автор: Елизова Наталья Александровна
заместитель директора по учебной работе ГАПОУ ИО «Ангарский техникум общественного питания и торговли»
Внеклассное мероприятие Конкурс профессионального мастерства для студентов, обучающихся по специальности Товароведение и экспертиза качества потребительских товаров «Профессионал своего дела».
Внеклассное мероприятие
Конкурс профессионального мастерства для студентов, обучающихся по специальности Товароведение и экспертиза качества потребительских товаров «Профессионал своего дела».
Автор: Елизова Наталья Александровна, преподаватель ГАПОУ ИО «Ангарский техникум общественного питания и торговли», г.Ангарск, email: elizovana@mail.ru
Целевая группа: студенты выпускной группы ТЭ3 (ППССЗ по специальности 38.02.05 Товароведение и экспертиза качества потребительских товаров)
Преподаватель: Елизова Наталья Александровна
Цели
ОК 1. Понимать сущность и социальную значимость своей будущей профессии, проявлять к ней устойчивый интерес.
ОК 2. Организовывать собственную деятельность, выбирать типовые методы и способы выполнения профессиональных задач, оценивать их эффективность и качество.
ОК 3. Принимать решения в стандартных и нестандартных ситуациях и нести за них ответственность.
ОК 4. Осуществлять поиск и использование информации, необходимой для эффективного выполнения профессиональных задач, профессионального и личностного развития.
ОК 5. Владеть информационной культурой, анализировать и оценивать информацию с использованием информационно-коммуникационных технологий.
ОК 6. Работать в коллективе и команде, эффективно общаться с коллегами, руководством, потребителями.
ОК 7. Брать на себя ответственность за работу членов команды (подчиненных), результат выполнения заданий.
ПК 1.1. Выявлять потребность в товарах. ПК 1.2. Осуществлять связи с поставщиками и потребителями продукции. ПК 1.4. Оформлять документацию на поставку и реализацию товаров. ПК 2.1. Идентифицировать товары по ассортиментной принадлежности. ПК 2.2. Организовывать и проводить оценку качества товаров. ПК 3.3. Организовывать работу трудового коллектива. ПК 3.4. Контролировать ход и оценивать результаты выполнения работ исполнителями. ПК. 5.2.4 Выполнение работ по профессии продавец.
Ведущие методы: работа в малых группах, презентационный, игровой.
Материалы и оборудование: ПК с выходом в интернет, мультимедийное оборудование, презентация к мероприятию, карточки задания для подгрупп, маркеры, фломастеры, натуральные образцы и муляжи продовольственных товаров, банкноты, бланки накладных.
Место проведения: компьютерный класс.
Ход мероприятия
| Этапы | Деятельность преподавателя | Деятельность студентов | Предполагаемый результат |
| Организационный момент
1-2 мин |
Приветствие студентов, организация деления группы на подгруппы. (При входе в аудиторию каждому студенту выдается цветной жетон, согласно которому они занимают места). Группа делится на пять подгрупп по 4 человека. | Приветствуют преподавателя, рассаживаются согласны жетонов | Готовность к работе на мероприятии |
| Вводная часть этап
2 мин |
— Формулирует проблему через представление презентации с основными направлениями деятельности товароведа-эксперта.
— Озвучивает этапы мероприятия и порядок проведения. |
Смотрят презентацию, усваивают информацию. | Умение студентов определять проблему и ставить цели своей деятельности. Положительный настрой студентов на продуктивную деятельность. |
| Основная часть
35 мин |
Организует деятельность подгрупп (команд) по выполнению заданий, озвучивает этапы мероприятия, координирует работу подгрупп. | Распределяют роли в команде: хронометрист, капитан, секретарь, спикер. Используя ПК, телефон с выходом в Интернет осуществляют поиск необходимой информации и выполняют задание предложенные преподавателем. | Умение организовывать собственную деятельность, выбирать типовые методы и способы выполнения профессиональных задач, оценивать их эффективность и качество. Умение работать в коллективе и команде. Умение осуществлять поиск и использование информации, необходимой для эффективного выполнения профессиональных задач, профессионального и личностного развития.
Умение анализировать и оценивать информацию с использованием информационно-коммуникационных технологий. Полностью выполненное задание у каждой подгруппы. |
| По итогам каждого этапа организует презентацию групп результатов своей работы, комментирует, уточняет, корректирует по ходу представления работ.
Задание 1. Составить анкету для изучения покупательского спроса. Задание 2. Составить претензию к поставщику. Задание 3. Оформить ценник на продовольственный товар. Задание 4. Определить тип и вид макаронных изделий (по образцам), определить заболевание овоща (по муляжам). Задание 5. Посчитать количество денег и определить подлинность купюр. Задание 6. Придумать рекламный слоган. Задание 7. Определить наименование товара (по презентации). Задание 8. Произвести подсчет стоимости покупки (по карточке). Задание 9. Заполнить накладную (пять наименований товара). Задание 10. Определить по маркировке наименование консервы. |
Подгруппы студентов представляют результаты проделанной работы.
За каждое выполненное задание команда получает один жетон. |
ПК 1.1. Выявлять потребность в товарах. ПК 1.2. Осуществлять связи с поставщиками и потребителями продукции. ПК 1.4. Оформлять документацию на поставку и реализацию товаров. ПК 2.1. Идентифицировать товары по ассортиментной принадлежности. ПК 2.2. Организовывать и проводить оценку качества товаров. ПК 3.3. Организовывать работу трудового коллектива. ПК 3.4. Контролировать ход и оценивать результаты выполнения работ исполнителями. ПК. 5.2.4 Выполнение работ по профессии продавец. | |
| Заключительная часть
3 мин |
Предлагает студентам по результатам работы высказать свое мнение о выполняемых функциях товароведа и выводам о формировании профессиональных навыков и личностных качеств товароведа-эксперта. | Сравнивают полученные результаты проделанной работы подгрупп, определяют команду-победителя (побеждает команда, набравшая наибольшее количество жетонов), делают выводы. | Умение определять задачи профессионального и личностного развития, заниматься самообразованием. |
| Рефлексия
3 мин |
Предлагает студентам заполнить листы самооценки и сформулировать перспективы своего личностного саморазвития.
Благодарит за работу на мероприятии. |
Заполнение листов самооценки, определение проблем | Умение самостоятельно определять задачи профессионального и личностного развития, заниматься самообразованием, осознанно планировать повышение квалификации. |
