешьте в одно и то же время простую, свежеприготовленную пищу.
- Тщательно пережевывайте пищу, не спешите глотать.
- Овощи и фрукты – полезные продукты.
- Воздерживайтесь от жирной, острой и соленой пищи.
- Сладостей тысячи, а здоровье одно.
- Игра «Четвертый лишний» За продуктами мы ходим в магазин. Нужно помочь продавцу расставить продукты, которые на полках перепутались ( Капуста, лук, свекла, огурец; молоко, сыр, сало, кефир; хлеб, соль, батон, булочка; торт, зефир, лапша, мармелад.)
- «Физминутка»
Чтоб здоровым, сильным быть
Надо овощи любить!
В этом нет сомненья!
В каждом польза есть и вкус.
Сейчас проведем небольшую физминутку «Вершки и корешки» по названию овощей: наземных частей – встать и потянуться; подземных частей – присесть. Морковка, огурец, помидор, картошка, горох, свекла, кабачок, редис.
Поговорим о тайнах питания. Каждый день мы завтракаем, обедаем, ужинаем. И не очень задумываемся о полезности. Чего мы только не едим! Вкусное – и не очень, полезное – и не совсем. А ведь наша пища должна быть здоровой! Врачи диетологи выявили «пятерку» самых вредных продуктов для человека. Как вы думаете, какие?
— Сладкие газированные напитки «Кока-кола», «Фанта», «Спрайт» и др. Эти напитки отличаются огромным количеством сахара (в стакане – 5 ч.л. сахара). Они не утоляют жажды, а наоборот, пить еще больше хочется!
— Чипсы, так как содержат вредные химические добавки и жиры.
— Сладкие шоколадные батончики «Марс», «Сникерс» — содержат огромное количество сахара и химические добавки.
— Сосиски, сардельки, колбаса – в их составе очень мало мяса, но много жира, свиных шкурок и химических добавок.
— Жирные сорта мяса, особенно в жареном виде.
К вредным продуктам можно добавить майонез, чупа-чупс, лапшу быстрого приготовления, жевательные конфеты. В этих продуктах много химических красителей, ароматизаторов. Действия этих веществ подобно яду! Если часто есть эти продукты, организм может заболеть – появится тошнота, высыпания на коже и пр.
- Игра «Полезное и не очень» (распределить картинки от самых полезных к менее полезным)
(Игра «Полезная десятка ). Врачи-диетологи определили не только самые вредные продукты, но и самые полезные. Эти продукты всем нам известны.
— Как вы думаете, что же это за продукты? Предлагаю вам викторину. Мы будем по очереди описывать свойства этих продуктов.
- В каждом саду можно найти эти замечательные фрукты. Они полезны во всех отношениях: в них есть кислоты, которые борются с бактериями в желудке; они очень полезны для работы сердечнососудистой системы. Врачи советуют, каждый день есть эти фрукты на полдник, чтобы получить все необходимые микроэлементы. Что это за фрукты? (Яблоки.)
- Этот овощ — кладезь всех витаминов, минералов и микроэлементов и защита от всех болезней. Каждый день мы добавляем его почти во все блюда. Он улучшает работу печени, лечит простуду. В этом продукте очень много целебных веществ, которые уничтожают микробы. Соком этого растения лечат насморк. (Лук.)
- Родина этого ароматного напитка — Китай. Именно здесь научились выращивать чудесные листья, которые дают золотистый бодрящий настой. Этот настой называют «лекарством от тьмы болезней». Он снимает усталость, улучшает работу сердца, предотвращает кариес, способствует долголетию, дает эффект омоложения. (Чай)
- Этот продукт моря является источником ценного белка и вполне может заменить мясо. Для японцев это основной продукт питания, который и делает их
чемпионами долголетия. Но кроме белка в этом продукте много фосфора. (Рыба)
- В очищенном виде этот продукт похож на мозг человека, поэтому считается, что он «ума, силы и памяти прибавляет». Полезен также для сердца, для зрения, для обмена веществ. Этот продукт можно есть в сыром виде, можно его использовать в салате, в начинках для теста, в кондитерских изделиях. (Грецкий орех).
- Этот сладкий тропический фрукт обладает целебными свойствами: снимает стрессы, восполняют утраченные силы, повышает уровень гемоглобина в крови, обеспечивает мозг кислородом, улучшает работу сердца. Он содержит огромное количество витаминов. (Банан)
- Этот овощ тоже силен в борьбе с простудой. Кроме этого наводит порядок в желудке, убивая вредные микроорганизмы. Он очень полезен в сыром виде, но его резкий запах мешает общению с людьми. (Чеснок).
- Этот белый напиток животного происхождения просто необходим человеку с первого дня рождения. В нем содержится белок, жир, кальций, который укрепляет кости. Из этого напитка с помощью бактерий люди научились делать сотни полезных продуктов. (Молоко)
- Этот корнеплод богат витаминами и минералами. Но особенно много в нем витамина А. Очень полезен этот продукт для зрения, также он препятствует развитию рака. Этот корнеплод лучше всего употреблять в сыром виде, потому что после приготовления он теряет много полезных веществ. (Морковь).
- Этот продукт — не только природный заменитель сахара, но и готовое лекарство от многих болезней. Им лечат простуду, болезни кожи, сердца. (Мед)
— Вот вы и угадали всю «полезную десятку». Эти продукты должны быть у всех на столе. Но это не значит, что нужно питаться только ими. В употреблении любого продукта нужно знать меру, учитывать свой возраст. Нужно также обращать внимание на качество продукта, степень его свежести. Ведь даже самым полезным продуктом можно отравиться. Будьте внимательны по отношению к своему здоровью.
- Игра «Угадай по вкусу» (детям предлагается закрыть глаза и угадать по вкусу предложенные продукты на шпажках: огурец, лимон, яблоко, банан, морковь, орех грецкий, груша, помидор)
Итог. — Заключительное слово: я хочу пожелать каждому быть всегда здоровым. Пусть каждое утро начинается с хорошего настроения и вкусного полезного завтрака! Просыпайтесь с мыслью, что день принесёт вам удачу. Дарите друг другу улыбки. Обмениваясь таким живым подарком, мы будем здоровыми и радостными.
Недаром ещё в древности было подмечено, что обладатели крепкого здоровья — люди весёлые, жизнерадостные, добрые.
Золотые правила питания.
|
Золотые правила питания.
|
Золотые правила питания.
|
Золотые правила питания.
|
