автор: Морозова Ирина Владимировна
Учитель -логопед МБДОУ №63 «Малинка» г. Калуги
Интегрированное занятие из цикла «Откуда хлеб пришел» — «Алгоритм выпекания хлеба».
Муниципальное бюджетное дошкольное образовательное учреждение детский сад №63 «Малинка»
Интегрированное занятие из цикла
«Откуда хлеб пришел»
«Алгоритм выпекания хлеба».
Составили и првели:
Логопед Морозова И.В.
Цель: Развитие речи и познавательных способностей дошкольников через ознакомление с алгоритмом выпекания хлеба.
Задачи:
-Расширять и уточнять словарь по теме «Хлеб»;
— Развивать грамматический строй речи;
-Формировать элементарные математические представления (порядковый счет, последовательность действий);
— Воспитывать уважение к труду взрослых;
-Развивать общую и мелкую моторику, координацию движений.
Оборудование:
- Иллюстрации по теме «Хлеб»;
- Схемы последовательности выпекания хлеба;
- Карточки с цифрами;
- Мука, вода, соль, дрожжи;
5.Бумажные тарелки;
6.Шапочки повара и фартуки;
7.Аудиозапись песни «Каравай»;
- Презентация по теме.
Ход занятия:
Организационный момент:
— Здравствуйте, ребята! Сегодня мы отправимся на необычную экскурсию на хлебозавод, где узнаем, как выпекают вкусный и ароматный хлеб. Вы уже знаете, как растет пшеница и рожь. Мы с вами тоже посеяли «хлеб». Ростки выросли, превратились в колосья. А куда же дальше держит путь зерно?
Презентация
— Ребята, что вы видите на картинке? (хлебозавод)
— Кто там работает? (Люди , которые пекут хлеб)
— Пекари — это люди, которые пекут хлеб на хлебозаводе.
— Посмотрите какой хлеб выпекают пекари.
— Какой он формы, цвета, какой на ощупь? (Овальный, круглый, золотистый, хрустящий)
— Давайте рассмотрим схему выпекания хлеба.
— Что нужно для того, чтобы испечь хлеб? (Мука, вода, соль, дрожжи)
— Сколько ингредиентов нам понадобится? (4)
— Давайте по порядку повторим и запомним, как пекут хлеб.
Составление алгоритма
- Берем муку.
- Добавляем воду.
- Добавляем соль.
- Добавляем дрожжи.
- Все перемешиваем.
- Ставим в теплое место, чтобы тесто подошло.
- Вымешиваем тесто.
- Формируем хлеб.
- Выпекаем в духовке.
- Остужаем.
Физминутка — Игра «Каравай». Аудиозапись песни «Каравай»
(Дети становятся в круг, держась за руки. Один ребенок стоит в центре.)
Дети поют и выполняют движения согласно тексту.
Практическая работа
— А сейчас мы превратимся в маленьких пекарей и попробуем испечь хлеб сами. Дети надевают шапочки и фартуки.
— Проходите к столам. На ваших тарелках лежат ингредиенты. Но сначала нам следует размять руки. Пальчиковая гимнастика «Месим тесто». Отлично, теперь наши руки готовы к началу работы.
(Дети высыпают на тарелки муку, добавляют воду, соль и дрожжи. Перемешивают.)
— Теперь нужно поставить тесто в теплое место.
— Вот наше тесто готово и мы можем вылепить из него любое изделие. Детям предлагается вылепить по их желанию баранки, лепешки, кирпичики и тп.
— А теперь наши заготовки нужно выпекать, давайте попросим нашего повара помочь нам испечь хлеб.
Итог занятия
— Что мы сегодня узнали?
— Как пекут хлеб?
— Что нужно для того, чтобы испечь хлеб?
— Кем работают люди, которые пекут хлеб?
— Молодцы, ребята!
