автор: Умутбаева Ирина Варисовна
воспитатель МБДОУ «ДС№32″Снегирёк» г .Норильск
Конспект занятия
Тема: «Путешествие в город Вкусняшкино»
(Профессия повар. Продукты питания.)
Программные задачи:
Образовательная – Продолжать знакомить детей с профессией повара. Способствовать усвоению следующего материала: место, где работает провар; закреплять знания детей о продуктах питания.
Развивающая – развивать речь, внимание, память, любознательность, мелкую моторику рук, различать и называть продукты питания.
Воспитательная – воспитывать уважение к труду людей, чьи профессии связаны с приготовлением пищи. Воспитывать желание вести здоровый образ жизни. Воспитывать аккуратность при наклеивании и вырезании.
Материал: презентация «Путешествие в город Вкусняшкино»,ноутбук, кукла- Повар, продукты.
Ход занятия.
Упражнение на создание эмоционального настроя, включение участников в общий процесс.
-Ребята, у меня сегодня хорошее настроение и я хотела бы его передать вам. Предлагаю встать в круг, взяться за руки и подарить всем свою улыбку, чтобы весь мир вокруг нас стал светлее и прекраснее!(звучит музыка «Улыбка)
-Сегодня утром в нашу группу пришло голосовое письмо. А от кого оно вы догадаетесь, отгадав загадку.
Ходит в белом колпаке
Поварешкою в руке.
Нам готовит он обед
Кашу, щи и винегрет.
(Повар)
— Правильно. Где работает повар?
( в ресторане, кафе, столовой, на корабле (кок повар), в армии, в школе, в больнице, в детском саду…).
— Что нужно для работы повару? (посуда)
— А что еще ему нужно для работы? (продукты питания)
— Что получается в результате работы повара? (блюда)
— Молодцы! Много знаете о профессии повара.
ИТАК , хотите узнать что написано в письме, слушайте внимательно.
Письмо
— Сегодня день у нас особый,
Я приглашаю вас друзья
А вы со мной идти готовы? ( Да)
В чудесное путешествие зову вас я!
— Присядем на свои подушечки поудобнее, закроем глаза и представим как мы из городской суеты, от гула машин, множество домов и пешеходов перенеслись в волшебный , тихий уголок. Мы сошли с поезда и идём по узкой тропинке мимо леса с могучими деревьями. Вы слышите, как поют птицы?(звучит музыка)
-А теперь открыли глаза. Посмотрите, кто нас встречает? ( Повар)
Поздороваемся.
Слайд 2
-Куда же мы попали? (В город Вкусняшкино)
(Дети рассматривают слайд с картинками продуктов питания Город Вкусняшкино)
Воспитатель: — М-м-м, как тут вкусно пахнет! Я чувствую, как пахнет булочками! А вы, какие запахи чувствуете?
Ответы детей: (дети фантазируют сосисками, пирожным, борщом, котлетой, йогуртом и т.д.)
-А сейчас повар познакомит нас со своим городом.
Повар: — Мой город называется «Вкусняшкино».
В нашем городе 3 улицы: молочная, мясная и мучная.
-Как вы думаете, чем занимаются на улице мясной? (производят мясную продукцию: котлеты, сосиски, колбасу, пельмени и т.д. )
-Почему называются мясные? ( потому-что делают из мяса)
-А мясо какое бывает? (куриное, говяжье и т.д. )
-А на улице молочной? (производят молочную продукцию: молоко, творог, сметану, сыр, ряженку, творожную массу и т.д.)
-А почему молочные? (делают из молока)
-А молоко где берут? ( молоко дает корова. коза )
— А на улице мучной чем занимаются? ( производят макароны, хлеб, пирожки, пряники, и т.д.)
-А муку где берут? (из зерна пшеницы)
-Ребята, а где берут продукты? (покупают в магазине, супермаркете)
-Жители нашего города дали мне поручение, сходить в магазин и купить продукты и приготовить блюда. Даже не знаю, что можно приготовить? Вы мне не поможете?
«Отгадай , какое блюдо?»
(слайды)
-Я вам буду называть продукты, а вы скажете, какое блюдо можно приготовить из этих продуктов (картинки на слайде)
Слайд 3
Повар: Молоко, сливки, ванилин, сахар. (Мороженное)
Слайд 4
Повар: фарш ,соль , яйцо,лук, сухари панировочные (котлета)
Слайд 5
Повар: А что можно приготовить из муки, яблок , яиц, сахара, кефира? (пирог яблочный)
-Молодцы!
Повар: А сейчас мы с вами сварим огромную кастрюлю настоящего борща. Встаньте в круг. Вымойте руки. «Повяжите» фартуки. Готовы?
Слайд 6
(Музыка) Физминутка «Поварята»
Под веселую музыку дети выполняют движения:
- Трут морковку, свеклу;
- Режут капусту и лук
- Солят, перчат
- Помешивают ложкой
- Смотрят в кастрюлю, не готово ли, нюхают.
Повар: Наш борщ получился очень вкусный и полезный, потому что в нем много овощей.
— Поваренок, почему ты загрустил? Тебе наша физкультминутка не понравилась?
-Все понравилось ,только вот в моей кухне все продукты перемешались. А у меня есть заказы! Вот они!
Слайд 7 (показывает схемы приготовления)
Поможете мне? (да)
-Сейчас мы превратимся в настоящих поваров!
-Дети, чтобы приготовить блюдо нужно разделиться на 3 группы- 3 заказа. Разделиться помогут жетоны. Возьмите по одному жетону. У кого красный жетон подходит к столу с красным кружочком, у кого белый с белым кружочком, у кого желтый жетон к столу с желтым кружочком. Обратите внимание на схему приготовления, какие продукты вам необходимы? Несите за свой стол.
-Можно уже начинать готовить? (нет)
-Почему? (нужно надеть фартуки, колпачки)
-Можно приступить. (готовят под музыку)
(Дети готовят, воспитатель помогает, тем детям кто затрудняется.)
Повар: Какие красивые и вкусные блюда получились, теперь я вас приглашаю в свое кафе отведать приготовленные блюда .(накрывают и едят)
Итог занятия:
Повар: -Ребята спасибо что вы у меня были в гостях.
-Что вам запомнилось ?понравилось?
—Что вы узнали?
(бывают молочные, мясные и мучные продукты )
—Что вы делали?
(мы готовили торт, творожную массу, бутерброд)
—Теперь вы можете помогать маме и бабушке дома готовить. Ждем вас в детский сад с мамиными рецептами, договорились? И поделимся с шеф поваром города Вкусняшкино.
