Разработка урока «Интерьер кухни-столовой. 5 класс»

• воспитание добросовестного отношения к выполнению работы;
• воспитание аккуратности, усидчивости.

Метапредметные:

• развитие наглядно-образного, логического мышления;
• развитие познавательной активности.

Предметные:

• формирование знаний и умений по выполнению планировки кухни-столовой

— основные

— дополнительные

Шаблоны оборудования кухни-столовой, ножницы, клей

(работа фронтальная, индивидуальная, в парах)

Я рада приветствовать вас на уроке технологии

— Осуществлять продуктивное общение в совместной деятельности (К)

Формулирование вместе с учащимися темы урока

Презентация (слайд 2)

Дом – это место, куда человек стремиться вернуться, где бы он ни находился. Здесь человек чувствует себя защищенным, зная, что ему никто не помешает заниматься своим любимым делом, принимать своих друзей.

Презентация (слайд 3)

(Слайд 4)

Кухни — традиционно самое главное пространство в доме. Да, конечно, кухня – это рабочее помещение, она служит для приготовления пищи и выполнения хозяйственных работ. В современных квартирах кухня одновременно служит и столовой.

При создании интерьера своей кухни уже на стадии обдумывания и планирования нужно совершенно чётко представлять, что в ней должно соответствовать Вашим и только Вашим вкусам.

(Слайд 5)

Показ на слайде интерьер кухни. (Слайд 6)

У нас у каждого в помещении имеется своя мебель, бытовая техника, своё декоративное оформление, своя цветовая гамма. Но ведь наличие всего этого имеет определённое название, определение.

Интерьер – это оформление помещения в определённом художественном стиле, а так же внутренний вид помещения. Слово «интерьер» пришло к нам из далёкой Франции. «Интерьер» в переводе с французкого означает: «внутренний». Иными словами, это внутренний мир дома. (Слайд 7)

(Слайд 8)

(Слайд 9)

(Слайд 10, 11)

С интерьером тесно связано понятие «планировка».

(Слайд 12)

Главное правило расстановки мебели и оборудования – это принцип рабочего треугольника, который задаётся положением мойки, плиты, холодильника. Это делается для того, чтобы во время приготовления пищи затрачивалось как можно меньше сил и времени.

«Планировка» — разделение пространства на отдельные части, имеющие разное назначение.

Планировать кухню означает располагать в ней в соответствии с определённым планом кухонную мебель и оборудование. (Слайд 13-17)

Создать красивый интерьер кухни-столовой можно с помощью цветового решения. (Слайд 18)

Если умело использовать свойства цвета, вы добьётесь в своём жилище гармонии и уюта. Определяя цвет кухни, необходимо учитывать освещённость помещения, влияние цвета, рисунка и выбранного материала на человека.

Цвет не только оптически изменяет пропорции помещения (темный – уменьшает, светлый — увеличивает), он обладает свойством радости и печали, раздражения и спокойствия, усталости и работоспособности.

Предпочтительными цветами для кухни, окна которой выходят на юг — холодные цвета.

Светлые тона зрительно увеличивают помещение, что немаловажно при наличии ограниченных площадей.

Так, красный цвет – возбуждает, жёлтый – стимулирует зрение, успокаивает нервную систему, зеленый – дает ощущение уюта, голубой – успокаивает, фиолетовый – усиливает тревожное настроение.

Вывод: 

Значит, у кого кухня выходит на юг, юго-восток — стены должны быть окрашены в более холодные цвета, но, как мы уже сказали, более светлые. А стены кухни, окна которой выходят на север, северо-запад — светлыми тонами теплых красок

(Слайд 19)

Декоративное оформление кухни – интерьер кухни может быть оформлен в каком-либо стиле:

— деревенский стиль (кантри, прованс);

— классический;

— модерн;

 минимализм. (Слайд 20)

На стенах можно разместить декоративные тарелки, разделочные доски или прихватки. Уместно разместить на кухне соответствующую коллекцию: посуду, выполненную народными умельцами, деревянные ложки и т.п. А так же не стоит забывать о цветах. Они хорошо вписываются в интерьер кухни, поднимают настроение, оживляют убранство кухни.

(Слайд 21-39)

Отвечают на вопрос учителя – дом.

Предполагаемые ответы:

— удобное расположение мебели,

— современная бытовая техника,

— тихий семейный ужин,

— любимые цветы, 

-компьютер,

— мурлыкающий кот,

— чистота и порядок,

— любимая музыка и т.д

Предполагаемые ответы:

прихожая, зал, кухня, спальня, ванна, туалет

Учащиеся слушают. 

Отвечают на вопрос учителя – о кухне.

Отвечают на вопрос учителя:

Она служит для приготовления пищи и выполнения хозяйственных работ.

Отвечают на вопрос учителя:

— расставить красиво мебель и оборудование так, чтобы ими было удобно пользоваться, повесить красивые шторы, украсить кухню различными декоративными изделиями.

Отвечают на вопрос учителя:

Нам нужно знать, как правильно расставить мебель и оборудование.

Фиксирование темы урока в тетрадь 

Ученики самостоятельно называют тему урока: «Интерьер кухни, столовой»

Отвечают на вопрос учителя:

цель урока: знать, что такое интерьер, научиться правильно расставлять мебель и оборудование на кухне.

Отвечают на вопрос учителя:

Мы видим две кухни. Они отличаются друг от друга цветом, мебелью, техникой и т.д

Отвечают на вопрос учителя:

Интерьер.

Ранее подготовленный ученик рассказывает историю интерьера (д.з)

Записывают в тетрадь требования:

— эргономические;

— санитарно-гигиенические;

— эстетические.

Предполагаемые ответы:

— зона приготовления пищи;

— зона приёма пищи (столовая)

Записывают в тетрадь типы размещения оборудования:

— линейная кухня;

— угловая кухня;

— параллельная кухня;

 П-образная кухня.

Все вместе вспоминают и проговаривают правильный ответ

Записывают в тетрадь стили:

— деревенский (кантри, прованс);

— классический;

— модерн;

 минимализм.

Давайте отгадаем загадку

 Есть окошки, есть крылечко, а внутри нагрелась печка. Поселиться можно в нём. Догадались? Это …

Что вы представляете, когда слышите слово «дом»?

— Конечно у каждого человека свой дом. И все дома отличаются друг от друга. Но в каждом из домов есть специальные комнаты. Назовите, какие комнаты вы знаете?

А теперь послушайте внимательно описание и скажите, о какой комнате идёт речь?

«Там всегда царит особое тепло, исходящее не только от горячих блюд, но и от благодарных сердец наших близких. Здесь семья может отдохнуть от тяжёлого трудового дня, здесь ведутся самые задушевные разговоры, здесь присутствуют самые ароматные запахи»

А как вы думаете, для чего предназначена кухня.

Как же сделать её красивой, удобной, уютной, комфортабельной?

— Что необходимо знать, оформляя помещение?

Да, правильно.

И теперь давайте вместе сформулируем тему сегодняшнего урока: «Интерьер кухни-столовой».

Как вы думаете, какова будет цель нашего урока?

— Исходя из темы и цели нашего урока мы познакомимся с понятием интерьер, что такое стиль и какие бывают стили кухни. Познакомимся с вариантами планировки кухни, а также узнаем, как правильно сочетать цвета на кухне. 

— Что мы видим? 

— Чем они отличаются?

Как вы думаете, что это за название и дайте ему определение?

— Как вы думаете, с какого времени берёт своё начало интерьер?

— Когда начали его создавать люди?

Предлагаю обратиться к параграфу 3 на стр. 10-11. 

Прочитать текст «Требования к интерьеру» и в тетради записать требования виде таблицы

Любое помещение, будь то кухня, спальня, зал, имеют зоны.

Как вы думаете, на какие зоны делится кухня?

Правильно. 

Зона приготовления пищи.

Зона приёма пищи

Предлагаю обратиться к параграфу 3 на стр. 12 — 14. Прочитать текст «Варианты планировки», ознакомиться с рисунками «Типы планировок» и в тетради записать типы размещения оборудования виде таблицы

Вы знаете из уроков ИЗО, что все цвета делятся на теплые и холодные. Давайте с вами вспомним цветовой круг, какие цвета холодные, а какие теплые?

Предлагаю обратиться к параграфу 3 на стр. 15 — 17. Прочитать текст «Декоративное оформление кухни», ознакомиться с рисунками «Стили кухонь» и записать их в тетради в виде таблицы

Сообщает, что каждый из учащихся должен принимать активное участие в выполнении практической работы

— Принимать и сохранять учебную задачу (Р).

— Осознавать познавательную задачу; слушать, извлекая нужную информацию; осуществлять для решения учебных задач операции сравнения; делать обобщения, выводы (П).

— Вступать в учебный диалог с учителем, одноклассниками, участвовать в общей беседе, соблюдая правила речевого поведения; задавать вопросы, слушать и отвечать на вопросы других, формулировать собственные мысли (К)

А сейчас, девочки, представьте себя в роли дизайнера. К вам поступило от частных лиц сразу три заказа на размещение оборудования кухни. Каждая из них имеет индивидуальные размеры: прямоугольную, квадратную и вытянутую. А окно и двери располагаются практически одинаково. Ваша задача схематично на плане выполнить рациональную планировку с учётом принципа рабочего треугольника углового, параллельного и П-образного оборудования (по выбору), а также, место расположения столовой зоны. Свой выбор необходимо обосновать, при защите проекта кухни.

На компьютере выполнить рациональную планировку с учётом принципа рабочего треугольника углового, параллельного и П-образного оборудования (по выбору), а также, место расположения столовой зоны. Подобрать цветовое решение.  Свой выбор необходимо обосновать, при защите проекта кухни.

внимательно изучить инструкционно-технологическую карту

Слушают, активно включаются в работу.

Кухня выходит на южную сторону

Кухня выходит на северную сторону

Выполняют рациональную планировку на компьютере с использованием технологической карты

1. Оформление помещения в определённом художественном стиле, а так же внутренний вид помещения?

2. На какие зоны делится кухня? 

3. Почему при планировке кухни нужно размещать оборудование по принципу рабочего треугольника?

Учитель предлагает учащимся приступить к выполнению задания, используя компьютер, 

инструкционно-технологические карты и критерии оценивания.

Наблюдает за работой учащихся, за соблюдением правил ТБ и правильности выполнения работы

— Выполнять учебно-познавательные действия в материализованной и умственной форме; осуществлять для решения учебных задач операции сравнения; делать обобщения, выводы (П).

— Принимать и сохранять учебную задачу; планировать (в сотрудничестве с учителем и одноклассниками или самостоятельно) необходимые действия, операции, действовать по плану; контролировать процесс и результаты деятельности (Р).

— Вступать в учебный диалог с учителем, одноклассниками, участвовать в общей беседе, соблюдая правила речевого поведения; формулировать собственные мысли, высказывать и обосновывать свою точку зрения; строить небольшие монологические высказывания, осуществлять совместную деятельность в парах и рабочих группах с учётом конкретных учебно-познавательных задач (К)

Оценивание практической работы учащихся, комментарий ошибок при выполнении работы.

Домашнее задание: Выполнить на компьютере дизайн своей кухни

Учащиеся подводят итоги своей работы, по парам проводят взаимоконтроль по предложенным критериям оценивания.

Учащиеся внимательно слушают подведение итогов урока учителем.

Записывают домашнее задание

Учитель дает задание учащимся провести само и взаимоконтроль. 

Учитель отмечает наиболее активных учащихся на уроке. Подводит итоги, оценивает работу и сообщает результаты оценок. Задает домашнее задание: 

— Адекватно оценивать свои достижения, осознавать возникающие трудности, искать их причины и пути преодоления (Р).

— Уметь делать обобщение, выводы (П).

— Задавать вопросы, слушать и отвечать на вопросы других, формулировать собственные мысли, высказывать и обосновывать свою точку зрения (К)

Уборка рабочих мест. Уборка класса

— Осуществлять совместную деятельность в парах (К)

 Оценка “ 5 “

 Оценка “ 4 “

Соблюдение технологической последовательности изготовления изделия

Работа выполнялась в соответствии с соблюдением технологической последовательности изготовления изделия

Изделие выполнялось в основном в соответствии с соблюдением технологической последовательности изготовления изделия, отклонения от указанной последовательности не имеют принципиального значения

ны

Имеются нарушения в технологической последовательности выполнения изделия, но изделие может быть использовано по назначению

Обработка изделия выполнялась с грубыми отклонениями в технологической последовательности