автор: Красильникова Наталья Викторовна
Воспитатель МБДОУ «9 компенсирующего вида «Бельчонок»
Конспект занятия по ознакомлению с окружающим миром в подготовительной к школе группе Тема: «Удивительное рядом»
Конспект занятия по ознакомлению с окружающим миром
в подготовительной к школе группе
Образовательная область: «Познавательное развитие»
Тема: «Удивительное рядом»
Цель: создать условия для проявления каждым ребенком собственной познавательной активности, направленной на получение новых знаний о продуктах питания, средствами физического эксперимента.
Задачи:
Образовательные задачи:
-познакомить детей с продуктом питания – яйцом, его составом, свойствами в сыром и вареном виде, пользой для здоровья человека;
-учить исследовать предмет с использованием приборов – помощников.
-повторить физическое свойства воздуха двигать предметы и физическое свойство соленой воды удерживать предметы.
Коррекционно-развивающие:
-развивать познавательную активность детей в процессе выполнения опытов;
-развивать инициативную речь, учить образовывать относительные и притяжательные прилагательные;
-развивать у детей умственные и мыслительные способности: умение анализировать, сравнивать, делать выводы.
Воспитательные задачи:
-воспитывать социально-личностные качества: самостоятельность, наблюдательность, любознательность.
Оборудование: проектор, экран, ноутбук, презентация, вязаная игрушка «Курица», вареное яйцо. На каждого ребенка по два яйца, две прозрачных кружки с водой (соленой и пресной), пластиковая бутылка, столовая ложка, двухсекционная пластмассовая тарелка, салфетка.
Ход занятия
- Вводная часть
-Ребята, скажите когда люди встречают друг друга что они говоря?
-Задумывались ли вы когда-нибудь о том, почему при встрече люди здороваются. (Заслушать мнения детей).
Когда мы говорим “здравствуйте” — желаем здоровья! Здоровье для человека самая главная ценность. А что нужно делать для того, чтобы быть здоровыми? (В помощь детям показать слайд 1: «Прогулка», «Сон», «Зарядка, физкультура», «Гигиенические процедуры», «Здоровое питание»).
- Основная часть
-Чтобы быть здоровым, надо гулять на свежем воздухе, заниматься физкультурой, высыпаться, следить за чистотой тела, употреблять в пищу разнообразные полезные продукты питания.
2.1. Дидактическая игра на смарт доске «Продукты питания»
-Ребята, посмотрите на экран.
(«Дидактическая игра на классификацию продуктов питания».)
-Посмотрите что изображено в круге. Какие продукты питания вы в нем видите? (На экране картинки: булочки, хлеб, котлета, колбаса, сыр, мороженое, сок, яйцо.)
-Давайте вспомним, из чего делают продукты питания?
(Воспитатель поочередно выводит на экран, за круг, корзины с картинками «молоко», «мясо», «мука, колосья», «овощи и фрукты».
-Из чего делают булочки? (Булочки делают из муки.) Давайте проверим. Если булочки делают из муки, значит булочки — это какой продукт? (Булочки – это мучной продукт.)
Есть еще здесь мучные продукты? (Хлеб.) Давайте проверим. (Если выбрали неправильный продукт, он крутится на мести, а правильный перемещается в корзину с картинкой «мука, колосья»)
-Из чего делают сыр? (Сыр делают из молока.) Давайте проверим. Если сыр делают из молока, значит сыр — это какой продукт? (Сыр – это молочный продукт.) Какие еще молочные продукты вы здесь видите? (Мороженое.) (Если выбрали неправильный продукт он крутится на мести, а правильный перемещается в корзину с картинкой «молоко»)
-Из чего делают колбасу? (Колбасу делают из мяса.) Значит, колбаса — это какой продукт? (Колбаса – это мясной продукт.) Какие еще продукты сделаны из мяса? (Котлета.) (Если выбрали неправильный продукт он крутится на мести, а правильный перемещается в корзину с картинкой «мясо»)
-Из чего делают сок? (Сок делают из фруктов и овощей.) Как называется сок из овощей (фруктов)? (Овощной и фруктовый.) (Если выбрали неправильный продукт он крутится на мести, а правильный перемещается в корзину с картинкой «овощи и фрукты»)
На экране остаётся один продукт- яйцо.
-А в какую корзину вы бы отнесли яйцо? (При нажатии на любую корзину яйцо крутится на мести)
-Что же делать, как нам быть? Надо выяснить, что это за продукт-яйцо!
2.2. Сюрпризный момент
—Сегодня мы с вами узнаем много интересного про яйцо. А поможет нам в этом — курочка Ряба.
Жила – была курочка Ряба .
Ряба много гуляла,
Зерна-крошки клевала,
Но однажды, что за чудо,
Прибежала на крыльцо
И снесла не золотое,
А ОБЫЧНОЕ яйцо!
(Воспитатель поднимает курочку, а под ней яйца.)
Да заметьте – не одно.
2.3. Беседа «Блюда из яиц»
— Что можно приготовить из яиц? (Показать слайд 4 «Блюда из яиц».)
-Яйца можно сварить всмятку или вкрутую, взбить и запечь омлет или поджарить яичницу (глазунью).
2.4. Игра «Поварята» (опытно-экспериментальная деятельность)
-Кто в саду нам готовит вкусные завтраки, обеды, ужины? (Повара.)
—Сегодня мы с вами станем маленькими поварами. Чтобы отправиться на нашу кухню, надо надеть фартуки и колпаки. (Дети наряжаются.)
Физминутка «Поварята»:
Посмотри на поварят,
Все мы встали дружно в ряд! (строимся в шеренгу у края ковра).
Приготовить все мы можем.
Приходите к нам – поможем! (Хлопаем в ладоши над головой).
Можем с полки ложку взять (тянемся вверх).
Можем суп наш размешать (вращение рукой).
Можем резать булку ловко (движение рукой вперед-назад).
Можем натереть морковку (соответствующее имитационное движение).
Ой, спасибо, поварята!
Очень рады все ребята! (хлопаем).
2.4.1.Опыт № 1 «Опускание яйца в воду»
-Чтобы яйцо сварить, его надо в воду опустить. Повара могут варить яйца в обычной пресной воде или в подсоленной. А солят воду для того, чтобы яйцо не лопнуло и хорошо чистилось. У вас две кружки с водой. Определим в какой из кружек какая вода на вкус. Возьмите кружку с синей полоской. Какая в ней вода? А теперь с красной полоской.
-Мы сейчас ложкой аккуратно будем опускать яйцо в каждую из двух кружек.
-Как вы думаете, яйцо будет плавать в воде или оно будет тонуть, ведь вода у нас разная? Проверьте.
(Дети опускают по одному яйцу в каждую из двух кружек.)
-В какой кружке с водой яйцо плавает? В какой кружке с водой яйцо утонуло? Как вы думаете почему?
Делается вывод: яйцо поддерживают растворенные в воде частички соли.
Плотность соленой воды больше, чем пресной.
2.4.2.Опыт № 2 «Состав яйца»
-Надумаешь жарить яйцо, будь смелей – возьми ложечку и аккуратно разбей.
(Воспитатель показывает, как разбить скорлупу и вылить яйцо в тарелку, дети повторяют.)
-Я покажу вам, как разбить оболочку яйца. Кто из вас знает, как она называется? (Скорлупа.)
-Нам удалось разбить скорлупу? Какая она? (Скорлупа твердая, но хрупкая, ломкая, тонкая.)
—Посмотрим, что внутри яйца. Какое яйцо внутри? Подвигайте тарелочку по столу. (Сырое яйцо внутри жидкое.) Из чего оно состоит?
-Серединка называется «желток». Как вы думаете почему?
-А вокруг желтка густая прозрачная жидкость. Это — белок, потому что при нагревании он становится белым. (Показать вареное яйцо в разрезе.)
Делается вывод: сырое яйцо внутри жидкое, а вареное – твердое; яйцо состоит белка и желтка, которые находятся в скорлупе.
2.4.3.Опыт № 3 «Отделение желтка от белка»
-Наша курочка Ряба решила нам постряпать пирог,
Но по рецепту в него к муке добавляют только желток.
Что же делать, как же быть, как желток от белка отделить?
-Можно отделить белок от желтка с помощью специального приспособления.
(Воспитатель выливает яйцо, показывая действие приспособления.)
-Но оно есть не у каждого. Поэтому мы воспользуемся бутылкой. Что то есть в бутылке?
(Если дети не могут ответить на вопрос, воспитатель подносит горлышко бутылки к руке и нажимает на неё для получения ощущения воздушной струи.)
-Нажимая на бутылку, мы начинаем двигать воздух. А воздух сильный – он может двигать предметы. Он нам и поможет отделить желток от белка. Поднесем горлышко к желтку, слегка надавим на бутылку и ослабим нажим. Желток оказался в бутылке. Будьте аккуратны, касаться желтка не надо, так как он может лопнуть.
Делается вывод: желток можно отделить от белка с помощью силы воздуха, который находится в бутылке.
2.4.4.Беседа: «Вред и польза сахара»
-Складывайте свои желтки в муку. А чтобы сладкий был пирог, курочка добавит … .
-Сахар, хоть и очень вкусный, но большом количестве — это очень вредный продукт. Сахар разрушает наши кости и самое главное зубы. Поэтому курочке я бы посоветовала добавить начинку из фруктов. Это и вкусно, и полезно, и очень красиво. Тесто готово. Отправим курочку на кухню испечь пирог.
Делается вывод: Ешьте сладкое в меру и не забывайте чистить зубы.
3.Заключительная часть
-Что интересного вы сегодня узнали?
