автор: Плахова Елена Николаевна
Воспитатель ФКДОУ д/с «Росинка»
Методическая разработка НОД по образовательной области «Познавательное развитие» в старшей группе. Тема: «Путь зёрнышка от поля до стола»
Федеральное казенное дошкольное образовательное учреждение
детский сад комбинированного вида «Росинка»
Методическая разработка НОД
по образовательной области «Познавательное развитие»
в старшей группе
Тема: «Путь зёрнышка от поля до стола»
Подготовила: воспитатель Плахова Е. Н
Дата проведения: февраль 2020г.
Конспект НОД по образовательной области «Познавательное развитие»
Возрастная группа : дети 5-6 лет
Тема: «Путь зёрнышка от поля до стола»
Цель: формирование целостного представления о процессе выращивания хлеба у детей старшего дошкольного возраста.
Интеграция образовательных областей -«Социально — коммуникативное развитие», «Познавательное развитие», «Физическое развитие», «Художественно — эстетическое развитие».
Виды детской деятельности — игровая, продуктивная, коммуникативная, познавательная, двигательная.
Программные задачи:
- Образовательные — дать представление о значении хлеба в жизни каждого человека; систематизировать знания детей о том, какой путь проходит зерно, чтобы стать хлебом; закрепить названия профессий и техники, которые участвуют в создании хлеба; расширить знания детей о разнообразии хлебобулочных изделий.
- Развивающие — развивать речевую активность; диалогическую речь; монологическую речь; мелкую моторику рук; умение получать удовольствие от результата своей работы.
- Воспитательные — воспитывать интерес, уважение и чувство признательности к труду различных профессий, бережное отношение к хлебу.
Материал и оборудование: набор сюжетных картин для рассказывания о процессе выращивания хлеба, плакат с «хлебным деревом», слоёное тесто для лепки хлебобулочных изделий, дощечки, фартуки и колпаки на каждого ребёнка, «Каравай»(испечённый хлеб), сказочный персонаж — Незнайка.
Словарная работа: хлебороб, агроном, борона, сеялка, элеватор, комбайн.
Способ организации детей: полукругом на ковре.
Предварительная работа: экскурсия в хлебобулочный отдел магазина «Корзинка»; беседы на темы «Кто такой хлебороб», «Какой бывает хлеб», «Какие сельскохозяйственные машины помогают выращивать и убирать хлеб»; рассматривание наглядно — дидактического пособия «Хлеб — всему голова», «Злаки в картинках «; чтение В. Крупин «Отцовское поле», «Нынешний хлеб», Я. Тайц «Всё здесь»; заучивание стихов; отгадывание загадок; дидактические игры «Что из какой муки испекли», «Назови ласково»; обсуждение пословиц о хлебе; рассматривание колосков пшеницы и ржи, их сравнение между собой; закрашивание раскрасок на тему»Хлебобулочные изделия»; создание мини — музея «Хлеб всему голова».
Индивидуальная работа: помочь детям , испытывающим затруднение в лепке хлебобулочных изделий.
Ход НОД
- Открытый вход в деятельность.
Воспитатель: Ребята, я рада видеть вас — таких красивых, добрых, с хорошим настроением! Этот день мы проведём вместе. Пусть он принесёт радость и много новых интересных впечатлений. Давайте поприветствуем друг друга. Встанем в круг.
Дружно за руки возьмёмся
И друг другу улыбнёмся.
Ты мой друг и я твой друг:
Дружат все друзья вокруг.
Вот какие мы дружные ребята!
Воспитатель: Ребята, сегодня к нам на занятие пришли гости, чтобы посмотреть на нашу работу. Пожелаем им доброго утра!
Дети: Доброго утра вам!
- Вводно — организационный момент.
(Раздаётся стук в дверь, появляется Незнайка с плакатом в руках)
Незнайка: Здравствуйте, ребята! Это детский сад «Росинка», группа №4?
Дети: Да.
Воспитатель: А ты кто?
Незнайка: Вы что, не узнали меня? Это же я — Незнайка, пришёл к вам из Цветочного города. Мы со Знайкой поспорили о том, где растёт хлеб.
Воспитатель: Ну, и где же хлеб растёт?
Незнайка: На дереве!
Воспитатель: Незнайка, что же это за дерево такое, на котором хлеб растёт? Ребята, вы о таком хлебном дереве слышали?
Незнайка: Как! Вы не знаете? Я даже картинку нарисовал — посмотрите! (Разворачивает плакат)
Сначала булки, плюшки, ватрушки, батоны маленькими бывают, потом растут, растут и, когда совсем поспевают, тогда их с дерева снимают и по хлебным магазинам развозят.
Воспитатель: Ребята, а вы как думаете: хлеб на дереве растёт? Может на грядке в огороде?
Дети: Нет!
Воспитатель: Так давайте расскажем Незнайке, как хлеб на стол попадает. Дорогой Незнайка, оставайся с нами, присаживайся и послушай, что мы знаем о хлебе.
- Познавательная деятельность.
Воспитатель: Ребята, вы любите хлеб?
Дети: Да.
Воспитатель: А какой хлеб вы любите?
Дети: Батон, ржаной хлеб, рогалик, булочку и т. д.
Воспитатель: Давайте с вами подумаем и назовём много слов, каким бывает хлеб.
Дети: Ароматным, свежим, аппетитным, вкусным, горячим и т.д.
Воспитатель: Хлеб бывает разный, но он обязательно вкусный и полезный. В хлебе содержится витамин В, который укрепляет нервную систему, улучшает пищеварение.
Воспитатель: Ребята, скажите, из чего пекут хлеб?
Дети: Из муки.
Воспитатель: А муку из чего получают?
Дети: Из зёрен.
Воспитатель: Из зёрен пшеницы какая мука получается?
Дети: Пшеничная.
Воспитатель: А из зёрен ржи?
Дети: Ржаная.
Воспитатель: Ребята, представьте, что мы зёрнышки, которые только что посеяли.
Физкультминутка «Зёрнышко»
В землю зёрнышко попало (дети приседают)
Прорастать на солнце стало(руки над головой)
Дождик землю поливал
И росточек подрастал (медленно встают)
К свету и теплу тянулся (качают руками над головой)
И красавцем обернулся (покружиться вокруг себя)
Воспитатель: Что ж за красавец вырастает из зёрнышка?
Дети: Колосок.
Воспитатель: Вот, чтоб из зёрен выросли колосья, а потом и хлеб появился на нашем столе, нужно затратить много труда и сил.
Воспитатель: Кто же занимается выращиванием хлеба?
Дети: Хлеборобы.
Воспитатель: А им, в свою очередь, помогают большие и сильные машины. Давайте расскажем Незнайке о том, какой путь проходит зерно, чтобы стать хлебом.
Дети подходят к иллюстрациям в мини — музее «Хлеб всему голова»(воспитатель помогает детям в рассказе)
1 ребёнок: Вначале на поле выходит трактор с плугом, чтобы глубоко вспахать землю. На тракторе работает тракторист.
2 ребёнок: Потом выходит трактор с бороной, чтобы разбить большие комки, сделать землю мягкой , пушистой и приготовить постельку для зёрнышек.
3 ребёнок: К трактору прикрепляют сеялку, и она ровными рядами сажает зерно в землю.
4 ребёнок: На поле появляются зелёные ростки пшеницы и ржи. Для роста им нужно: солнышко, тепло и вода.
Воспитатель: Всё лето созревают зёрна в колосьях. Поле в это время очень красивое. Наступает время уборки урожая.
5 ребёнок: На поле выходит другая машина — комбайн. Он срезает колосья и вымолачивает из них зёрна. Эти зёрна по специальному длинному рукаву высыпаются в грузовые машины. На комбайне работает комбайнёр.
6 ребёнок: Далее машины везут зерно в зернохранилище (элеватор)
Воспитатель: Что делают на элеваторе с зерном?
Дети: Сушат, перебирают и часть хранят до следующего года, а остальное зерно везут на мельницу.
7 ребёнок: Там зерно мелют в муку и везут на хлебозавод, в пекарню.
Воспитатель: На хлебозаводе в огромных чанах замешивают тесто для хлеба.
Какие продукты необходимы для этого?
Дети: Мука, вода, сахар, соль, дрожжи, яйца, растительное масло.
Воспитатель: Ну, вот: тесто готово, его раскладывают в формы и ставят в печь. Кто работает на хлебозаводе?
Дети: Пекари.
8 ребёнок: Хлеб готов, его везут в магазины. Там работают продавцы.
Воспитатель: Ребята, что ж вы видели на экскурсии в хлебном отделе магазина»Корзинка»?
Дети: Батон, булки, ржаной хлеб, сушки, печенье, пряники и т.д.
Воспитатель: Как одним словом можно назвать все эти изделия?
Дети: Хлебобулочные.
Воспитатель: Какие вы молодцы. Теперь ты понял, Незнайка, как хлеб на стол попадает и сколько нужно труда, чтобы вырастить его?
Незнайка: Да.
Воспитатель: Русский народ всегда бережно относился к хлебу. Есть такая пословица»Хлеб всему голова». Как вы её понимаете?
Дети: Главный продукт питания на нашем столе.
Воспитатель: А какие вы знаете пословицы о хлебе?
Дети: «Хлеб — батюшка, вода — матушка», «Без хлеба нет обеда», «Хлеб да вода — вот и еда» и др.
Воспитатель: Сейчас нам ребята расскажут о том, как нужно относиться к хлебу.
Хлеб наш берегите!
Хлебом не сорите!
Хлеб наш уважайте!
С хлебом не играйте!
Хлеб выбрасывать нельзя!
Берегите хлеб, друзья!
Воспитатель: Ребята, давайте и мы с вам превратимся в пекарей и испечём баранки для Незнайки и его друзей. Хотите?
Дети: Да
- Динамическая пауза.
Воспитатель: Разомнём наши пальчики.
Пальчиковая игра»Хлеб»
Муку в тесто замесили, (сжимают и разжимают кулачки)
А из теста мы слепили: (прихлопывают ладошками, «лепят»)
Пирожки и плюшки, (поочерёдно разгибают пальчики обеих рук)
Сдобные ватрушки,
Булочки и калачи –
Всё мы испечём в печи. (обе ладошки разворачивают вверх)
Очень вкусно! (гладят живот)
- Практическая работа.
Воспитатель: Ребята, и ты, Незнайка, возьмите кусок теста, раскатайте колбаску, положите на дощечку и соедините концы пальцами, чтобы получилось колечко.
Положим на поднос своё изделие и отнесём поварам на кухню, чтобы они испекли нам.
Дети самостоятельно работают на своих местах, воспитатель помогает индивидуально, если это необходимо кому-то из детей.
- Открытый выход из деятельности.
Воспитатель: Какие аппетитные баранки получились у вас, ребята.
Воспитатель: Понравилось ли вам занятие?
Дети: Отвечают…
Воспитатель: Что мы сегодня узнали о хлебе?
Дети: Он проходит длинный путь, прежде чем попасть к нам на стол.
Воспитатель: Почему же хлеб всему голова?
Дети: Главный продукт на нашем столе.
Воспитатель: Как нужно относиться к хлебу?
Дети: Бережно и с большим уважением.
Воспитатель: Ребята, у меня для вас и гостей сюрприз от бабушки Корчевой Маргариты — вкусный хлеб «Каравай».
