автор:
Рудько Надежда Петровна
Севушева Надежда Валерьяновна
Воспитатели МБДОУ МО города Краснодар «Детский сад комбинированного типа №169»
«Военно- полевая кухня в годы войны 1941 – 1945 г.»
Тема: «Военно- полевая кухня в годы войны 1941 – 1945 г.»
МБДОУ МО г. Краснодар «Детский сад № 169»
Воспитатель:Рудько Надежда Петровна
Воспитатель: Севушева Надежда Валерьяновна.
Цель: отдать дань памяти участникам войны, прививать нашим детям чувства патриотизма и любви к Родине.
Задачи:
Образовательные- расширить представления детей о профессии «военный повар».
Развивающие- развивать любознательность, стремление узнавать дольше нового и интересного.
Воспитательные- воспитывать чувство патриотизма, уважение к ветеранам Великой Отечественной Войны.
Виды деятельности: познавательная, социально- коммуникативная.
Предварительная работа: чтение художественной литературы о событиях Великой Отечественной войны; рассматривание иллюстраций, разучивание стихов, песен. прослушивание музыкальных произведений о ВОВ.
Оборудование: экран, проектор, ноутбук, презентация, сюжетные картинки, аудио-записи музыкальных произведений о войне.
Ход занятия:
Михаил Гуськов
«Кашевар»
В разгаре бой, и враг не шутит,
Ведь шквал огня не просто так,
А кашевар бесстрашно крутит
В походной кухне свой черпак.
Враг сверху жмет на роту нашу,
Атаку мы должны отбить.
А кашевар готовит кашу,
Бойцов он должен накормить.
Спасибо, кашевар, тебе за кашу,
Варить ее особый нужен дар,
За щи, за борщ и за победу нашу
Солдатское спасибо, кашевар
Воспитатель: ребята кто такой кашевар? (это тот кто кашу варит, повар).
Воспитатель: Правильно, ребята. Повар. (слайд № 1)
А как вы думаете ребята, это нужная специальность на войне? (Да, он кормит солдат). Профессия военный повар- без нее на войне не обойтись. Каким бы смелым и сильным воин ни был, долго без пищи он не протянет. Это признают все — от рядового солдата до маршала.
Повар на войне — главная фигура», говаривал Михаил Кутузов. Ведь щи да каша для бойца — главный боеприпас, без них нет и победы. (слайд №2)
Воспитатель: Ребята, а как вы думаете трудно было нашим поварам? (Да)
—А почему вы так считаете? (У них же не было электричества, они готовили еду в лесу.)
-Молодцы, детки.
И кашевары — старались. Прежде всего нужно было заготовить дрова, воду и позаботиться о безопасности. Трубу полевой кухни прикрывали лапником, ведь в небе постоянно кружили вражеские самолеты- мессеры – которые, как и фашисты уничтожали не только военную технику, людей, но и старались оставить наших солдат без обеда. А бойцы и без того недоедали. Питание было однообразным и скудным. (слайд№ 3)
Воспитатель: Чем кормили солдат Красной армии на фронте? Какие блюда солдаты любили больше всего? Как была устроена военно-полевая кухня?
Дети: (каша, хлеб, чай, борщ). А папа говорил, что еще давали боевых 100 грамм.
Воспитатель: Рацион питания советского солдата был примерно следующим: хлеб из ржаной муки, различные крупы, макароны, рыба и мясо, чай, сахар, овощи, масло. Также солдатам выдавали табак, снабжали курительной бумагой и спичками. Некоторые блюда бойцы Красной армии любили больше остальных. Так, особой популярностью пользовалась солдатская каша кулеш (каша с мясом, тушенка), борщ с мясом, щи и тушеный картофель. Блюда с мясом вообще воспринимались очень хорошо. Для приготовления пищи в основном использовали говядину.
Воспитатель: Все продукты взвешивались. Были введены нормы продовольственной программы. Продовольственная проблема на фронте решалась гораздо эффективнее, чем в тылу. Вся страна работала на фронт и в первую очередь питанием старались обеспечить солдат, воевавших на фронте. Слайд 5.
Чаще всего горячая пища выдавалась рано утром и вечером после заката.
Военно-полевая кухня это один из самых важных стратегических объектов на войне. Для солдата, прием пищи, это не просто утоление голода. Это восстановление сил перед следующим боем и редкие минуты отдыха. (слайд 6)
Повара в любой фронтовой советской части были на вес золота. В годы войны случалось всякое: и бомбардировки, и перебои с тыловыми поставками продуктов, и уничтожение продовольственных складов. А питаться солдатам нужно каждый день, даже в самых тяжелых условиях.
(слайд7-8-9) Военно-полевая кухня должна работать всегда. Более того повара могли доставлять пищу на себе в отдельные передовые подразделения или под немецким огнем пробираться к позициям советских солдат для того чтобы они пообедали.
Некоторые повара даже умудрялись совершать подвиги. В августе 1941 года Герой Советского Союза Иван Середа занимался приготовлением пищи в лесу. Вдруг он услышал гул немецкого танка, который проезжал неподалеку. Иван взял винтовку и топор, которым рубил дрова. Он подкрался к фашистскому танку и запрыгнул на броню.На смотровую щель повар кинул кусок брезента и начал бить топором по броне. При этом он закричал: “Приготовить гранаты к бою!”. Когда к танку подбежали наши солдаты на подмогу, рядом с машиной уже сидело 4 танкиста, которые сдались в плен. Как была устроена полевая кухня?
Слайд 10-11Полевая кухня — специальное транспортное средство либо прицеп, предназначенный для приготовления пищи и организации горячего питания личного состава формирований, в полевых (походных) условиях,
Базируется на передвижном шасси (колеса) или на платформе грузового автомобиля.
В состав полевой кухни входит один или несколько котлов, отделения для хранения продуктов и кухонной утвари.
В Русской императорской армии первые полевые кухни появились в 1898 году.
До этого еда в походных условиях готовилась на костре в котлах, перевозившихся в обозе.
Впервые в боевой обстановке полевые кухни были использованы во время Китайского похода, а затем во время русско-японской войны.
Солдатская каша
Праздничные звуки –
Гром победных маршей,
Полевые кухни
Угощают кашей
Гречневой, перловой –
Самой настоящей,
Что не как в столовой,
И вкусней домашней,
Чуть дымком пропахшей.
Ешьте, пацанята!
От солдатской каши
Сила у солдата.
(К. Вуколов)
Задание . «Полевая кухня».
Воспитатель: Боец, чтобы быть сильным должен хорошо питаться.
Чтобы крепкими вам быть, нужно вам обед сварить.
И поэтому друзья, супчик вам варить пора.
В каждой команде выбирается «кок», который готовит суп для бойцов. Бойцы по очереди приносят «коку» продукты из корзины, выбирая из пластмассовых овощей и фруктов те, которые пригодятся для приготовления супа.
Выигрывает команда, которая быстро и правильно выполнит задание.
Полевая кухня. Данная кухня состоит из двухколесного шасси, продуктового ящика, отделения для дров, котла вместимостью до 250 литров и печки. Полевая кухня КП-42 рассчитана на питание 250 человек.
Еще использовали кухни, где были три котла. Сразу готовили первое, второе и был всегда кипяток.
А сейчас приглашаю вас всех на центральную площадь детского сада, чтобы попробовать военную походную вкусную кашу и чай.
Рефлексия: О какой профессии мы говорили? Считаете ли вы, что повар- важная, главная и нужная профессия? Как вы думаете легко ли быть поваром?
