автор: Фирсова Елена Вячеславовна
Музыкальный руководитель МАДОУ №35 «Сказка», г. Южно-Сахалинск
Чаепитие по-русски или посиделки
ЧАЕПИТИЕ ПО-РУССКИ ИЛИ ПОСИДЕЛКИ
RUSSIAN TEA PARTY OR GATHERINGS
Фирсова Елена Вячеславовна
Почетный работник общего образования РФ;
музыкальный руководитель высшей категории
Firsiva Elena Vyacheslavovna
Honory Worker of General Education of RF;
Top Rank Musical Director
Аннотация:
Приобщение детей к истокам русской национальной культуры, к традициям и обычаям своего народа становится актуально в наше время. Сценарий фольклорного познавательно-развлекательного мероприятия «Чаепитие по-русски или посиделки» разработан для педагогов детских образовательных учреждений и педагогов дополнительного образования. Предлагаемый сценарий может проводиться в любое время года и с разной возрастной категорией обучающихся. Мероприятие насыщено ознакомительной информацией по чаепитию, основанному на русско-народной традиции.
Ключевые слова:
Фольклор, традиция, обряд, чаепитие, чай, самовары, целебные травы, народные игры.
Цель: подготовка педагогов в работе с фольклором посредством проведения современных методических форм работы.
Задачи:
- создание условий для повышения профессиональной компетенции, роста педагогического мастерства и развития творческого потенциала каждого педагога;
- повышение интереса педагогов к расширению своих знаний о русской народной культуре;
- анализ в игровой форме профессиональной компетенции педагогов в области русского устного народного творчества, обычаев и традиций русского народа.
Предварительная работа:
- подготовить музыкальный фон;
- подобрать для работы с педагогами пословицы, поговорки, скороговорки, частушки;
- разработать перечень вопросов для игр «Сказочная викторина» и «Вопрос-ответ»;
- подготовить карточки пословиц и поговорок, скороговорок.
Оборудование:
Демонстрационный материал: презентация, русские народные сарафаны для ведущих, элементы русского народного костюма для гостей — расписные павловские платки; русские народные инструменты; рушник с хлебом-солью, самовары со связкой бубликов, заварочные чайники, кукла на чайник, тарелочки с разными травами для чая; раздаточный материал с цифрами под блюдцами на столах; сахар кусочками, сушки, пряники, варенье, мед.
Средства ТСО: проектор, пульт управления к нему, экран; музыкальная колонка, аудиозаписи русских народных мелодий; нарезки музыкальных «минусов» к играм, частушкам, а так же музыкальные нарезки для игры «Звонкий голосок»; русская народная хороводная «Вейся, вейся, капустка».
Раздаточный материал: карточки с номерами для отгадывания трав для чая; карточки с недописанными пословицами и поговорками; сушки для скороговорок; 2 чайника и бублики для игры, 4 конуса, детские музыкальные русские народные инструменты: деревянные ложки, трещотки и бубны.
Ход посиделок:
Звучит рус нар музыка. У дверей встречают гостей 2 Хозяйки.
1 Хозяйка: Пожалуйте, гости дорогие, проходите.
2 Хозяйка: Веселья вам и радости!
1 Хозяйка: Давно мы вас ждём-поджидаем.
1 Хозяйка: Гостю почет — хозяину честь.
2 Хозяйка: Хоть мы не богаты, а гостям рады.
Обе: Проходите, хлеб – соль отведайте.
1 Хозяйка: Хлеб на Руси – символ гостеприимства, благополучия, достатка.
2 Хозяйка: Соль защищает от нечистой силы.
Подносят хлеб на рушнике.
Обе: Желаем всем доброго здоровья! (кланяются)
1 Хозяйка: Хлеб всему голова, поставим его на край стола, чтоб в доме всегда был достаток.
Все рассаживаются.
2 Хозяйка: В старые времена был такой обычай у русских людей, как заканчивались работы, коротали время, устраивая посиделки. отдыхали — со всем размахом, с песнями, плясками да играми, забавами!
1 Хозяйка: О чем пойдет речь дальше, разгадка на столе. Под каждым блюдцем спрятана цифра, а под цифрой – буква. Давайте разложим с буквы по порядку и тогда узнаем правильный ответ.
Гости собирают цифры, а под цифрами из букв-слово.
2 Хозяйка: Прочитайте, какое слово получилось собрать?
Все дружно: Чаепитие!!!
1 Хозяйка: Нас всех сегодня собрал чай, чудодейственный напиток. Он и лечит, и компанию веселит.
2 Хозяйка: Чаепитие – это одна из тропинок к здоровому образу жизни. Культура чая – древнейшая, ей пять тысяч лет.
1 Хозяйка: Согласно одной легенде, чай – бодрящий, прогоняющий сон напиток. А открыли это китайские пастухи, которые заметили, что животные, обглодав кусты, становились резвыми. Пастухи решили попробовали эти листья, но они были очень горькие и невкусные. Тогда пастухи стали кидать листья в котелок с кипятком и пить ароматный настой, ощущая прилив сил.
2 Хозяйка: В давние времена чай в Китае ценился очень высоко. Императоры дарили его своим вельможам за особые услуги. В древности китайцы считали чай противоядием от многих ядов и применяли только для лечения больных.
1 Хозяйка: Долгое время родиной чая считался Китай, потом – Индия, а по последней версии – Вьетнам. Но постепенно чай попадает в Японию, затем в Корею, Иран, Монголию. В Россию чай был завезён в XVII веке из Монголии.
2 Хозяйка: Послушайте загадку, если вы отгадаете, узнаете, что является главным предметом для русского чаепития.
Стоит толстячок,
Подбоченивши бочок,
Шипит и кипит-
Всем пить чай велит. (Самовар.)
Самовар – символ семейного очага, уюта, дружеского общения, занимал почетное место в каждом жилище. И отношение к нему было особое. Недаром говорили в народе – «печка-матушка», да «самовар — батюшка».
В старину его растапливали сухими чурками, щепой или еловыми шишками. Самовар – это чисто русское изобретение, «сам варит», т.е. сам кипятит воду. Готовый кипяток выливают в заварочный чайник с травяным сбором.
1 Хозяйка: На Руси принято заваривать чай с разными травами: душицей, зверобоем, чабрецом, липой, малиной. А еще готовят специальный чай для девиц и парней. В девичий заваривают сушеные яблоки с сердцевиной и семенами, чтобы отвар помогал оставаться девушкам белокожими и румяными. Для парней другой сбор полагается с девясилом, петрушкой и зверобоем, чтобы сила мужская росла и крепчала.
2 Хозяйка: На столе стоят тарелочки с травами, кто сможет определить, в какой тарелочке лежит определенная трава?
Проводится конкурс на «Знатоки-ведуны». Гости по запаху травы определяют где какая, а Хозяйки дают краткую характеристику названной траве.
1 Хозяйка: символически наливает из самовара воду в заварочный чайник (с уже готовой заваркой из трав): Наполненный чайник накрывают грелкой в форме петуха или куклы, имеющей пышную юбку. Такую грелку в старину называли «Баба на чайник». (Накрывает чайник грелкой.)
2 Хозяйка: У русских есть свои чайные традиции: заваривая чай в чайнике приговаривают: «Как трава в поле росиста, таким и чай будет душистым».
Берет в руки пучок травы, приговаривает над ним эти слова. Затем одну травинку бросает в заварочный чайник. Разливает чай из самовара и угощает им гостей:
Чашку с чаем передают двумя руками, при этом приветливо улыбаются и говорят: «На здоровье вам», а тот, кто принимает чай, должен отвечать: «Благо дарю вам».
2 Хозяйка передает чашку одному из гостей, говорит: «На здоровье вам», просит, чтобы гость ей ответил по традиции. Затем чай наливают и передают каждому из гостей.
1 Хозяйка: Чай пьют медленно, не торопясь, чтобы получить наслаждение и освободиться от дурных мыслей. Чай пустой не пейте – сахар берите. Вот сахар кусковой, вот рассыпчатый – на любой вкус. Сахар для русского человека — угощение особое. Его едят вприкуску, запивая чаем, внакладку, бросая в кипяток и вприглядку. Вприглядку – это особый способ угощения. На самое высокое место на столе, так, чтобы всем сидящим было видно, ставят тарелку с куском сахара, поглядывают на него и мысленно представляют, что пьют чай сладким.
Гости кладут в чай сахар (по желанию).
2 Хозяйка: Не только сахар был угощением к чаю. Чаелюбы могли побаловать себя и другими сладостями: медом, вареньем, пряниками, калачами, пирогами, блинами. Угощайтесь, гости дорогие. Отказываться нельзя – хозяев обидишь, больше в дом не позовут.
1 Хозяйка: Кушайте, гости дорогие, да чаем душистым запивайте. А если кто руки испачкает или чаем обольется, то у нас для такого случая приготовлены чайные бумажные полотенца (гостям подают чайные полотенца).
2 Хозяйка: А вы знаете, как ласково называли в старину стол? (ответы участников посиделок) «Божья ладонь» или «сердце матери».
1 Хозяйка: А почему? (заботился обо всех, старался накормить каждого).
2 Хозяйка: В старину, если роняли кусочек хлеба, то подняв с пола или с земли, просили у него прощения и целовали.
2 Хозяйка: Если в Японии во время чаепития не разговаривают, а размышляют о смысле жизни, то в России за чаем общаются, решают важные вопросы или просто развлекаются.
1 Хозяйка: Ну что ж, доброе начало, как говорится, половина дела.
Обе: Припасли мы для вас забавушек на всякий вкус.
1 Хозяйка: Кому — сказку,
2 Хозяйка: Кому — правду,
Обе: А кому и песенку. Объявляется конкурс «Золотой голос частушки».
1 Хозяйка: Чур, я выбираю частушечников (выводит из-за стола несколько гостей, накидывает им на плечи платок и дает в руки шпаргалку с частушкой).
2 Хозяйка: А я — музыкантов (раздает дер. ложки на дугах, трещотки, свистульки, рубель)
Поют по очереди «Чайные частушки», начинают Хозяйки.
Вступление, проигрыш.
- Обе Хозяйки: На столе у нас пирог, пышки и ватрушки.
Так споём же под чаёк, чайные частушки!
Проигрыш
- Подавай мне чашку чая, ведь тебе не жалко чая?
В чае я души не чаю, наливай горячий чай!
Проигрыш
- Утром чай, днём чаёк, вечером — чаище.
С чаем ты не расставайся, будь здоров дружище!
Проигрыш
- Поднимает настроенье и даёт он вдохновенье:
Красный чай, чёрный чай, веселись, не скучай!
Проигрыш
- Не надо чая много пить, милые подружки,
А то от чая в животе заквакают лягушки!
Проигрыш
- Из богатых я невест, не волнуйся, миленький!
У меня в приданном есть самовар красивенький!
Проигрыш
- В пляске не жалей ботинки, предлагай- ка чай друзьям.
Если в чашке есть чаинки, значит письма пишут вам!
Проигрыш
- Мы пропели вам частушки, не желаем уходить.
Нам по чашке наливайте, мы чайку хотим попить!
Проигрыш
1 и 2 хозяйки: Отлично получилось, дружно и весело!
1 Хозяйка: Вас ждет еще не менее веселая и интересная игра. А называется она «Говорун-шоу». Кто же лучше всех скороговорку расскажет — выходи первый, не стесняйся! Предлагаю усложнить задание и проговорить скороговорку с конфеткой или конфетками во рту.
Скороговорки вытягиваются на выбор.
Скороговорки:
- Вез корабль карамель, наскочил корабль на мель, матросы две недели карамель на мели ели.
- Везет Сенька Саньку с Сонькой на санках.
Санки скок, Сеньку с ног, Соньку в лоб, все в сугроб.
- На рассвете Евсей ловил овсянку в овсе.
Евсей в овсе по колено в росе.
- Ужа ужалила ужица.
Ужу с ужицей не ужиться.
Уж от ужаса стал уже –
Ужа ужица съест на ужин.
2 Хозяйка: Загадаю вам, друзья, хитрую загадку. Кто ее отгадает, того сюрприз ожидает.
Кольцо простое, кольцо золотое,
Блестящее, хрустящее,
Всем на загляденье…
Ну просто, объеденье! (Бублик)
От того, сколько человек отгадали плюс желающие, игроки выстраиваются в 2 команды.
2 Хозяйка: А вот и сюрприз: к хитрой загадке не менее хитрая игра – соревнование и называется она «Не клюй носом!». Нужно на носике чайника пронести баранки, не уронив их, пробежав с ними туда и обратно!
Игра «Не клюй носом!»: играют 2 команды, 2 чайника, на носу которого надеты баранки, поставить 4 конуса- это ориентиры для игры.
1 Хозяйка: Не пора ли нам сплясать, свою удаль показать?
Общая пляска-хоровод, плавно переходящий в «Ручей». Садятся по местам.
2 Хозяйка: Пришла пора чайку налить да речи плавны говорить.
Китайский поэт написал о чайной церемонии:
«Первая чашка увлажнила губы – как первый дождь весной.
Вторая – и тает чувство одиночества и грусти.
Третья – уплывают мысли о неизбежном.
После четвертой пот росой по лбу, отвлекаюсь от забот.
После пятой – легкость в теле – неужели молодею.
Медленно шестую пригублю – просыпается душа.
После седьмой – полет в груди, руки вспоминают движения «облаками»».
1 Хозяйка: А вы знаете, что чай – это не только напиток, но и полезное средство, которое применяют в разных отраслях промышленности, быту, в народной медицине. Хотите узнать?
2 Хозяйка выносит поднос, а на нем предметы (картинки) с информацией, игрок сам выбирает предмет и зачитывает.
Игра «Ты предметы выбирай, пользу чая называй».
— Свежий сок листьев чая используется для лечения ожогов.
— Чайное масло применяется как смазочное масло для мелких деталей.
— Чайное масло вместо оливкового масла добавляют в пищу.
— При изготовлении мыла чайное масло добавляют для красивого желтого цвета.
— Чайное масло добавляют для окраски мармелада, драже.
— Слабый настой чая придает блеск зеркалу.
— Если ополаскивать волосы настоем чая, это придаст им красивый цвет и блеск.
— Измельченный чеснок в чайном настое – хорошее средство от зубной боли.
— При воспалении глаза промывают холодным, крепко заваренным чаем.
— Утоляет жажду лучше всего чай с лимоном.
— Заварка от чая – хорошее удобрении для растений.
1 Хозяйка: На Руси было принято чаевничать с утра и до позднего вечера. Говорили: «Чай живот не переполняет, а сытость дает!». Чаелюбы с таких застолий расходились, когда уже на улице было совсем темно.
2 Хозяйка: Отшумели посиделки.
Это вовсе не безделки.
Отдыхать надо уметь,
Чтоб покой в душе иметь.
1 Хозяйка: А беседа за чашкой чая дружбу укрепляет,
На дела хорошие благословляет!
Обе Хозяйки: Дорогие гости, не надоели ли вам хозяева?
2 Хозяйка: Проводить гостей — тоже традиция русского гостеприимства. На прощание гостям раздавали пироги — «разгоняй» или «выгонцы» — пряники. И нам хотелось, чтобы вы ушли от нас с хорошим настроением.
Обе Хозяйки: Грустно с вами расставаться, нам почаще бы встречаться.
1 Хозяйка: Всех не спеть нам славных песен,
Добрых слов всех не сказать.
Край старинный наш чудесен,
Как и вся Россия- мать.
2 Хозяйка: Всем спасибо от хозяев
За улыбку и за смех.
За частушки, пляски, игры,
Благодарствуем мы всех.
Хозяйки на прощание угощают всех пряниками.
Список использованных источников:
- Бесова М.А. Шутки, игры, песни соберут нас вместе. Ярославль.: Академия, К. 2001.
- Семёнов, В. М. Всё о чае и чаепитии: новейшая чайная энциклопедия / В. М. Семёнов. — 2-е изд. — М. : Флинта : Наука, 2006.
- Семёнов, В. М. Приглашение к чаю / В. М. Семёнов. — М.: ОЛМА-ПРЕСС, 2002.
- Хохлачева В.В. Все о чае. Энциклопедический словарь юного натуралиста. 1987.
