Готовим кулебяку: артековцы знакомятся с русской народной кухней на кулинарных мастер-классах
Столовые «Артека» – это место, где не только вкусно кормят, но приобщают к кулинарному искусству. Так, под руководством опытных профессионалов ЗАО «Комбинат дошкольного питания» артековцы 2 смены «Время твоего выбора» приготовили традиционную русскую кулебяку.
Перед процессом приготовления юные кулинары прошли инструктаж по технике безопасности, на котором повар-кондитер ЗАО «Комбинат дошкольного питания» рассказал, как обращаться с кухонной утварью и как важно соблюдать санитарно-гигиенические правила. Затем под руководством профессионала ребята принялись за приготовление блюда.
Кулинарные мастер-классы проходят в детском центре в каждую смену. На них ребята учатся готовить простые и вкусные блюда, знакомятся с азами технологии приготовления пищи, а также приобщаются к кухням разных народов мира. В этот ребята готовили русский пирог – кулебяку.
Классическая кулебяка – это визитная карточка традиционной русской кухни, представляет собой закрытый пирог из дрожжевого теста с разной начинкой. Артековцы выбрали классический вариант — кулебяку с мясной начинкой. Готовить кулебяку не так сложно, как может показаться на первый взгляд, главное – соблюдать технологию.
Мальчишки и девчонки внимательно запоминали пропорции, ингредиенты и кулинарные секреты, чтобы потом порадовать любимым блюдом друзей и семью.
«Сегодня мы готовили кулебяку. Мы сначала приготовили тесто, затем фарш, все готовили с соблюдением правил безопасности. Было очень интересно узнать, что происходит внутри кухни «Артека», познакомиться с нашими шеф-поварами», – рассказала Юлия Гудзь, Ростовская область.
«Благодаря мастер-классу я научилась готовить национальное блюдо – кулебяку. Это очень полезно, потому что я люблю готовить и помогаю маме на кухне. Когда приеду домой, обязательно порадую семью новым блюдом, которое я научилась готовить в «Ареке», – поделилась Эльмира Асанова, г. Славянск-на-Кубани.
«Мы готовили национальное блюдо. Мне это было полезно, потому что я впервые принимаю участие в готовке. Я узнал новое и интересное для себя блюдо, научился пользоваться кухонным оборудованием. Благодаря таким мастер-классам мы учимся готовить национальные блюда, что будет способствовать сохранению культуры нашей страны», – рассказал Михаил Белозубов, г. Крымск.
Приобщение детей к кулинарии важно: это ценный практический навык и объединяющий семейный или дружеский досуг. Мастер-класс помог ребятам поверить в свои кулинарные способности. Они с удивлением отметили, что готовить легк
