автор: Рузиева Ирина Александровна
воспитатель МБДОУ «Детский сад «Развитие»
«Все профессии нужны, все профессии важны»
Интегрированное занятие с детьми старшей группы
«Все профессии нужны, все профессии важны»
Задачи:
- Расширять представления детей о профессиях; познакомить с профессией повара, спецификой его труда; развивать желание трудиться вместе с взрослым; познакомить детей с процессом приготовления печенья; расширять и уточнять представления детей о здоровом образе жизни, пользе витаминов для организма.
- Формировать ответственность за выполнение трудовых поручений, развивать у детей ассоциативные мышление и воображение; активизировать словарь по теме «Профессии».
3.Воспитывать уважение к труду взрослых, бережное отношение к результатам их труда, продолжать воспитывать культурно-гигиенические навыки.
Предварительная работа: беседа о профессиях, экскурсия на кухню, чтение стихов о профессиях, чтение пословиц о труде, рассматривание картин с данной тематикой.
Планируемые результаты: умеет поддерживать беседы о профессиях, высказывает свою точку зрения, активно и доброжелательно взаимодействует с педагогом и сверстниками в решении игровых и познавательных задач.
Оборудование и материалы: картинка с изображением повара, картинки продуктов (мясные, молочные, овощи, фрукты, кондитерское изделие), посуда.
Методы и приемы: наглядные методы и приемы (игровой, рассматривание картины); словесные методы и приемы (использование загадки, художественного слова, рассказ воспитателя, беседа, указания и пояснения в воспитательном процессе ООД, подведение итога оценка активности детей).
Содержание организованной образовательной деятельности.
Воспитатель: Ребята, а что такое профессия?
Дети: Это труд, которому человек посвящает всю свою жизнь.
Воспитатель: Правильно, профессия — это труд, которому человек посвящает всю свою жизнь. Сегодня мы поговорим о профессии, с которой вы все знакомы.
Каждый день в детском саду мы едим. Еду нам приносит помощник воспитателя, Наталья Вячеславовна. А как вы думаете, откуда она ее приносит? Кто ее нам готовит?
Дети: Она приносит ее с кухни, и готовят ее повара.
Воспитатель: Каждый день, рано-рано утром, когда многие из вас еще спят, повар приходит в детский сад. Его работа очень ответственная: он отвечает за ваше питание. Скажите мне, пожалуйста, кто из вас хочет быть здоровым, веселым, сильным, красивым? Все. А что вы делаете для этого?
Дети: занимаемся спортом, делаем зарядку, умываемся.
Воспитатель: Я хочу раскрыть ещё один из секретов здоровья, силы и красоты. Он заключается в правильном питании. Давайте представим, что мы с вами не люди, а машины. Представили? Что нужно для того, чтобы машина начала двигаться?
Дети: Бензин.
Воспитатель: Правильно, ей необходим бензин. Бензин -это «питание» машины. Машина едет и расходует бензин. Если бензин кончается, она даже с места не сдвинется. Так и человек. Чтобы мы с вами могли двигаться, играть, веселиться, нужно есть каждый день, и не один раз. Но, конечно, не бензин, а мясо, овощи, фрукты и другие продукты. Чтобы быть здоровым, необходимо употреблять в пищу одни продукты; чтобы быть сильным — другие. Вот и получается, что надо есть разную пищу. Нельзя питаться всухомятку, на бегу и не вовремя. Ни все продукты можно есть в сыром виде, некоторые необходимо приготовить – это мясо, некоторые овощи, крупы. Вот этим делом –
приготовлением пищи и занимаются повара, но кроме кулинарных навыков, повар должен знать правила хранения продуктов, а также уметь красиво оформить блюдо.
Делают они это в специальном помещении — кухне. На кухне и находятся предметы, которые помогают повару в приготовлении пищи, без этих предметов повар никогда бы не справился с этой работой.
Сейчас послушайте загадку и отгадайте, что необходимо повару для работы?
В ней супы и кашу варят,
В ней картошку жарят.
Из нее едят и пьют, ее моют, берегут…
О чем говорится в стихотворении?
Дети: Посуда.
Давайте с вами подойдем к столу и посмотрим, какая посуда нужны повару для работы.
Дидактическая игра: «Что нужно для работы».
Но сами предметы ничего сделать не могут. Чудеса происходят только в умелых руках!
Вы знаете, работа повара требует чистоты во всем. Нельзя приступать к приготовлению еды в грязной одежде, с немытыми руками, с непокрытой головой. Поэтому у повара специальная одежда. (Надевает на глазах детей, сопровождая свои действия объяснениями.) Это халат. Он всегда должен быть чистым. На халате повара нет карманов. В карманах хранят разные мелочи; а повару это категорически запрещено: все предметы, которые мы храним в карманах нечаянно могут попасть, например, в суп.
Это колпак повара. Он им покрывает голову во время приготовления пищи. Волосы должны быть обязательно убраны. Иначе они могут попасть в суп или кашу.
Повар перед тем, как приступить к работе, обязательно моет с мылом руки, тщательно споласкиваем их водой и насухо вытираем их полотенцем.
Сейчас мы с вами превратимся в поваров. Я буду главным поваром и буду руководить процессом нашей работы, а вы будете моими помощниками. Но для того приступить к работе, нам надо с вами составить меню.
Сейчас мы с вами разобьемся на команды по 3 человека, одни будут составлять меню на завтрак, другие на обед, а третье на ужин.
Дидактическая игра: «Составь меню» (дети составляют меня на день и готовят продукты, которые им понадобятся в приготовлении этих блюд).
Воспитатель: Молодцы ребята. Вы составили отличное меню. Но только в нем нам не хватает десерта. Я вам предлагаю испечь печенье и подать его с компотом на обед.
Дети одевают халаты и колпаки и под руководством воспитателя замешивают тесто, раскатывают его и формочкой вырезают печенье.
Воспитатель: Ребята, вы хорошо поработали и у нас получилось отличное печенье. Теперь я его отнесу на кухню и наши повара нам его испекут на обед.
