Каждую смену в «Артеке» проходят кулинарные мастер-классы, посвященные кухням народов мира. В этот раз артековцы детского лагеря «Лазурный» испекли медовые пряники. С замечательным рецептом из русской кухни ребят познакомила шеф-повар столовой комплекса «Горный».
Рецепт медовых пряников был простым: юные кулинары приготовили песочное тесто, добавили корицу, гвоздику, имбирь, кориандр, масло и мед. Приготовление пряников, украшенных глазурью, уже давно стало традицией «Артека». Имбирные пряники обычно пекут в преддверии праздников, также сладкие подарки от воспитанников детского центра часто передают защитникам Родины в зону специальной военной операции.
«Наш мастер-класс мы посвятили русской кухне. Мы любим готовить имбирно-медовые пряники, потому что мед богат витаминами и полезными свойствами. Ребята часто забирают рецепты к себе домой и передают их своим родителям и друзьям. Видно, что всем было интересно принять участие в кулинарном мастер-классе, ведь каждый из артековцев подошел к приготовлению пряников со всей душой», – рассказала Анастасия Бритикова, шеф-повар столовой комплекса «Горный».
Артековцы раскатали коржи и вырезали фигурки колокольчиков, зайчиков, птичек и сердечек. Пряники украсили натуральной глазурью, приготовленной на основе сахара и лимонной кислоты, и отправили в духовку. Пока новая партия сладостей выпекалась и остывала в холодильнике, юные кулинары совмещали полезное с приятным – пили чай и дегустировали собственноручно сделанное лакомство.
Сами ребята заметили, что вкус своих первых пряников они запомнят на всю жизнь.
«Мастер-класс по приготовлению пряников надолго останется у меня в памяти. Я люблю готовить, и по этому рецепту обязательно буду готовить у себя дома. Вместе с девочками мы работали как настоящая команда поваров, замешивали тесто и делали крем. Каждый пряник мы украсили цифрой нашего отряда, чтобы запомнить этот момент. А еще мы сделали памятные фотографии», – сказала Юлия Баязитова, г. Салават.
«Рецепт пряников был для меня новым и интересным. Вместе с поваром мы замешали тесто, сделали крем и продегустировали наше творение. Я обязательно расскажу про этот рецепт своей маме, чтобы она тоже пекла нам пряники. Спасибо «Артеку» за возможность принимать участие в таких интересных мастер-классах», – отметила Милана Якупова из Республики Башкортостан.
