автор: Кудашова Ольга Владимировна
Старший воспитатель МБДОУ «Детский сад №8″ Звёздочка » города Алатыря Чувашской Республики
Конспект непосредственно образовательной деятельности по продуктивной деятельности в подготовительной к школе группе на тему: «Кондитерская фабрика»
Муниципальное бюджетное дошкольное образовательное учреждение «Детский сад №8 «Звёздочка»
города Алатыря Чувашской Республики
Конспект
непосредственно образовательной деятельности по продуктивной деятельности в подготовительной к школе группе на тему:
«Кондитерская фабрика»
Подготовила:
Педагог дополнительного образования
Кудашова О.В.
г. Алатырь
2022 год
Программное содержание:
- Учить передавать форму и характерные особенности при лепке
- Учить добиваться большей точности в передаче формы, создавать выразительную композицию, соблюдать пропорции.
- Формировать умение работать стекой
- Упражнять в использовании основных приёмов лепки
- Придавать линиям плавность, изящность
- Использовать знакомые приёмы: оттягивание, прищипывание, сглаживание и др.
- Развивать эстетическое восприятие
- Развивать речь, включать в активный словарь детей термины «выше», «ниже», «толстый», «тонкий», «высокий», «низкий»
- Воспитывать стремление добиваться хорошего результата
Предварительная работа: отгадывание загадок о хлебе; заучивание стихотворений и песен о хлебе; объяснение и заучивание пословиц и поговорок о хлебе; чтение рассказов М. Глинской «Хлеб», М. Пришвина «Лисичкин хлеб»; сравнение пшеничного и ржаного хлеба по цвету, форме, вкусу.
Словарная работа: баранка, бублик, батон, ватрушка, пирог, каравай, торт
Материалы и оборудование: ноутбук, музыка, полотенце, выставочный материал хлебобулочных изделий (торт, каравай, открытый пирог, батон, ватрушки, сушки), для воспитателя головной убор и фартук кондитера.
На каждого ребёнка: доска для лепки, два стека в форме ножа, салфетки влажные, прозрачный контейнер с крышкой (для теста),
стаканчик с кремом для смазки коржей и соединения вылепленных деталей (крем-тесто), тесто (жёлтого, зелёного, красного, розового цветов), два готовых высушенных коржа (розового и жёлтого цвета), головной убор и нарукавники.
Методические приёмы:
- Вводная часть: организационный момент – приглашение детей в кондитерскую — мастерскую.
- Обратить внимание на выставку из хлебобулочных изделий с помощью загадок.
- Просмотр презентации «Чудеса из солёного теста»
- Пальчиковая гимнастика «Тортик»
- Показ приёмов лепки и этапов изготовления тортика из солёного теста
- Заключительная часть. Итог занятия.
Предполагаемый результат: самостоятельно лепит из солёного теста тортик, используя различные приёмы лепки и составляет композицию, обыгрывает.
Ход занятия:
- Организационный момент.
Воспитатель: Здравствуйте ребята! По древнему обычаю гостей встречают хлебом солью. А так как вы пришли ко мне в кондитерскую-мастерскую, то я с удовольствием вас встречу и много интересного расскажу и покажу.
- Обратить внимание на выставку из хлебобулочных изделий с помощью загадок.
Воспитатель: Наша выставка хлебобулочных изделий закрыта. И чтобы узнать, что находится под салфетками, нужно отгадать волшебные загадки (педагог открывает изделия по мере отгадывания):
Воспитатель:
Белый хлеб продолговатый,
И воздушный, словно вата.
Сверху в рубчиках весь он.
Это — нарезной…
Дети: Батон.
Воспитатель:
Кольцо не простое,
Кольцо золотое,
Блестящее, хрустящее,
Всем на загляденье…
Ну и объеденье!
Дети: Баранка или бублик.
Воспитатель:
С открытою начинкою лепешка,
Посередине — творога немножко.
Всех пирожков известная подружка
Питательная, вкусная…
Дети: Ватрушка.
Воспитатель:
Он бывает с рисом, с мясом,
С вишней сладкою бывает.
В печь сперва его сажают,
А как выйдет он оттуда,
То кладут его на блюдо.
Ну, теперь зови ребят
По кусочку все съедят.
Дети: Пирог.
Воспитатель:
В день веселых именин
Выпекают хлеб один,
И поют все: «Выбирай,
Кого любишь, …!»
Дети: Каравай.
Воспитатель: Молодцы, все загадки разгадали, а вам интересно узнать, из чего эти изделия сделаны?
Дети: ответы детей.
Воспитатель: Тогда я вас приглашаю на презентацию.
- Приглашение детей на презентацию «Чудеса из солёного теста».
Воспитатель: Рассаживает детей полукругом. Сегодня я расскажу вам, что лепить можно не только из пластилина и глины, но и из солёного теста. Педагог показывает слайды:
- Что нужно для теста и как его приготовить.
- Что можно из такого материала слепить.
- Как сохранить поделки, чтобы потом в них играть
Воспитатель: Ребята, посмотрите, а на выставке не все изделия открыты. Вам интересно, что там? Тогда отгадайте последнюю загадку
Воспитатель:
В праздник я приду ко всем,
Я большой и сладкий.
Есть во мне орешки, крем,
Сливки, шоколадки.
Дети: Торт
Воспитатель: Молодцы, вот теперь у нас все загадки отгаданы. Ребята, а вы знаете, кто печет хлеб и разные хлебобулочные изделия?
Дети: ответы детей.
Воспитатель: Правильно, это люди, которые работают на хлебозаводе или на кондитерской фабрике. Вы любите торт, пирожное?
Дети: ответы детей.
Воспитатель: Тогда сегодня мы будем кондитерами, и наша задача изготовить красивые тортики своими руками. Перед тем как начать лепить, нам надо свои пальчики подготовить. Давайте поиграем с ними. Сделали все свои ручки вот так (выполнение по показу педагога).
- Пальчиковая гимнастика «Тортик»
Мы вот так, мы вот так
Тесто разминали (мнут тесто руками)
Мы вот так, мы вот так
Тесто раскатали (катают скалкой)
Вот какой, вот какой
Будет торт у нас большой (разводят руки)
Вот какой, вот какой
Будет тортик золотой (поглаживают ладони)
- Показ приёмов лепки и этапов изготовления тортика из солёного теста
Воспитатель: Вот теперь, когда наши пальчики готовы, готовы наши пальчики? Я приглашаю вас присесть за столы. А перед тем как сесть, мы оденем специальный костюм кондитера. Дети, подойдите к рабочим столам и сядьте. При этом педагог обращает внимание на правильную осанку детей, напоминает, как нужно работать со стекой. У каждого есть вот такой корж, чтобы он был красивый и аппетитный его надо украсить. Можно украшать свежими фруктами, вареной сгущенкой, шоколадным или молочным кремом, но мы с вами украсим его по особенному, мы его будем украшать розочками из солёного теста с добавлением листиков. Индивидуальный подход к детям (можно использовать подсказку, показ приемов лепки на своей заготовке).
Воспитатель: Ребята, посмотрите, какие замечательные тортики у нас получились, давайте, мы их соединим в один большой торт.
Дети подают свои тортики, педагогу:
Воспитатель:
Тортик, тортик
Испекли ребятки
Тортик, тортик
Очень, очень сладкий.
Воспитатель: Обратите внимание на красоту изделия.
- Заключительная часть. Итог занятия.
Воспитатель: Расскажите ребята, из чего изготовлен ваш тортик? Чем вы его украсили? А что больше всего вам понравилось? Педагог вместе с детьми рассматривает изделия, предлагает выделить понравившийся тортик, но при этом похвалить всех детей. А мне понравились все тортики, вы настоящие кулинары. Я предлагаю вам оставить все ваши изделия в группе и в дальнейшем использовать в игре «Магазин».
